అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ బీర్స్ను ప్రేరేపించిన బ్రూస్
పాలి ఆలే అనేది బీర్ యొక్క ఒక ప్రముఖ శైలి, ఇది మాల్టీ రుచితో మరియు అంబర్ రంగుకు బంగారు రంగుతో ముడిపడి ఉంటుంది. ఈ అమెరికన్ క్రాఫ్ట్ బీర్ సన్నివేశాన్ని ప్రేరేపించిన శైలి మరియు దీనికి మంచి కారణం ఉంది.
లేత ఎలుకలు ఆ బీర్లు, ఇవి చీకటి స్టూట్స్ మరియు లైట్ లెండర్ల మధ్య అంతరాన్ని కలిగి ఉంటాయి. మీకు కావలసిన అన్ని రుచులు ఉన్నాయి, కానీ చాలా పెద్దవి కావు. కొంతమంది గొప్ప సెషన్ బీర్లు కూడా చేస్తారు. అన్వేషించడానికి లేత ఎలుకలు గొప్ప శ్రేణి ఉంది మీరు ఈ శైలి విసుగు ఎప్పటికీ.
ది స్టొరీ అఫ్ పాలిలే ఆలే
అనేక బీర్ శైలుల మాదిరిగా, లేత ఆలే కాచుట టెక్నాలజీలో ఒక ఆవిష్కరణ నుండి వచ్చింది. ఇంగ్లాండ్లోని బర్టన్-ట్రెంట్లో బీరు తయారీదారులు మరింత స్థిరమైన మరియు పాలిపోయిన బీర్ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఒక మార్గం కోసం చూస్తున్నప్పుడు ఇది వచ్చింది.
రోజులోని కిలోన్లు చెక్కతో ఉపయోగించడం చాలా కష్టంగా ఉండేది మరియు తరచూ చీకటి వేయించు లేదా ఎండబెట్టిన బార్లీకి దారితీస్తుంది. బొగ్గు, ప్రాసెస్ చేయబడిన బొగ్గు, వేడి మరియు నిలకడగా కాల్చేసిన వాటిని కోరుకునే ప్రభావాన్ని ఇచ్చింది: స్పష్టమైన, అంబర్ లేదా రాగి రంగు ఆలే. ఇప్పటివరకూ ఎటువంటి బ్రిటీష్ ఇల్లు కన్నా చాలా అరుదైనది.
శైలి పాయింట్
ఉపయోగించిన నీటి రకం ఈ శైలికి మరింత పవిత్రంగా ఉంది. బర్టన్లో అసలు సారాయి యొక్క సహజంగా సంభవించే నీటిని పునరుత్పత్తి చేసేందుకు లేత అలీస్ తయారు చేసే ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న బ్రూవర్స్.
సాంప్రదాయిక ఆంగ్ల భాషలో ఉపయోగించిన వారు పూర్తిగా భిన్నంగా ఉండే హాప్లను మరియు ఈస్ట్ను ఉపయోగిస్తుంటారు, కాని బర్టన్-ఆన్-ట్రెంట్ యొక్క అంతం వరకు ఇది రసాయనికంగా వారి నీటిని చికిత్స చేయడానికి వారు వెనుకకు వంగి ఉంటుంది.
కావలసినవి
సహజముగా, లేత లోహం ఒక లేత ఆలే తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. బ్రిటిష్ రకాలు క్రిస్టల్ యొక్క బిట్ను కలిగి ఉంటాయి, కాని 20-40 SRM (ప్రామాణిక రీసెర్చ్ మెథడ్, బీర్ యొక్క రంగును కొలవడానికి ఉపయోగిస్తారు) 20% కన్నా తక్కువ మరియు ముదురు రంగులో ఉండదు.
సాంప్రదాయకంగా ఎంపిక చేసిన హాప్లు ఫగుల్స్, కెంట్ గోల్డింగ్స్, మరియు నార్త్ బ్రూవర్.
కాకేడ్స్, Mt. హుడ్ మరియు ఇతర స్థానిక రకాలు అమెరికన్ ఔషధాలలో కనిపిస్తాయి. ఇది ఆవిష్కరణ అందంగా క్షమించే ఒక శైలిగా కొనసాగుతుంది.
గమనికలు రుచి
చేదు మరియు ESB (అదనపు ప్రత్యేక చేదు) ను కలిగి ఉన్న సాంప్రదాయిక బ్రిటీష్ లేత అల శైలి, చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు పేలవమైన బీర్. ఇది ఒక మాల్టీ ప్రొఫైల్ మరియు సంతులనం కోసం కేవలం తగినంత చెక్క లేదా తేలికగా ఉన్న పుష్ప హాప్లను కలిగి ఉంటుంది. ఇది సొగసైన మరియు ఒక గొప్ప సెషన్ బీర్ (మీరు ఒక సమయంలో కొన్ని ఆనందించండి చేయవచ్చు తేలికపాటి బీర్లు వివరిస్తూ బ్రిటిష్ ఉపయోగించే).
ఈ చాలా మార్పుగల శైలి యొక్క అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియా సంస్కరణలు బ్రష్లు. Maltough తరచుగా డౌన్ డయల్ మరియు మరింత దూకుడు హాప్ రకాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇది చాలా ఉత్తేజకరమైన మరియు స్పైసి కాయ.
ఫుడ్ పార్సింగ్
అందుబాటులో ఉన్న లేత ఆలే వివరణల విస్తృత శ్రేణి ఈ శైలిని జతచేసే ఆహార రకాలను సాధారణీకరించడానికి కష్టతరం చేస్తుంది.
- బ్రిటీష్ లేత ఎలేస్ రుచి మరియు తక్కువ కనుబొమలతో ముల్లగా ఉండేది. వారు భారతదేశం మరియు ఆసియా నుండి మసాలా వంటకాలు అలాగే UK యొక్క బ్లాస్టర్ వంటకాలు సహా అనేక రకాల ఆహారాలు ఆనందించారు చేయవచ్చు
- ఇంగ్లాండ్ వెలుపల పాలిపోయిన ఎలేస్, ముఖ్యంగా అమెరికా నుండి, తక్కువగా మాల్ట్ రుచిని కలిగి ఉండిపోయేది. వారు కాల్చిన మాంసం వంటి సులభమైన వంటలలో ఉత్తమంగా ఉంటారు.
బ్రూవెర్స్ 'గణాంకాలు
మీరు ఒక మంచి లేత ఆలేను సాధించటానికి చూసే హోమ్మేటర్ అయినట్లయితే, మీరు మీ కోసం పోరాడవలసిన సంఖ్యలే.
పాలిపోయిన అలే ఉదాహరణలు
సహజంగానే, మార్కెట్లో ప్రతి లేత ఆలేని ఉంచడం లేదా జాబితా చేయడం అసాధ్యం. ప్రతి ఒక్కటి ప్రత్యేకమైనప్పటికీ ఈ బీర్లు ఈ శైలి యొక్క సాధారణ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది బీర్ చల్లబరుస్తుంది కోసం చూడండి ఏమి ఒక మంచి ప్రారంభ స్థానం.
- బాస్ అలే
- బోడ్డిన్ పన్స్ పబ్ ఆలే
- కూపర్ యొక్క అసలైన పాలిపోయిన అలె
- ఆస్కార్ బ్లూస్ డేల్ యొక్క పాలిల్ అలే
- పిరమిడ్ పాలిలే ఆలే
- సియర్రా నెవాడా పాలిలే ఆలే
- యంగ్స్ బిట్టర్