ఈ కాల్చిన పందిమాంసం తేలికగా రుచికర గోధుమ చక్కెర మరియు ఆవపిండి గ్లేజ్ మిశ్రమంతో ముగిసింది. ఇది హామ్ అద్భుతమైన రుచి ఇవ్వడం, ఒక తీపి-పుల్లని కలయిక ఉంది.
ఈ ఒక పెద్ద మెచ్చిన కాల్చిన పంది మాంసం, ఒక పెద్ద సెలవు విందు లేదా ఆదివారం సేకరణ కోసం పరిపూర్ణ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద పంది మాంసం (12 నుండి 16 పౌండ్ల వరకు సిద్ధంగా ఉడికించాలి మరియు పొగబెట్టిన)
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 కప్పు కాంతి గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కార్న్ సిరప్ (లేదా గోల్డెన్ సిరప్ లేదా చెరకు సిరప్)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 1/4 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1 tablespoon Dijon (లేదా రుచిని ఆవాలు, మీ ఇష్టమైన)
- 1 tablespoon పళ్లరసం వినెగార్
- 2 tablespoons నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- హీట్ పొయ్యి 325 F. రేకు తో వేయించడం పాన్. హామ్ కొవ్వు వైపు ఉంచడం, రేకు లో హామ్ వ్రాప్; బేకింగ్ పాన్ లో ఉంచండి.
- రొట్టెకి 18 నుండి 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి, లేదా మాంసం థర్మామీటర్ లేదా ఉష్ణోగ్రత ప్రోబ్ 145 F
- ఇంతలో, గ్లేజ్ చేయండి. ఒక మాధ్యమం saucepan లో , గోధుమ చక్కెర, దాల్చిన చెక్క, పిండి, ఆవాలు, మరియు వెనిగర్ మిళితం. నునుపైన వరకు మీడియం-తక్కువ వేడిని కదిలించు. నీరు జోడించండి మరియు ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. 1 నిముషం కోసం, గందరగోళాన్ని.
- హామ్ నుండి రేకు తొలగించి అదనపు కొవ్వు తొలగించండి. ఒక వజ్రం నమూనా సృష్టించడం, ఉపరితలం పైగా హామ్ స్కోరు. పొయ్యికి తిరిగి వెళ్లి, 155 నుండి 160 F వరకు బేకింగ్ కొనసాగండి, గ్లేజ్ మిశ్రమాన్ని తరచుగా బస్టింగ్ చేయడం.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1586 |
| మొత్తం కొవ్వు | 75 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 34 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 590 mg |
| సోడియం | 10,633 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 162 గ్రా |