మూడు మూలల టోపీ వంటి ఆకారంలో ఉన్న యూదు హమాన్టస్చేన్ కుకీల కోసం ఈ వంటకం హామాన్ యొక్క టోపీ యొక్క ప్రతినిధి (క్రింద హామాన్ గురించి మరింత చూడండి) మరియు పూరీ యొక్క సెలవు కోసం తింటారు.
ఈ ఫ్లాకీ రొట్టెలు ఒక పార్వే వెన్న డౌతో ప్రారంభమవుతాయి (వెన్నని ఒక పాడి భోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు) మరియు సంప్రదాయబద్ధంగా నేరేడు, నిగూఢమైన, మరియు గసగసాల పూరకంతో నింపబడి ఉంటాయి, కానీ ఈ రోజుల్లో, చాక్లెట్ మరియు ఇతర పండ్ల పూరణలు కూడా ప్రజాదరణ పొందాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు చక్కెర
- 1 1/3 కప్పులు వెన్న (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 2 పెద్ద గుడ్లు (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 6 tablespoons నీరు
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 4 కప్స్ పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- ఎంపిక యొక్క ఫిల్లింగ్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కలిసి క్రీమ్ చక్కెర మరియు వెన్న. మృదువైన వరకు గుడ్లు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. నీటిలో మరియు వనిల్లాలో కదిలించు. డౌ ఒక బంతిని ఏర్పరుస్తుంది వరకు మిక్సింగ్, పిండి జోడించండి. ప్లాస్టిక్ లో వ్రాప్ మరియు కొన్ని గంటల అతిశీతలపరచు.
- పార్ట్మెంట్ కాగితంతో 375 F. లైన్ బేకింగ్ షీట్లకు వేడి ఓవెన్.
- ఒక బంకగా డౌ మరియు రోల్ యొక్క వాల్నట్-పరిమాణ ముక్కలు పించ్. మైనపు కాగితం రెండు ముక్కలు మధ్య బంతిని నొక్కండి మరియు వేరుగా 1 ఇంచ్ వేరుగా తయారు బేకింగ్ షీట్లు కు బదిలీ.
- డౌ ప్రతి సర్కిల్ మధ్యలో నింపి 1 టీస్పూన్ గురించి ఉంచండి. మూడు-మూలల టోపీని రూపొందించడానికి పించ్.
- రొట్టెలుకాల్చు సుమారు 15 నిమిషాలు లేదా కేవలం గోధుమ ప్రారంభమవుతుంది వరకు. ఒక సన్నని గరిటెలాటను ఉపయోగించి, జాగ్రత్తగా కుకీలను తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- ఒక కత్తిరించిన కంటైనర్లో కుక్కీలను నిల్వ చేయండి.
కాబట్టి హామా ఎవరు?
హమాన్, ఎస్తేరు రాణి కథలో శత్రువులు, వీరు దుష్టుడైన హమాను యొక్క శాసనం ద్వారా చంపబడకుండా తన ప్రజలను, యూదులను రక్షించారు. ఈ కథ బైబిల్ సంబంధమైన బుక్ ఆఫ్ ఎస్తేర్ లో వివరించబడింది.
"పూరిమ్" అనే పదం యూదులకు వ్యతిరేకంగా ప్రయోజనం పొందటానికి హమాను (చాలా) ను నడిపించింది.
పూరీ ప్రతి సంవత్సరం హిబ్రూ క్యాలెండర్ ప్రకారం, ఆదర్ (హిమ సంవత్సరాల్లో అడార్ II) యొక్క 14 వ రోజున జరుగుతుంది మరియు సాధారణంగా ఫిబ్రవరి లేదా మార్చిలో వస్తుంది.
హంమాంటస్చెన్ ప్యూయమ్ కోసం ఎందుకు తింటారు?
Haman ఎప్పుడూ మూడు మూలల టోపీ ధరించారు ఉంటే అస్పష్టంగా ఉంది, ఈ కుకీలను కోసం ప్రముఖ ప్రేరణ ఆదివారం చివరిలో జర్మనీ కు.
ఈ పేరు జర్మన్ మోన్ (గసగసాల) మరియు తస్చెన్ (పాకెట్స్) మరియు పాస్ట్రీలను మోహంటస్చెన్ అని పిలుస్తారు, వీటిని "గసగసాల సీట్లు " లేదా " హామాన్స్ పాకెట్స్" ( హమాన్టాస్చెన్ ) అని అర్థం.
"పాకెట్స్" రిఫరెన్స్ ప్రస్తావన హమాను యొక్క పాకెట్స్కు, "గింజలు" యొక్క గోధుమ విత్తనాల ద్వారా సూచించబడే లంచంతో నింపబడి ఉంటాయి.
మరిన్ని Hamantaschen రకాలు
- చాక్లెట్ Hamantaschen రెసిపీ : కోకో పౌడర్ పేస్ట్రీ డౌ వెన్న తయారు ఎందుకంటే ఈ కోషర్ సంప్రదాయంలో ఒక పాడి డిష్ ఉంది. ఇది ఎండుగడ్డి, గసగసాల లేదా ఆప్రికాట్ నిండి ఉంటుంది, కానీ వారు కోరిందకాయ, నుటేల్ల, తెలుపు చాక్లెట్ ముక్కలు లేదా చాక్లెట్ వేరుశెనగ వెన్నతో చాలా మంచిది.
- రోజ్ వాటర్ పిస్టాచోయో హమాంతోస్చెన్ రెసిపీ : డౌ పిండిలో గులాబీ నీటితో రుచి ఉన్నందున ఇది మరొక పాడి కుకీ. ఆశ్చర్యం? పిస్టాచియో మెర్జిపాన్తో తయారుచేసిన పూరకం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 159 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 75 mg |
| సోడియం | 194 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |