ఎ హోల్ ఫుడ్స్ డైట్: ది వై అండ్ ది హౌ

పాశ్చాత్య ఔషధం పెరుగుతున్న ఒక సహజమైన లేదా మొత్తం, ఆహారం ఆహారం నివారించడంలో మరియు చాలా వ్యాధి రాష్ట్రాలు నయం సాధనంగా ఉంది. పారిశ్రామిక ప్రపంచంలోని ఆధునిక మానవత్వం ఊబకాయం, డయాబెటిస్, క్యాన్సర్, మరియు ఆహారం సంబంధిత (మరియు నివారించగల) ఆరోగ్య సమస్యల హోస్ట్ ఎదుర్కొంటోంది.

ప్రాసెస్డ్ మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహార పదార్ధాల వినియోగాన్ని గణనీయంగా పెంచుకున్నాము.

ఒకసారి ఒక చేపలమ్మేర్, వ్యవసాయ స్టాండ్, బుట్చేర్ మరియు బేకర్ కలిగి ఉన్న పరిసరాలు ఇప్పుడు క్షీణించబడుతున్నాయి. ప్రశ్నార్థక మూలాల యొక్క ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలను తీసుకువచ్చిన సూపర్ మార్కెట్లు ఈ చిన్న వ్యాపారాలను భర్తీ చేశాయి, మరియు అనేక వర్గాలలో, స్థానికంగా పెరిగిన ఆహారం వినబడలేదు.

జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలు పెద్ద వ్యవసాయంలో కేంద్ర దశకు చేరుకున్నాయి, హార్మోన్ లాడెన్ మాంసాలు మరియు పురుగుమందులు సంతృప్త పండ్లు మరియు కూరగాయలు మా మార్కెట్ అల్మారాలు ఆక్రమించాయి. రసాయనాలు మరియు చక్కెర సంప్రదాయబద్ధంగా కలిగి లేని ఆహారాలు లో ప్రచ్ఛన్న ఉంటాయి. భూమిపై మనమేమి చేయాలి?

ఒకసారి మేము ఒక మైక్రోవేవ్ చేయగలిగిన భోజనం, ఒక కేక్ మిశ్రమం లేదా ఒక ప్రాసెస్ చేయబడిన పాడి ఆహారాన్ని తెరిచిన ప్రతిసారీ మా ఆరోగ్యం (మరియు మా కుటుంబాలన్నీ) రాజీ పడతాయని మేము గుర్తించాము, ప్రత్యామ్నాయాలు ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి ఇది సమయం.

కాబట్టి "మొత్తం" ఆహారం ఏమిటి?

ప్రాథమిక భావన మొత్తం ఆహారం సంవిధానపరచబడని మరియు నిర్లక్ష్యం చేయబడటం మరియు స్వభావం నుండి మాకు నేరుగా వస్తుంది. సంపూర్ణ ఆహారం జన్యుపరంగా సవరించబడదు, ప్రాసెస్ చేయబడినది, రంగులో ఉంది, సింథటిక్ అంటే తయారు చేయబడుతుంది లేదా హార్మోన్ సంకలితాలతో లాడెన్ చేయబడింది.

వైట్ పిండి, చక్కెర, తెలుపు బియ్యం, చాలా చల్లని తృణధాన్యాలు, క్రాకర్లు మరియు ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి.

మొత్తం ఆహారాలు ధాన్యాలు (మొత్తం ధాన్యం ఫ్లోర్, గోధుమ మరియు అడవి బియ్యం, క్వినో, మిల్లెట్ వంటివి); సేంద్రీయ లేదా తక్కువ చికిత్స పండ్లు మరియు కూరగాయలు; అడవి క్యాచ్ లేదా నిలకడగా సముద్రపు ఆహారం; సేంద్రీయంగా పెరుగుతున్న మాంసాలు; సేంద్రీయ, సంవిధానపరచని పాల ఉత్పత్తులు మరియు ఉచిత-శ్రేణి గుడ్లు .

మొత్తం ఆహారాలు సంరక్షణకారులను కలిగి ఉండవు మరియు తత్ఫలితంగా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

ఆహార తయారీ పద్ధతులలో పురోగతి కారణంగా, ఆహారాన్ని కాపాడడానికి వివిధ పద్ధతులు మాకు అందుబాటులో ఉన్నాయి (నిర్జలీకరణము, పొడి వేయడం, క్యానింగ్ మరియు గడ్డకట్టడం వంటివి) మరియు విలీనమవుతాయి- పెరుగుతున్న కాలం నిద్రావస్థలో ఉన్నప్పుడు సంవత్సరం కాలంలో.

ఎంత ఖర్చు అవుతుంది?

సేంద్రీయ ఆహారం తినడం చాలా ఖరీదైనది అని పలువురు అభిప్రాయపడ్డారు. ఒక చిన్న తోట (కంటైనర్లలో కూడా) కలిగి ఉన్న నిబద్ధత మాకు ఆహారాన్ని మా సంబంధం తిరిగి చేరుకునేలా చేస్తుంది. ఆహార సహకరించే లేదా CSA (కమ్యూనిటీ సపోర్ట్డ్ అగ్రికల్చర్) లో చేరడం డబ్బు ఆదా చేయడానికి ఒక గొప్ప మార్గం. చివరగా, కానీ కనీసం కాదు, ఒక ప్రధానంగా మొక్క ఆధారిత ఆహారం ఖరీదైన కాదు. ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, మరియు కూరగాయలు అంతిమంగా ఖర్చు చేయవు.

మనం గుర్తించాల్సిన అవసరం ఏమిటంటే మనం తప్పుడు ఆహారం మరియు నకిలీ రుచులతో నడుపబడుతున్నామంటే, మనం అనారోగ్యాన్ని అభివృద్ధి చేయాలనే అవకాశం ఉంది. సో పరిపూర్ణమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎంత ఎక్కువగా ఉంటుంది? ఇది దీర్ఘకాల లాభంతో పెట్టుబడి పెట్టింది మరియు మా ఆరోగ్యానికి కాకుండా మా పిల్లలకు కూడా కీని కలిగి ఉంటుంది.