సేంద్రీయ ఆహారం

"సేంద్రీయ" సాంకేతికంగా కర్బన ఆధారిత ఏ పదార్థాన్ని సూచిస్తుంది. సేంద్రీయంగా పెరిగిన ఆహారం పారిశ్రామిక వ్యవసాయం నుండి అనేక రకాలుగా విభిన్నంగా సూచించబడిన సమితి పద్ధతులను అనుసరిస్తుంది.

వారి దేశం లేదా రాష్ట్ర ధ్రువీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళి మాత్రమే పొలాలు వారి ఆహార సేంద్రీయ లేబుల్ చేయవచ్చు. ప్రక్రియ ఖరీదైనది. స్థిరమైన వ్యవసాయ పద్ధతులను అనుసరించే చిన్న పొలాలు, వారి సొంత పద్ధతులు ఆ అవసరాలను తీర్చేందుకు లేదా మించిపోయినా ధ్రువీకరణను వదులుకోవాలి.

సేంద్రీయ ప్రమాణాలు దేశం నుండి దేశానికి మారుతుంటాయి, కానీ యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సేంద్రీయంగా పిలువబడే ఆహారాన్ని కొన్ని నిర్దిష్ట మార్గదర్శకాలను అనుసరిస్తూ ఉండాలి:

• సింథటిక్ రసాయనాల ఉపయోగం లేదు
• వికిరణం యొక్క ఉపయోగం లేదు
• మురుగుల బురద వాడకాదు (yep, ఇది ఇతర వ్యవసాయంలో వాడబడుతుంది)
• జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన జీవులు (GMO లు)
• పైన పేర్కొన్న వ్యవసాయ క్షేత్రంపై కనీసం మూడు సంవత్సరాలుగా పెంచబడింది *
• అనుమతి, సేంద్రీయ స్ప్రేలు లేదా ఇతర దరఖాస్తు రకాలు సహా వాడబడిన సాధనల వివరణాత్మక రికార్డులు
• సైట్ సైట్ తనిఖీలు
• సేంద్రియ మాంసం కోసం USDA- ధ్రువీకరణ పెంపకం హార్మోన్లు, యాంటీబయాటిక్స్, జన్యుపరంగా సవరించిన ఆహారం లేదా పశువుల పెంపకం లో జంతు ఉత్పత్తుల వినియోగం నిషేధిస్తుంది
• కేజ్-ఫ్రీ మరియు స్వేచ్ఛా శ్రేణి రెండింటినీ ఉండే కోళ్లు నుండి సేంద్రీయ గుడ్లు రావాలి
• సేంద్రీయ ఆహారం తప్పనిసరిగా సేంద్రీయ ఆహారం నుండి వేరుగా ఉంచాలి, ఇదే ఇద్దరూ ఒకే భూమిలో పెరిగాయి లేదా అదే పద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి

అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో, నిర్మాతలు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని "సేంద్రీయ" అని పిలుస్తారు, దీనిలో 95% సేంద్రీయంగా పెరిగిన పదార్థాలు ఉండాలి; వారు 70% పదార్ధాల సేంద్రీయ సేంద్రీయ యోగ్యతా పత్రాలను కలిగి ఉన్నందున వారు "సేంద్రీయ పదార్ధాలను కలిగి ఉంటారు".

మరింత సమాచారం కోసం, యునైటెడ్ స్టేట్స్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ డిపార్ట్మెంట్ ఏమి చెప్పాలో చూడండి.

కొన్ని రాష్ట్రాలు (నేను ఒరెగాన్, మీరు చూస్తున్నాను!) మరియు అనేక దేశాలలో వారి ధృవీకృత సేంద్రీయ లేబులింగ్ కోసం ఈ కన్నా కఠినమైన ప్రమాణాలు కలిగివుంటాయి, ప్రత్యేకంగా, అనేక ప్రమాణాలు భూమికి అయిదు సంవత్సరాలు కృత్రిమ రసాయనాలు మరియు ఇతర నిషేధిత పదార్ధాలకు బదులుగా మూడు.

ఎందుకు సేంద్రీయ కోసం చూడండి?

ఆహార సేంద్రీయ ప్రమాణాలను అనుసరించి ఆహారాన్ని సేకరించి, సేంద్రీయ లేబుల్ను కలిగి ఉండటం, పారిశ్రామిక పద్ధతులను ఉపయోగించి ఆహారాన్ని పెంచడం కంటే ఎక్కువగా ఖర్చు పెట్టలేదు. సో ఎందుకు ఎక్కువ చెల్లించాలి?

చాలామంది ప్రజలు వారి ఆరోగ్యానికి సమాధానమిస్తారు, వారి శరీరాల్లో రసాయనాలను (పురుగుమందుల అవశేష రూపంలో) ఉంచకుండా నివారించడానికి. మరియు అన్ని వద్ద ఒక చెడు కారణం కాదు.

అయితే చాలా మంది ఆర్కినిక్స్ న్యాయవాదులు పెద్ద సమస్యలకు గురిచేస్తారు. ఆరోగ్యకరమైన వ్యవసాయ క్షేత్రం, సామాన్యంగా తక్కువ విషపూరితమైన వాతావరణం, రైతులు మరియు వ్యవసాయ కార్మికుల ఆరోగ్యం మరియు సేంద్రీయ సర్టిఫికేట్ అయిన ఆహారాలు కోసం చూసుకోవడానికి మరింత శక్తివంతమైన మరియు వైవిధ్యమైన ఆహార వ్యవస్థ.

* వ్యవసాయం ఖరీదైన పద్ధతులను అనుసరించి మొదలుపెట్టినప్పుడు ఈ మూడు సంవత్సరాల లాగ్ సమయం మరియు దాని ఫలితంగా ఆహారాన్ని "సేంద్రీయ" లేబులింగ్ ప్రయోజనం పొందగలదు, కొన్ని వ్యవసాయానికి సేంద్రీయ అభ్యాసాలకు పూర్తిగా మార్చేటట్టు చేస్తుంది.