సగ్గుబియ్యము మరియు నేల పంది మాంసం చిప్పన్ పేస్ట్ లో చిలి పేస్ట్ మరియు ఇతర చేర్పులతో కదిలించు. ఒక శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం, కోడి మాంసం బదులుగా కూరగాయల స్టాక్ ఉపయోగించండి, భూమి పంది బయటకు వదిలి వంకాయ పెంచడానికి.
మెయిన్ చైనీస్ రీసెర్చ్ ఇండెక్స్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 పౌండ్ల గ్రౌండ్ పంది
- మరినాడే కోసం:
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- చిటికెడు (1/2 టీస్పూన్ కంటే తక్కువ) కార్న్స్టార్చ్
- సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 2 tablespoons కాంతి సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ ఎర్ర బియ్యం వెనీగర్ (లేదా రెడ్ వైన్ వినెగార్ లేదా పరిమళ ద్రవ వినెగార్)
- 1 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర (లేదా రుచి)
- 2 teaspoons cornstarch
- డిష్ కోసం:
- 4 ఆసియా వంకాయలు
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి
- కదిలించు-వేయించడానికి 4 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (లేదా అవసరమైనవి)
- 1 tablespoon బీన్ సాస్ (వీలైతే వేడి బీన్ సాస్)
- 1/2 teaspoon చిల్లి పేస్ట్ వెల్లుల్లి (లేదా రుచి)
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కార్న్స్టార్చ్లతో నేల పందిని కలపండి. పంది మాంసం 15 నిమిషాలు
పంది మాంసాన్ని వేయగా, మిగిలిన పదార్ధాలను తయారుచేయండి. ఒక చిన్న గిన్నె లో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, చీకటి మరియు తేలికపాటి సోయ్ సాస్ , వెనీగర్, మరియు చక్కెర మిళితం. Whisk cornstarch లో.
వంకాయను 1-అంగుళాల చతురస్రాల్లోకి కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి మాంసఖండం.
అధిక వేడికి మీడియం-అధిక కన్నా ఎక్కువ ధ్వనిని వేడి చేయండి. నూనె 2 tablespoons జోడించండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, వంకాయను జోడించండి.
కదిలించు-వంకాయను మెత్తగా ఉంచే వరకు (సుమారు 5 నిమిషాలు). తొలగించి కాగితం తువ్వాళ్లు న ప్రవహిస్తున్నాయి.
Wok 2 tablespoons నూనె జోడించండి. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు బీన్ సాస్ జోడించండి. సుగంధం వరకు కదిలించు-వేసి. గ్రౌండ్ పంది జోడించండి. కదిలించు-వేసి రంగు మారుస్తుంది వరకు, వంట చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించి లేదా వ్యక్తిగత ముక్కలను వేరు చేయడానికి ఒక చెక్క స్పూన్ను వాడతారు.
Wok వైపులా పంది అప్ పుష్. మధ్యలో సాస్ వేసి, వేయించడానికి త్వరితంగా త్రిప్పి, వేయాలి. వంకాయ ముక్కలు మరియు చిలి పేస్ట్ జోడించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి, నువ్వుల నూనెలో కదిలించు. వేడి సర్వ్.
రీడర్ రేటింగ్: 5 + 5 సమీక్ష: ఈ గొప్ప వంటకం! నేను వంకాయను చాలా కాలం పాటు వండుకున్నాను, అది మంచిది మరియు సంస్థను విడిచిపెట్టాను, వంకాయ వంటిది కాదు. కూడా కూరగాయల రసం మరియు పంది ఒక శాఖాహారం వెర్షన్ చేసిన - ఒక మంచి రెస్టారెంట్ డిష్ వంటి ఆశ్చర్యకరంగా రుచి చూడటం. నిజంగా ఒక గొప్ప సాస్! అన్నీ నుండి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 193 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 681 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |