లిథువేనియన్ గసగసాల సీడ్ కుకీలు లేదా అగూన్ సొసైనికోయికి ఈ రెసిపీ అనేది మితిమీరిన కుకీని మిఠాయి చక్కెర లేదా ఎడమ సాదాతో నింపబడి ఉంటుంది.
గసగసాల విత్తనాలు లిథువేనియన్ వంటకాల్లో సర్వసాధారణంగా ఉంటాయి మరియు రుచికరమైన ఆహారాలు మరియు నూడుల్స్ నుండి డిజర్ట్లు వరకు అన్నిటిలో కనిపిస్తాయి.
ఇక్కడ తూర్పు యూరోపియన్ గసగసాల సీడ్ వంటకాలు ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చెయ్యవచ్చు / 12.5-ఔన్సుల గసగసాల నింపడం
- 3 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత, కొట్టిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్స్ సోర్ క్రీం (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (ద్రవ మరియు చల్లబడి)
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- ఐచ్ఛికం: చక్కెర (confectioners ')
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, 1 (12.5-ఔన్స్) కలపడం గసగసాల పూరకం మరియు 3 పెద్ద గది-ఉష్ణోగ్రత గుడ్లు.
- 2 tablespoons గది ఉష్ణోగ్రత సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవ మరియు చల్లగా వెన్న, 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా, 1 టీస్పూన్ వనిల్లా, చిటికెడు ఉప్పు మరియు 1 కప్ అన్ని-ప్రయోజనం పిండి, మిక్సింగ్ పూర్తిగా జోడించండి.
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లలో స్కూప్ కుకీ డౌ. ఒక పిండి-ధూళి గాజు దిగువ భాగంలో త్రాడు.
- కుకీలను బంగారు గోధుమ వరకు 20 నుండి 25 నిమిషాలు వరకు రొట్టెలు వేయాలి. పాన్ మీద కూల్ కుకీలు. అవసరమైతే confectioners 'చక్కెర తో దుమ్ము. ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి.
తూర్పు ఐరోపాలో గసగసాల విత్తనాలు
తూర్పు ఐరోపాలో, గసగసాలు విత్తనాల నుండి తీపి పదార్ధాల వరకు కనిపిస్తాయి. నాణేలను సూచించే చిన్న విత్తనాలు సంపదకు చిహ్నంగా ఉన్నాయి, అదేవిధంగా, క్రీస్తు మస్తి సమయంలో మరియు న్యూ ఇయర్ యొక్క ఆశించిన ఆశలు-రాబోయే సంవత్సరంలో సంపదకు ఆశ పడతాయి.
తూర్పు ఐరోపావారు రొట్టెలు, రోల్స్ మరియు కుకీల మీద, మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లలో మొత్తం గసగసాల చల్లుకోవటానికి ఇష్టపడతారు, కానీ చాలా తరచుగా కాదు, అవి ప్రత్యేకమైన గ్రైండర్లో లేదా రుచిగల గిన్నెలో తమ రుచిని విడుదల చేయటానికి గ్రౌండ్ లేదా చూర్ణం చేయబడతాయి. పోలాండ్ లో మకుట్రా , మరియు రొట్టెలు లేదా బట్టర్డ్ నూడుల్స్తో వాడతారు.
బహుశా అత్యంత ప్రాచుర్యం పాస్ట్రీ గసగసాల సీడ్ రోల్ అని కూడా పిపా సీడ్ స్టూడెల్ అని పిలుస్తారు, పోలాండ్లో మాకోవిక్ గా పిలువబడుతుంది , హంగేరిలో మాకోస్ బీజ్గిలి , రష్యాలో బులోచ్కి మకాం , చెక్ రిపబ్లిక్లో మాకోవిన్ జావిన్ , స్లొవేకియాలో మాకోవినిక్ , లిథువేనియాలో అవాన్యుని వినియోటినిస్ , క్రొయేషియా లో makovnjača , మరియు పాలనా cu mac లేదా పాలనా cu nuci రోమానియా లో. గసగసాల సీడ్ రోల్ సెలవులు, ప్రత్యేకించి క్రిస్మస్ మరియు ఈస్టర్ కోసం ఎంతో అవసరం.
ఎన్నో తూర్పు యూరోపియన్లు పాపవేర్ సోమేనిఫెర్మ్ అని పిలవబడే గసగసాల యొక్క ఎండిన సీడ్ పాడ్ లేదా క్యాప్సూల్ నుండి విత్తనాలను పెంపొందించే ప్రత్యేకమైన ఉద్దేశ్యంతో వారి సేంద్రీయ తోటలలో (పురుగుమందులు లేదా కలుపు సంహారకాలు కాదు) పెరుగుతాయి. పాడ్ సిద్ధంగా ఉంటే తెలుసుకోవడం పరీక్ష అది ఆడడము ఉంది. విత్తనాలు చుట్టుముట్టడం వినవచ్చు, వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
తయారుగా ఉన్న గసగసాల సీడ్ నింపి తూర్పు ఐరోపాలో మార్కెట్లలో లభిస్తుంది, కానీ గసగసాల విత్తనాల కోసం ప్రత్యేకంగా తయారు చేసిన ఒక గ్రైండర్లో (క్రింద చూడండి) ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని సాధించవచ్చు. ఈ గసగసాల వంటలలో ఒకటి ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 239 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 82 mg |
| సోడియం | 232 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |