మెరింగ్యూ గోస్ట్స్

Meringue గోస్ట్స్ మెత్తటి, మంచిగా పెళుసైన meringue కాండీలను చాక్లెట్ లో ముంచిన మరియు అందమైన దెయ్యం ఆకారాలు లోకి ఏర్పాటు, హాలోవీన్ కోసం పరిపూర్ణ. వనిల్లా మరియు బాదం క్లాసిక్, కానీ పుదీనా, నారింజ, నిమ్మకాయ, మరియు ఇతర పదార్దాలు కూడా బాగా పనిచేస్తాయి - మీరు ఇష్టపడే ఏ పదార్ధాలతో మెరెన్యూని రుచి చేయవచ్చు. నేను వాటిని రుచిని సిఫార్సు చేస్తున్నాను, అయితే, లేకపోతే వారు చాలా రుచి లేదు ఎందుకంటే. మీరు వారు ముంచిన చేసిన crunchy టాపింగ్స్ సృజనాత్మక పొందడానికి ద్వారా వారి రుచి పెంచడానికి చేయవచ్చు. టోస్ట్ కాయలు, కొబ్బరి, స్ప్రింక్ల్స్, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మిఠాయి బార్లు అన్ని గొప్ప ఎంపికలు ఉన్నాయి. Meringue దయ్యాలు ఎలా చూపిస్తున్న వీడియో మిస్ లేదు!

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు (గది ఉష్ణోగ్రత 0
• టార్టార్ 1/8 టీస్పూన్ క్రీమ్
• 3/4 కప్పు పొడి చక్కెర
• 1/2 teaspoon flavored సారం (వనిల్లా లేదా బాదం వంటివి)
• 8 ounces సెమీ తీపి చాక్లెట్
• ఐచ్ఛికం: కాల్చిన గింజలు, కొబ్బరి, లేదా స్ప్రింక్ల్స్

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. ఒక whisk అటాచ్మెంట్ అమర్చిన ఒక స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క క్లీన్ గిన్నె లో గది ఉష్ణోగ్రత గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉంచండి. (ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక పెద్ద గిన్నె మరియు చేతితో మిక్సర్తో whisk జోడింపులతో ఉపయోగించవచ్చు.)

2. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు నురుగు వరకు వరకు మీడియం అధిక వేగం మరియు బీట్ మిక్సర్ తిరగండి. మిక్సర్ ఆఫ్ తిరగండి, టార్టార్ యొక్క క్రీమ్ జోడించండి, మరియు శ్వేతజాతీయులు ఒక అపారదర్శక తెలుపు రంగు మారిపోయి మృదువైన శిఖరాలు కలిగి వరకు మీడియం-అధిక న కొట్టడం కొనసాగించండి.

3. ఈ సమయంలో, మిక్సర్ నడుపుతున్న సమయంలో పొడిగా ఉండే చక్కెరను కొన్ని స్పూన్ఫుల్లను జోడించడం ప్రారంభించండి. ఒకసారి పంచదార అన్నింటికీ జోడించబడి, మిక్సర్ను అధిక వేగంతో వాడతారు. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు చాలా మందంగా, నిగనిగలాడే మరియు మెరిసే తెల్లని రంగు రంగులో ఉండే వరకు కొనసాగించండి. మీరు మిక్సర్ని నిలిపివేస్తే, శ్వేతజాతీయుల నుండి బయటకు వదలండి, శ్వేతజాతీయులు చాలా గట్టి శిఖరం కలిగి ఉండాలి. ఈ ప్రక్రియ ఒక స్టాండ్ మిక్సర్లో 7-12 నిమిషాలు పడుతుంది.

4. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో రెండు బేకింగ్ షీట్లు కవర్. మీ meringue మిశ్రమం ఒక ½ అంగుళాల రౌండ్ చిట్కా అమర్చిన ఒక పైపింగ్ బ్యాగ్ లోకి స్కూప్, లేదా మీరు ఈ లేకపోతే, మూలలో కట్ ½ అంగుళాల రంధ్రం తో పెద్ద Ziploc బ్యాగ్ లోకి.

5. 1-1 / 2 అంగుళాల వెడల్పు మరియు 2 అంగుళాల పొడవుతో పైప్ ఆకారాలుగా పైప్ మీ మెరింగు. మీరు బ్యాగ్ను నొక్కడం ద్వారా మరియు క్రమంగా పైకి లాగడం ద్వారా దీన్ని చేయవచ్చు, ఒక పెద్ద "బ్లోబీ" దెయ్యాన్ని తయారు చేయడం లేదా పైకి రావడాన్ని కేంద్రీకృత వృత్తాలు వరుస చేయడం ద్వారా చేయవచ్చు. ప్రతి బేకింగ్ షీట్లో పైప్ 12 దయ్యాలు, సుమారు 2 డజను meringue దయ్యాలు మొత్తం.

6. ఒక గంటకు వేడిచేసిన పొయ్యిలో మెరింగులను కాల్చండి. ఒక గంట తరువాత, పొయ్యి తలుపు తెరిచి, 30 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, తలుపును మూసివేయండి, తలుపును మూసివేయండి మరియు మెరింగ్యూస్ పూర్తిగా 1 గంట వరకు పూర్తిగా కూర్చుని అనుమతిస్తుంది.

7. మెరింగ్యూస్ స్ఫుటమైన మరియు గది ఉష్ణోగ్రత ఒకసారి, ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నె లో చాక్లెట్ కరిగించి, ప్రతి 30 సెకన్ల తర్వాత వేడెక్కడం నిరోధించడానికి. మీరు చూర్ణం కాయలు, స్ప్రింక్ల్స్ లేదా కాల్చిన కొబ్బరిలో బాటమ్స్ కోట్ చేయాలనుకుంటే, సమీపంలోని చిన్న, నిస్సార బౌల్స్లో ఆ టాపింగ్స్ ఉంచండి.

8. ద్రవ చాక్లెట్ లో దయ్యాలు యొక్క అడుగు ముంచు, మరియు అదనపు చాక్లెట్ తొలగించడానికి గిన్నె యొక్క పెదవి వ్యతిరేకంగా బాటమ్స్ గీరిన. మీరు ఇతర టాపింగ్స్లో వాటిని నగ్నంగా చేస్తే, తడి పాళ్ళలో గిన్నెలోకి వెంటనే దెయ్యం దిగువ నొక్కండి, తద్వారా అవి తడి చాక్లెట్కు కట్టుబడి ఉంటాయి. మిగిలిన దయ్యాలు మరియు చాక్లెట్లతో బేకింగ్ షీట్లో తిరిగి ముంచిన దెయ్యాన్ని పునఃస్థాపించండి. మిగిలిన ద్రవ చాక్లెట్ లో ఒక టూత్పిక్ ముంచు మరియు మీరు కోరుకుంటే, ఒక నోరు లేదా ఇతర లక్షణాలను ప్రతి దెయ్యం రెండు చుక్కలు కళ్ళు మరియు ఇవ్వాలని.

9. 5-10 నిమిషాలు చాక్లెట్, సెట్ గోస్ట్స్ రిఫ్రిజిట్. వారు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తేమ గ్రహించి, వారి స్ఫుటతను కోల్పోతారు కనుక, వాటిని పూర్తిగా అవసరం లేకుండా వాటిని అతిశీతలపరచుకోకండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్టోర్ Meringue గోస్ట్స్.

మరింత కోరికతో? ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించండి:

అన్ని హాలోవీన్ కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!

అన్ని స్పూకీ క్యాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	72
మొత్తం కొవ్వు	4 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	2 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	6 mg
పిండిపదార్థాలు	8 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)