ఫినః ఒక నట్టీ, పెప్పర్ ఫ్లాట్ బ్రెడ్, ఇటలీ ఫ్లాట్బ్రేడ్ ఫార్నినాటాకు సంబంధించినది, ఇది గారాబన్జో బీన్ (చిక్పా) పిండితో తయారు చేయబడింది. ఇది ముఖ్యంగా గొప్ప టాపింగ్స్తో గొప్ప ఆకలిని చేస్తుంది, కానీ ఇది తరచుగా పిజ్జాకి ఒక సహకారంగా ఉపయోగపడుతుంది. వాస్తవానికి, ఫెనా యొక్క భాగాన్ని ఒక స్లైస్ పిజ్జాలో ప్రధమంగా అర్జెంటీనా మరియు ఉరుగ్వే రెండింటిలోనూ చాలా సాధారణ పద్ధతిగా చెప్పవచ్చు, ఇక్కడ ఫైనల్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. పిజ్జా మరియు ఫైనా ఈ విధంగా జతచేయబడినప్పుడు పిజ్జా క్యాబ్లో (గుర్రపు పాప) అని పిలుస్తారు.
Fainá చేయడానికి చాలా త్వరగా మరియు సులభం, మరియు మీరు అనేక సహజ ఆహార దుకాణాల్లో garbanzo బీన్ పిండి (గ్లూటెన్ ఉచిత) పొందవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 1/2 cups garbanzo బీన్ పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/4 కప్పు ప్లస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె (విభజించబడింది)
- ఐచ్ఛికం: 2 tablespoons పర్మేసన్ జున్ను
- 1/2 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 2 నుండి 2 1/2 కప్పుల నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, ఉప్పుతో కలిపిన గార్బన్జో బీన్ పిండి, ఆలివ్ నూనె యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు, పర్మేసన్ జున్ను (వాడి ఉంటే) మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు యొక్క ఉదార మొత్తం.
- 1 నుండి 3/4 కప్పుల నీటిలో మిశ్రమం బాగా మిళితం అయ్యే వరకు. నీటిలో కొంత భాగాన్ని గ్యర్బన్జో పిండిని పీల్చుకోవడానికి సుమారు 30 నిముషాలు వేయండి.
- వేడి పొయ్యి 450 F. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, 12 అంగుళాల పిజ్జా పాన్ లో మిగిలిన 1/4 కప్ ఆలివ్ నూనె ఉంచండి. చాలా వేడి వరకు పొయ్యి లో పాన్ వేడి.
- క్రమంగా పోయడానికి తగినంత సన్నగా ఉంటుంది వరకు పిండి మిశ్రమం లోకి నీటిని కదిలించు. పొయ్యి నుండి వేడి పిజ్జా పాన్ తొలగించు, మరియు వెంటనే పాన్ లోకి కొట్టు పోయాలి. పిండి 1/4 అంగుళాల పొడవు పొర ఉండాలి. 8 నుండి 10 నిమిషాలు బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనది వరకు పొయ్యి మరియు రొట్టెలు వేయాలి.
- ముక్కలు వాటిని కట్ మరియు సర్వ్.
గమనిక: మీరు ఒక చిన్న పాన్ ను మందమైన ఫినే చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, దీనికి కొద్దిగా ఎక్కువసేపు బేకింగ్ సమయం అవసరమవుతుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 219 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 135 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 26 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |