కోకో పౌడర్ ఈ ప్రత్యేకమైన hamantaschen డౌ ఒక రుచికరమైన చాక్లెట్ రుచి మరియు పూరకాల విస్తృత శ్రేణి పూర్తి కుకీ-వంటి క్రంచ్ ఇస్తుంది. ఇది కూడా పని సులభం, కాబట్టి మీరు కిచెన్ లో కొద్దిగా సహాయకులు పొందారు అది ఒక మంచి ఎంపిక ఉంది.
ఎంపిక పూరకం ఆధారపడి, ఈ తీపి వైపు ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ఈ రెసిపీ తో మినీ hamantaschen చేయడానికి ఎంచుకోవచ్చు. మీకు చిన్న రౌండ్ కుకీ కట్టర్ లేకుంటే, డిమిటస్సే కప్ లేదా చిన్న రసం గాజు ట్రిక్ చేస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 స్టిక్ (4 oz / 113 గ్రా) వెన్న, గది ఉష్ణోగ్రతకు మెత్తగా ఉంటుంది
- 1/2 కప్పు (100 గ్రా) చక్కెర
- 1/4 కప్పు (50 గ్రా) కాంతి గోధుమ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం లేదా వనిల్లా పేస్ట్
- 1 3/4 కప్పు (210 గ్రా)
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1/2 కప్పు (45 గ్రా) కోకో పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- వర్గీకరించిన పూరకాలు (అధిక-నాణ్యత తెలుపు చాక్లెట్ భాగాలు, కోరిందకాయ లేదా ఇతర ఇష్టమైన జామ్, స్టోర్బాట్ లేదా
- ఇంట్లో నుటేల్ల , లేదా చాక్లెట్ వేరుశెనగ వెన్న)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న ముక్కలుగా వెన్నని చక్కెరలతో పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి. ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా హ్యాండ్హెల్డ్ ఎలక్ట్రిక్ బీటర్లను ఉపయోగించి, వెన్న మరియు చక్కెరలను కలిపి క్రీమ్ను ఉపయోగిస్తారు. గుడ్డు మరియు వనిల్లా వేసి, 1 నిమిషం గురించి కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి. పక్కన పెట్టండి.
- మరొక గిన్నెలో, పిండి, కోకో, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును తరిమి వేయండి. వెన్న మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి మరియు పదార్థాలు బాగా మిశ్రమంగా ఉంటాయి మరియు డౌ ఒక బంతికి సేకరించడానికి ప్రారంభమవుతుంది వరకు తక్కువగా ఉంటుంది.
- శుభ్రమైన, పొడి చేతులతో, గిన్నెలో క్లుప్తంగా పిండిని మెత్తగా పిండి వేసి, తరువాత ఒక డిస్క్గా ఏర్పడుతుంది. కనీసం 15 నిమిషాలు ప్లాస్టిక్ లేదా పార్చ్మెంట్ మరియు చల్లదనం లో పిండి వ్రాప్.
- డౌ చల్లింగ్ అయితే, 350 F / 180 C. లైన్ 2 బేకింగ్ షీట్లు పొయ్యి పేపర్ తో పొయ్యి వేడి మరియు ప్రక్కన సెట్.
- డౌను క్వార్టర్స్ లోకి విభజించండి. ఒక ఫ్లాట్ డిస్క్లో 1 భాగాన్ని ఆకారం చేయండి మరియు ఒక హార్డ్, ఫ్లాట్ పని ఉపరితలంపై 2 ముక్కలు పార్చ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితం మధ్య ఉంచండి. ఇది 1/8 "(0.3 సెం.మీ.) మందపాటి వరకు డౌను అవ్వండి. పార్శ్మెంట్ యొక్క టాప్ షీట్ను తొలగించండి మరియు మిగిలిన పిండిని ఉపయోగించినప్పుడు ఉపయోగించడానికి ప్రక్కన పెట్టుకోండి.ఒక డిమిటస్సీ కప్పు లేదా చిన్న రౌండ్ కట్టర్ ఉపయోగించి, అనేక పిండి వృత్తాలు వీలైనంత వరకు, మరియు వాటిని పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లకు బదిలీ చేస్తాయి.మిగిలిన డౌతో రిపీట్ చేయండి, వీలైనంత ఎక్కువ వృత్తాలుగా ఏ స్క్రాప్లను సేకరించవచ్చో మరియు తిరిగి పరుగెత్తడం.
- ప్రతి రౌండ్ సెంటర్ (మీరు పెద్ద డౌ వృత్తాలు కట్ ఉంటే మరింత) లో మీ ఇష్టమైన పూరకం యొక్క 1/2 teaspoon గురించి చెంచా. డౌ యొక్క భుజాలపై గట్టిగా మడవండి, పాక్షికంగా పూరించడానికి మరియు త్రిభుజం ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ముద్ర వేయడానికి డౌ యొక్క మూలలను పించ్.
- 10 నుండి 12 నిముషాల వరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో హమాంటస్చెన్ను కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి hamantaschen చల్లబరుస్తుంది ఒక వైర్ రాక్ కు బదిలీ. ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ (స్టాకింగ్ ఉంటే పొరలు మధ్య స్థలం చర్మ పత్రాన్ని కాగితం) లో చల్లబరిచిన hamantaschen నిల్వ. 3 నుండి 5 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్టోర్, లేదా 3 నెలల వరకు ఫ్రీజర్ లో బాగా చుట్టి.