నాసు-మిసో పాన్-వేయించిన వంగ చెట్టును ఒక తీపి-తీపి మిసో గ్లేజ్ తో ధరించింది. ఈ డిష్ యొక్క పేల్చిన సంస్కరణను నాసు డెంగకు అని పిలుస్తారు, ఇక్కడ వంకాయను మిసో గ్లేజ్తో కాల్చారు. Nasu-miso కోసం ఈ వంటకం సులభం మరియు సిద్ధం సులభం, మరియు రుచి కేవలం అసాధారణ ఉంది. వంకాయ యొక్క మృదువైన, మెత్తని ఆకృతిని మిసో యొక్క ప్రత్యేక రుచి మరియు జపనీస్ మిశ్రమాలను తయారుచేసిన ఒక సాస్ సాస్ తో పూరించబడుతుంది.
నాసు మిసో మీకు ఇప్పటికే ఫ్రీజర్లో మిసో గ్లేజ్ కలిగి ఉంటే, ప్రత్యేకంగా సిద్ధం సులభం. చాలామంది మంచి వంట మనుషులు ఎల్లప్పుడూ అదనపు చేసి, ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. స్తంభింపజేసినప్పుడు ఇది పటిష్టం చేయదు, కనుక ఇది నాన్సు మిసోకు లేదా కొద్దిగా కాల్చిన సాల్మొన్ లేదా మిసో బ్లాక్ కోడ్ కోసం ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ కోసం చాలా సులభం. నాసు మిసో అనేది సాధారణ కోడి వంటకాలు, చేపలు, లేదా చల్లని యమాకేక్ సోబా వంటి నూడుల్స్ కోసం కూడా అద్భుతమైన సైడ్ డిష్.
వంట చిట్కాలు:
- అత్యుత్తమ ఫలితాల కోసం అధికారిక shoyu (జపనీస్ సోయా సాస్) ఉపయోగించండి. జపనీస్ సోయా సాస్ చైనీస్ సోయ్ సాస్తో పోలిస్తే మరింత సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- అసలు వంటకం ముదురు ఎరుపు లేదా మిసో హౌసో మిసో కోసం కాల్స్ చేస్తున్నప్పటికీ, చాలామంది వంట మనుషులు తెల్ల మిసోని ఇష్టపడతారు, ఇది తక్కువ సోడియం కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది. వైట్ మిసో కూడా తేలికైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- ఈరోజు అమ్ముడైన హైబ్రిడైజ్డ్ వంకాయ చాలా విసుగు కాదని చాలామంది వంటకాలు కనుగొన్నారు, అందువల్ల వంటకి ముందు అదనపు ఉప్పగారు అవసరం లేదు. మీరు ఉపయోగిస్తున్న వంకాయను చేదుగా ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు ఉప్పు అవసరం కావచ్చు.
- షిసో, జపాన్ పుదీనా లాంటి హెర్బ్, థాయ్ బాసిల్, అల్లం లేదా 1-2 ఎండిన మిరపకాయలు నానబెట్టి, పారుదల కలిపినదానిని పరిగణించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 lb వంకాయలు
- 1/4 lb గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్, cored మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. మిసో
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. mirin
- 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చక్కెర
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/4 అంగుళాల-మందపాటి ఘనాల మరియు సగం రౌండ్లలో సగం పొడవాటికి ముక్కలుగా వంకాయ.
- ఆప్షనల్: ప్లేస్ కట్ వంకాయ ముక్కలు ఒక పెద్ద కోలాండర్ లోకి మరియు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి. చేదు రసాలను తొలగించడానికి 30 నిముషాల పాటు నిలబడండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో మిసో మిరిన్, మిరిన్ మరియు షుగర్ మిక్స్ చేసి పక్కన పెట్టండి. (మిసో గ్లేజ్ సిద్ధం మరియు ముందుకు సమయం స్తంభింప ఉంటే, సన్నాహాలు కేవలం 30 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ లో గ్లేజ్ అది nice మరియు వెచ్చని కాబట్టి).
- మీడియం వేడి మీద మీడియం స్కిల్లెట్ మరియు ఫ్రై వంకాయలో వేడి నూనె మెత్తగా ఉంటుంది.
- ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు వేసి, మెత్తగా కదిలించు.
- తక్కువగా వేడి తగ్గించండి.
- మిసో మిశ్రమాన్ని జోడించి పదార్ధాలతో త్వరితంగా కదిలించండి. (సాస్ బర్న్ ప్రారంభమవుతుంది ఉంటే, వేడి కొన్ని మరింత తగ్గించేందుకు మరియు పాన్ నీటి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి)
- వేడి నుండి తొలగించు, టాపింగ్స్ లో కదిలించు మరియు వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 488 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |