తాజాగా పండించిన బంగాళదుంపలు ఎలా ఉపయోగించాలో తెలుసుకోండి
కొత్త బంగాళాదుంపలు తాజాగా యువ, లేదా చిన్న, బంగాళాదుంపలను పెంచుతాయి. వారు కాగితపు-సన్నని తొక్కలు మరియు లోపల తేమను కలిగి ఉంటారు, మరియు వారు పాత బంగాళాదుంపల కంటే తియ్యగా ఉంటారు (తాజాగా తాజాగా దొరికే మొక్కజొన్న చాలా తక్కువగా తియ్యగా ఉంటుంది, ఇది కొన్ని రోజుల పాటు కూర్చుని ఉంటుంది). కొత్త బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంప సలాడ్లలో పూర్తిగా పరిపూర్ణత కలిగి ఉంటాయి లేదా వెన్న యొక్క బిట్ మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న మూలికలతో ఉడికిస్తారు.
వసంత ఋతువు మరియు ప్రారంభ వేసవిలో నూతన బంగాళాదుంపల కోసం చూడండి.
ఎలా కొత్త బంగాళాదుంపలు ఎంచుకోండి
మృదువైన, చింతించని, మరియు అసంపూర్తిగా తొక్కలు కలిగిన కొత్త బంగాళాదుంపల కోసం చూడండి. బంగాళాదుంపలు పొడిగా మరియు దృఢమైన అనుభూతి కలిగి ఉండాలి. మృదువైన మచ్చలు, గాయాల, లేదా తడిగా లేదా తడిగా ఉన్న బంగాళాదుంపలను నివారించండి.
బంగాళాదుంప నుండి దూరంగా ఫ్లేక్ ప్రారంభమైన స్కిన్స్ జరిమానా-అటువంటి యువత మరియు రుచికరమైన ధర!
డిట్టో తిరిగి: దుమ్ము. కొత్త బంగాళాదుంపలు తాజాగా పండిస్తారు మరియు మురికి ఒక బిట్ కేవలం వారు నిజంగా కొత్త బంగాళదుంపలు మరియు కేవలం చిన్న బంగాళాదుంపలు అని చూపిస్తుంది.
న్యూ బంగాళదుంపలు ఎలా నిల్వ చేయాలి
ఎందుకంటే అవి సన్నని తొక్కలు మరియు అధిక తేమ స్థాయిలు, కొత్త బంగాళదుంపలు అలాగే పెద్దలకు మాత్రమే బంగాళాదుంపలు అలాగే ఉంచవు. వాటిని ఒక కాగితపు సంచీలో ఉంచండి లేదా ఫ్రిజ్లో ప్లాస్టిక్ను చుట్టివేసి, కొన్ని రోజుల్లో కొత్త బంగాళదుంపలను వాడండి.
వాటిని నిల్వ చేసే ముందు కొత్త బంగాళాదుంపలను కడగడానికి టెంప్టేషన్కు ఆహారం రాదు. వారి తొక్కలు తగులుకున్న దుమ్ము యొక్క బిట్ వాస్తవానికి తాజా వాటిని ఉంచడానికి మరియు బయట ఏ నీటిని గాయాల మరియు మృదుత్వం త్వరితం చేస్తుంది.
న్యూ బంగాళ దుంపలు కుక్ ఎలా
కొత్త బంగాళదుంపలు శాస్త్రీయంగా ఉడకబెట్టడం మరియు కత్తిరించినవి:
- కొత్త బంగాళాదుంపల తొక్కల నుండి ఏ దుమ్ముతో శుభ్రం చేసి, వాటిని ఒక పెద్ద కుండలో ఉంచండి.
- చల్లని నీటితో కొత్త బంగాళాదుంపలను కవర్ చేసి, ఒక మరుగు కు తీసుకెళ్ళండి.
- నీటిని బిట్ ఉప్పగా రుచి చేయడానికి తగినంత ఉప్పు వేయండి (ఈ విధంగా బంగాళాదుంపలు రుచికోసం చెందుతాయి, అందువల్ల కొట్టుకోవద్దు!).
- కుక్, శాంతముగా మరిగే, బంగాళదుంపలు పూర్తిగా లేత వరకు, 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉంటాయి.
- బంగాళాదుంపలు ప్రవహి 0 చ 0 డి, సాధ్యమైన 0 త ఎక్కువ నీటిని వణుకు.
- బంగాళాదుంపలను బట్వాడా చేసే డిష్ మరియు పైకి బట్టీలతో బదిలీ చేయండి.
- శాంతముగా వెన్న మరియు కోట్ కొత్త బంగాళాదుంపలు ఏకకాలంలో కరుగు కు టాసు. మీరు కోరుకుంటే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ లేదా ఇతర ఆకుపచ్చ మూలికలతో చల్లుకోవటానికి.
వసంత గొర్రె లేదా సరళమైన కాల్చిన కోడితోపాటు, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ వసంత ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆకుకూర, ఆస్పరాగస్తో పాటు ఆదర్శంగా ఉండే కొత్త బంగాళాదుంపలు.
ఎలా రోస్ట్ న్యూ బంగాళదుంపలు
సంప్రదాయ తయారీలో ఉండకపోయినా, కొత్త బంగాళదుంపలు కూడా వేయించబడతాయి. ఒక వేయించు పాన్ లో శుభ్రమైన కొత్త బంగాళాదుంపలు ఉంచండి (వారు ఒక పొరలో ఉంటే వారు చాలా సమానంగా కాల్చుతారు). చమురుతో బంగాళాదుంపలను చల్లుకోవటానికి మరియు వాటిని కోట్ చేయడానికి టాస్, అప్పుడు వాటిని ఉప్పు కొంచెం చల్లుతాయి. టెండర్ మరియు బ్రౌనింగ్, 20 నుండి 30 నిమిషాలు వరకు వేడి పొయ్యిలో (ఎక్కడైనా 350 ° F నుండి 425 ° F వరకు) కాల్చుకోండి.
న్యూ బంగాళదుంపలు కుక్ మరిన్ని మార్గాలు
వారి అధిక తేమ మరియు కొద్దిగా మైనపు ఆకృతి కొత్త బంగాళాదుంపలు వాటి ఆకృతిని ఉడికించి, ఈ క్లాసిక్ అమెరికన్ బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా ఈ కాల్చిన బంగాళాదుంప సలాడ్ వంటి బంగాళాదుంప సలాడ్లకు ఆదర్శంగా తయారుచేసినప్పుడు వారి ఆకృతిని ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.
వారి ఆకారం ఉంచడానికి అదే ధోరణి కొత్త బంగాళాదుంపలు గొప్ప మెత్తని బంగాళాదుంపలు చేయవని అర్థం, కానీ మీరు ఉడికించిన బంగాళదుంపలు రుచికరమైన చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
వారు కూడా ఈ రెసిపీలో ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లితో బాగా కప్పబడి ఉన్నారు.