బీర్ యొక్క అత్యంత జనాదరణ పొందిన శైలిని నిర్వచించడం
లగేర్స్ ప్రతిచోటా ఉన్నాయి. బీర్ యొక్క ఈ ప్రముఖ శైలి ప్రపంచంలోని అత్యంత సాధారణ కాయగా చెప్పవచ్చు మరియు అలెక్స్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది ఒక మృదువైన, రిఫ్రెష్ బీర్ ప్రొఫైల్ ఫలితంగా దాని కాచుట పద్ధతులు.
లగ్జర్స్లో అమెరికాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బీర్లు ఉన్నాయి, వీటిలో బుడ్వైజర్, బుష్ లైట్, కోర్స్, మిల్లెర్ అసలైన డ్రాఫ్ట్ మరియు PBR ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఈ పెద్ద పేర్ల కంటే ఈ శైలి చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది మరియు అన్ని పెద్ద బవేరియన్ ప్రదేశాలు, బోక్స్ మరియు డంక్లబీర్స్, మరియు, కోర్సు యొక్క, ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ ఉన్నాయి.
లగేర్ అంటే ఏమిటి?
ఒక లాగర్ యొక్క ప్రాథమిక నిర్వచనం ఇది ఒక దిగువ-పులియబెట్టిన బీర్. దీని అర్థం బీరును బీరుగా చీల్చడానికి ఉపయోగించిన ఈస్ట్ లు, లేదా కిణ్వనం ట్యాంక్ దిగువన సేకరించండి. అలేస్ కేవలం సరసన మరియు ఎగువ-పులియబెట్టడం అని yeasts ఉపయోగించండి.
లేజర్స్ యేజెస్ కంటే చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు తట్టుకోగలవు. సాధారణంగా 45-55 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (7-13 డిగ్రీల సెల్సియస్) మధ్య, ఈ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉప-ఉత్పత్తుల సంఖ్యను తగ్గిస్తాయి మరియు క్లీనర్, స్ఫుటమైన బీర్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
మరింత సహనం కలిగిన పంచబెట్టేవారు అలలు కంటే ఎక్కువ కాలవ్యవధిని కూడా నిర్వహించగలరు. లాగేరింగ్ అని పిలుస్తారు , ఈ బీర్లు నెలలు చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో (54-57 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ లేదా 12-14 డిగ్రీల సెల్సియస్), తరచుగా సెల్లార్ ఉష్ణోగ్రత అని పిలుస్తారు .
లగేర్స్ సాపేక్షంగా కొత్తవి
గత 4,000 సంవత్సరాలలో మద్య పానీయాలు దాదాపు ప్రతి సంస్కృతిలో ఒక మనుషుల అభ్యాసంగా ఉన్నాయి.
1000 AD లో హోప్స్ హాజరయ్యారు మరియు 16 వ శతాబ్దం వరకు దాదాపుగా ప్రతి బీర్ బీరు ఒక ఆలే.
150 లలో ప్రమాదాల వలన లగేర్స్ కనుగొనబడ్డాయి. చల్లని నిరోధక ఈస్ట్ తో బీర్ చల్లని కావెర్న్స్ లో నెలల నిల్వ, మేము ఈ రోజు చాలా ఇష్టం అని ఈ crisper బీర్ ఉత్పత్తి కనుగొనబడింది.
బవేరియా లాంటి చారిత్రాత్మక లాగే రీతిలో ఉన్న ప్రాంతంలో కూడా ప్రసిద్ధి చెందిన జర్మన్ పిల్స్ 19 వ శతాబ్దపు ఆవిష్కరణ.
ఇతర ప్రసిద్ధ చెక్ మరియు జర్మన్ పందెములు దాని కంటే పాతవి కావు.
లగేర్ యొక్క లక్షణాలు
లాగేర్లు బీర్లు కంటే ఎక్కువ ఎత్తైన సమూహాలు. అలే లెక్కలేనన్ని శైలులు ఉన్నప్పటికీ, లాగర్ కుటుంబంలో కొన్ని శైలులు ఉన్నాయి.
అన్ని లేజర్స్ పాలిస్టర్ యొక్క లక్షణం లేత, పారదర్శక రంగు మరియు రుచిని అనుసరిస్తారు. బాక్సులను గొప్ప బార్లీ రుచి కలిగి ఉంటాయి మరియు అంబర్ నుండి ముదురు గోధుమ రంగులో మరియు ఆక్టోబెర్ఫెస్ట్ మరియు డన్క్లబ్బైర్స్ వారి మాల్టి రుచులకు ప్రసిద్ది చెందాయి.
లేజర్ శైలిలో వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, బీర్ల యొక్క ఈ వర్గాన్ని సాధారణీకరించగల కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి:
- లగేర్స్ ఒక కాంతి, స్ఫుటమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
- లాగేర్స్ తరచుగా అలెస్ కంటే ఎక్కువ కార్బోనేషన్ కలిగి ఉంటారు.
- ఒక లేజర్ యొక్క రుచి సాధారణంగా కోమల, మృదువైన, మరియు బాగా సమతుల్యంగా ఉంటుంది.
- తక్కువ IBU తో తక్కువ చేదుగా ఉండటం వలన లగేర్స్ గుర్తించబడ్డాయి .
ఎలా లగేర్ సర్వ్ చేయాలి
చాలా తక్కువ మినహాయింపులతో, సాధారణంగా లేజర్స్ చల్లగా ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది. నిజానికి, ఇది "టౌన్ లో కోల్డ్ డస్ట్ బీర్" స్థానిక టైటిల్ కోసం పోరాటం దేశవ్యాప్తంగా బార్లు మరియు సౌకర్యం దుకాణాలు కలిగి ఆ అమెరికన్ pilsners యొక్క ప్రజాదరణ.
చాలా లగేర్ ఉత్తమమైనది మరియు చల్లగా ఉన్నప్పటికీ, గది ఉష్ణోగ్రతకు దగ్గరగా పనిచేసినప్పుడు బోక్స్ (డోప్ప్బాక్ మరియు ఎస్బాక్తో సహా) తరచుగా ఉత్తమంగా ఉంటాయి.
ఏదైనా పానీయంతో, ఏ బీర్ ఆనందించేటప్పుడు మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతను ఉపయోగించడం మంచిది. సిఫారసులను ప్రయత్నించండి, కానీ అవి మీకు మరియు ప్రత్యేకమైన శైలి కోసం పని చేయకపోతే, దానితో అంటుకోకుండా ఉపయోగించడం లేదు. మీకు నచ్చిన దాన్ని త్రాగటం, మీకు ఎలా ఇష్టపడుతుందో చూడండి.