రోమైన్ యొక్క వేయించిన హృదయాలు ఇటీవలి కాలంలో ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహారమందలి సర్కిల్స్ మరియు రెస్టారెంట్లలో ప్రజాదరణ పొందాయి.
రోమైన్ లెటర్ శాసనాలలోని వైవిధ్యాల యొక్క విస్తారము మొదట్లో ఈజిప్టులో రోమైన్ యొక్క ( కోస్ ) పరిచయం నుండి ఆనందించబడింది. ఇంకా, దాని మంత్రాలు కేవలం వంటకాలను గ్రిల్ చేయడం కోసం అత్యుత్తమ ఎంపికగా గుర్తించటానికి వేచి ఉన్నాయి. ఎందుకు? ఎందుకంటే రోమైన్ యొక్క తేలికపాటి తియ్యదనం స్మైలీ మంచితనం యొక్క ఆహ్లాదకరమైన మిశ్రమానికి మారుతుంది. అయితే హెచ్చరించమని, అన్ని పాలకూరలు అలాగే గ్రిల్ మీద రోమైన్ను ప్రతిస్పందించవు, అందువల్ల ప్రత్యామ్నాయాలు దొరకడం కష్టం.
ఈ పేల్చిన రోమైన్ లెటుస్ రెసిపీ ఉత్తమంగా రుచిగల వెనీగెట్ట్లు లేదా ఉప్పని చీజ్లతో పర్మేసన్ లేదా గ్రెనా పడనో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క స్వచ్ఛమైన, శుభ్రతలేని సరళత వంటివి ఉప్పు మరియు చీజ్ లతో బాగా ధరించినప్పటికీ ప్రతి బిట్ బహుమతిగా ఉంటుంది.
పేల్చిన romaine కీపింగ్ కోసం ఒక డిష్ కాదు. ఇది తాజాగా తయారు మరియు తక్షణమే పనిచేయాలి. అది వేలాడదీయకుండా వదిలివేయండి మరియు లెటుస్ చాలా త్వరగా రుచిని కోల్పోతుంది.
మీరు బాహ్య గ్రిల్ను తొలగించకపోతే శీతాకాలంలో మధ్యలో నిరాశ చెందకపోతే, ఈ రెసిపీ ఒక తారాగణం-ఇనుము గ్రిల్ పాన్ను ఉపయోగించి బాగా పనిచేస్తుంది; మీరు తాజా గాలిలో లేనప్పటికీ ఫలితాలు దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 రోమనే హృదయాలు (శుభ్రం చేసి కడుగుతారు)
- 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 1/3 కప్పు
- పరిమళించే వినెగార్
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను
- నల్ల మిరియాలు యొక్క డాష్ (ముతక గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీ గ్రిల్ ని కాల్చండి లేదా ఒక గ్రిల్ పాన్ ఉపయోగించి వేడిగా ఉండి వేడిగా ఉండిపోకపోతే.
- పాట్ వంటగది కాగితంతో కడిగిన హృదయాలను పొడిగా ఉంచండి. ఏ బ్రౌన్ లేదా విల్ట్ బయటి ఆకులు తొలగించి ఏ కీటకాలు లేదా మిగిలిన ధూళి కోసం తనిఖీ చెయ్యండి (ఇది మీరు తనిఖీ ఏ కాని ఉత్తమ తనిఖీ కనుగొంటారు అవకాశం ఉంది).
- రొమాన్స్ హృదయాలను పొడవాటికి, హఠాత్తుగా కోర్స్ విడిచిపెడతారు. ఆలివ్ నూనె తో పాలకూర అన్ని ఉపరితలాలు బ్రష్.
- చతురస్రాకార మార్కులు పాలకూర ఉపరితలం మీద కనిపించే వరకు, ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు మీడియం హీట్ మీద హృదయ గ్రిల్ గ్రిడ్, క్రిందికి కట్ చేసి, కొంచెం కొంచెంగా వాలిస్తుంది.
- ప్రత్యామ్నాయంగా, అధిక ఉష్ణంలో ఒక బ్రాయిలర్ ని తిని, వేడి నుండి 5 అంగుళాల రొమాన్స్ హృదయాలను ఉంచండి. పాలకూర గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది మరియు చాలా తక్కువగా ఉంటుంది వరకు, ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు వాటిని బ్రోల్. పాలకూర చాలా త్వరగా ఉడికించాలి మరియు బర్న్ చేస్తుంది గా, వంట ప్రక్రియను చూడండి.
- కాల్చిన పాలకూరను ఉంచండి, పెట్టిన పళ్ళెం పైకి కట్ చేయాలి. పరిమళించే వినెగార్తో రోమైన్ను చినుకులు, నల్ల మిరియాలు మరియు తాజాగా తురిమిన పార్మేసాన్ జున్ను (ముందుగా తడకగల జున్ను ఉపయోగించకండి.
- రొమైన్ లెటుస్ రెసిపీ యొక్క ఈ కాల్చిన హృదయాలు 6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 193 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 157 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |