సేజ్ అండ్ జీసిన్ పంది టెండ్ర్లాయిన్

సేజ్, జీలకర్ర మరియు ఇతర మసాలా దినుసులు ప్రత్యేకమైన మిశ్రమాన్ని ఈ రెసిపీలో ఉపయోగిస్తారు. నేను బొగ్గు మీద గ్రిల్లింగ్ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, కానీ వాయువు కేవలం బాగా పనిచేస్తుంది. అలా చేస్తే, marinade రెసిపీ రెట్టింపు మరియు అది వంట అయితే పంది లోకి బ్రషింగ్ కోసం సగం పక్కన సెట్.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 మీడియం పరిమాణ పందికాయలు
• 1/3 కప్పు (80 mL) ఆలివ్ నూనె
• 1 shallot, కత్తిరించి
• 1-2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
• 2 tablespoons (30 mL) తెలుపు వంట వైన్
• తాజా సేజ్ 3 ఆకులు
• 1 teaspoon (5 mL) జీలకర్ర
• 1 teaspoon (5 mL) ఉప్పు
• 1 teaspoon (5 mL) పాపిక్కా
• 1/4 teaspoon (1.25 mL)
• తెల్ల మిరియాలు
• 1/4 teaspoon (1.25 mL) కారపు పొడి (ఐచ్ఛిక)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ లో, మిశ్రమం పదార్థాలను కలపండి .

2. రీజనల్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో తేలికపాటి ఉంచండి. పంది లోకి మిశ్రమం పోయాలి, ఇది బాగా పూత ఉంది (ఈ ఒక మందపాటి marinade ఉంటుంది), ముద్ర సంచులు మరియు 1-2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి స్థలం.

3. బొగ్గు గ్రిల్ని తయారుచేయండి లేదా వాయువును వాడటం, మీడియంకు వేడి చేయండి.

4. బ్యాగ్ మరియు స్థానం నుండి టెర్రిలిన్లను తొలగించండి.

5. కుక్, అప్పుడప్పుడు తిరగడం, 35-45 నిమిషాలు, లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వరకు 165 డిగ్రీల F.

6. వేడి నుండి తీసివేయండి, 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, మెడల్లియన్స్ లోకి స్లైస్ చేయండి మరియు సర్వ్ చేయాలి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	210
మొత్తం కొవ్వు	14 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	9 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	30 mg
సోడియం	416 mg
పిండిపదార్థాలు	9 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	12 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)