Wontons (餛飩) చైనా-శైలి డంప్లింగ్ రకం, ఇవి చైనా, తైవాన్ మరియు హాంకాంగ్లలో బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అనేక రకాల చైనీస్ వంటకాల మాదిరిగా, చైనాలో వివిధ ప్రావిన్సులు ఈ ప్రజాదరణ పొందిన డిష్ కోసం వేర్వేరు పేర్లను మరియు వివిధ వంట పద్ధతులను కలిగి ఉన్నాయి.
ఉదాహరణకు, సిచువాన్లో ఉన్న ప్రజలు వోన్టన్ "చావో షో" (抄手) అని పిలుస్తారు మరియు వారు ఏ చోట లేకుండా మిరప నూనె సాస్ మరియు తెల్లటి నువ్వుల పేస్ట్ లో వోర్టన్ను అందిస్తారు. చైనాలోని కొన్ని ప్రావిన్సులలో, ప్రజలు ఒక రసంలో వొంటోన్లు మరియు కొన్ని అలంకరించుతో పనిచేయటానికి ఇష్టపడతారు, అవి గుడ్లు వేయించిన తరువాత సన్నగా ముక్కలుగా, ద్రాక్ష, జింక, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఉంటాయి.
వోన్టన్ పూరకాలకు అనేక వంటకాలను కూడా ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం పంది మాంసం మరియు రొయ్యలు / రొయ్యలు నిండిన వోర్టన్ కోసం ప్రాథమిక వంటకం. మీరు కోరుకుంటే మీరు ఒక సూప్లో వేలుసును వేయండి లేదా కావాలంటే, మీ వొంటన్ నిజంగా ఆసక్తికరమైన ఆకృతిని కలిగి ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న తాజా నీటి చెస్ట్నట్లను జోడించవచ్చు.
మీరు మరింత చరిత్ర మరియు wontons గురించి కథలు కోసం వ్యాసం "ప్రామాణిక చైనీస్ వేయించిన Wonton రెసిపీ" తనిఖీ చేయవచ్చు. మీరు లోతైన వేసి wontons ఎలా తనిఖీ చేయవచ్చు.
మీరు మీ స్థానిక ఆసియా / చైనీస్ సూపర్మార్కెట్లో వొంటొన్ చుట్టినవారిని కొనుగోలు చేయలేకపోయినా లేదా ఇంట్లోనే మీ స్వంత వోన్టన్ రేప్రాపర్లను తయారు చేయాలనుకుంటే, " చైనీస్ వోన్టన్ రేపర్ వంటకాలు " గురించి ఈ ఆర్టికల్ గురించి ఎలా తెలుసుకోవచ్చు? వోన్టన్ చుట్టిన చేయడానికి. ఈ వ్యాసం ఇంటిలో వోర్టన్ చుట్టిన ఎలా తయారు చేయాలో గురించి 3 వివిధ వంటకాలను కలిగి ఉంది.
ఈ ప్రాథమిక పంది మాంసం మరియు రొయ్యల వరంటన్ కోసం పదార్థాలు పట్టుకోవడం చాలా సులభం కానీ మీరు మీ పూరకం తయారు ముందు నేను ఒక జంట వంట చిట్కాలు భాగస్వామ్యం అవసరం. పంది మాంసం కోసం, మీరు పంది మాంసం కొనుగోలు అవసరం 30% ఉత్తమ ఫలితాల కొవ్వు. నింపి రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరుచుకుంటూ మరింత మెరుగ్గా ఉంటుంది. 20% కొవ్వు లేదా తక్కువ కలిగి ఉన్న మాంసఖండం వోర్టన్ నింపి నిర్మాణం కష్టం చేస్తుంది మరియు అది అదే రుచి లేదు.
రొయ్యలు / రొయ్యలు కోసం, నేను చేతికి చిన్న ముక్కలుగా కొట్టడం ఇష్టం. నేను చిన్న ముక్కలను చదును చేయటానికి కత్తి యొక్క చదునైన ఉపరితలం వాడుతున్నాను, అప్పుడు నేను వాటిని గొడ్డలితో ఉంచుతాను. మీరు రొయ్యల సగంను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఒక ఆహార ప్రక్రియను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ చేతితో గొడ్డలితో నరకడానికి రొయ్యల సగం వదిలివేయండి. వొంటొన్ ని ఈ విధంగా నింపడం ద్వారా మీరు మీ వండోన్లు బాగా రుచి చూడవచ్చు మరియు ఆకృతి చాలా బాగా ఉంటుంది.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కావలసినవి:
- 280 గ్రా (10 ounces) చిన్నరొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు డి-వైన్
- 100 గ్రా (3.5 ounces) కొవ్వు పంది మాంసఖండం
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు, చక్కగా కత్తిరించి
- 2 సన్నని ముక్క అల్లం, సుమారు గొడ్డలితో నరకడం
- వోర్టన్ చుట్టిన 25-30 పలకలు
- ప్లేట్పై వొంటోన్ స్టిక్, లేదా కర్రతో కూడిన పలకపై స్ప్రెడ్ కోసం కొన్ని సాదా పిండి.
- చేర్పులు:
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 2 tablespoon
- కాంతి సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్
- బియ్యం వైన్
- ¼ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్
- ¼ teaspoon తెలుపు నువ్వులు నూనె లేదా
- బ్లెండెడ్ నువ్వులు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
పద్ధతులు:
- రొయ్యలు, పంది మాంసం, అల్లం మరియు సాస్ మొత్తం ప్రాసెసర్లో ప్రాసెసింగ్ సగం ప్రక్రియ.
- సుమారు రొయ్యల ఇతర సగం గొడ్డలితో నరకడం, దశ 1 మిశ్రమం లో చేర్చండి మరియు వసంత ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు సమానంగా వాటిని కలపాలి. సుమారు తరిగిన రొయ్యలు ఫిల్లింగ్ యొక్క ఆకృతిని మెరుగుపరుస్తాయి.
- జింటన్ రేపర్ మధ్యలో నింపి 1 teaspoon ఉంచండి మరియు శాంతముగా పేస్ట్రీ మూసివేసి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి. చుట్టుకొను చుట్టిపోవడానికి మీకు అంచులలో నీటిని కొంచెం నెట్టవచ్చు. దాని మీద సన్నని సాదా పిండి పొరతో ప్లేట్ మీద వొంటొనన్ను ఉంచండి.
- మీరు ఫ్రీజర్లో వోర్టన్ను నిల్వ చేయవచ్చు.
- మీకు నచ్చిన ఈ wontons లోతైన వేసి చేయవచ్చు. మరింత సమాచారం కోసం ఈ రెసిపీ "ప్రామాణికమైన చైనీస్ వేయించిన వోల్టన్ రెసిపీ" ను తనిఖీ చేయండి.
- మీరు ఒక రుచికరమైన వొంటొన్ చారు కోసం కొన్ని కూరగాయలు, వేయించిన గుడ్డు, మరియు జిక్కైలతో వేడిగా ఉండే చికెన్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత వాటిని మొదటిసారి వండోలను వేయించాలి.
- మీరు కొన్ని తీపి మిరప సాస్ , కెచప్ లేదా కొన్ని కాంతి సోయా సాస్తో మీ బాగా వేయించిన వోర్టన్ను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ లోతైన వేయించిన వోర్టన్ ఒక గొప్ప అల్పాహారం చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 140 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 65 mg |
| సోడియం | 497 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |