మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4.ప్యాకేజ్ పుడ్డింగ్ (6-oz బాక్సులను, వనిల్లా, తక్షణం కాదు)
- 1 1/2 కప్స్ చక్కెర (ప్యాక్, బ్రౌన్)
- 1/2 కప్ ఆవిరి పాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 2 కప్స్ pecans (కాల్చిన, coarsely కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి బేకింగ్ షీట్ని తయారుచేసుకోవాలి.
2. పుడ్డింగ్ మిక్స్, పంచదార, ఆవిరి పాలు, మరియు వెన్న మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్పున్తో కలిపి, చక్కెర మరియు వెన్న కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
3. చక్కెర మరియు వెన్న కరిగిపోయిన తర్వాత, మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించి, త్రికోమామీటర్ 238 ఎఫ్ (114 సి) చదివే వరకు ఉడికించుకోకుండా ఉడికించాలి.
4. ఒకసారి సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వేడి నుండి saucepan తొలగించి కాల్చిన pecans జోడించండి.
దాని గడ్డం చూర్ణం మరియు కోల్పోతారు వరకు ఒక గట్టి చెంచా తో మిఠాయి కదిలించు. మీరు కదిలించు, అది మరింత మందపాటి, బలమైన మిఠాయికి ఒక సన్నని ద్రవంగా ఉంటుంది. మీరు అపారదర్శక మరియు కదిలించడానికి కష్టపడటం మొదలుపెడతారు.
5. ఈ దశకు చేరుకోవడం మొదలుపెట్టిన వెంటనే, వెంటనే ఒక చిన్న చెంచా ఉపయోగించి బేకింగ్ షీట్ మీద పాలినర్లు స్కూపింగ్ మొదలు. మీరు చాలా పొడవుగా వేచి ఉంటే, ప్రాణైన్స్ పాన్లో సెట్ చేయడాన్ని ప్రారంభించి, స్క్రాప్ చేయడంలో కష్టమవుతుంది, కనుక జాగ్రత్త వహించటానికి తప్పుగా ఉండటం మొదట స్కూపింగ్ చేయటం మంచిది.
6. మీరు స్కూపింగ్ పూర్తి చేస్తే ముందు ప్యానల్లో అమర్చడం ప్రారంభిస్తే, చాలా వేడి నీటితో ఒక స్పూన్ఫుల్కి చేర్చండి మరియు మళ్లీ కదిలించే వరకు, మళ్ళీ కదిలించు.
7. పుడ్డింగ్ Pralines సుమారు 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సెట్, అప్పుడు సర్వ్. పుడ్డింగ్ Pralines ఒక వారం వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 245 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 12 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |