ఇది ఒకే సమయంలో నమ్మలేని సాధారణ మరియు సూపర్-డాపెర్ రుచికరమైన వంటకాలలో ఒకటి. జస్ట్ లీన్ పంది, ముక్కలు లీక్స్, కొన్ని సోయా సాస్, మరియు కాల్చిన నువ్వుల నూనె ఒక బిట్. తీవ్రంగా, ఇది చాలా సులభం.
నేను sautéed ఆకుకూరలు యొక్క ఒక వైపు మరియు ఆవిరి బియ్యం ఒక బిట్ ఈ విందు పరిపూర్ణ accompaniments ఉన్నాయి. దాని సరళత యొక్క మరొక ప్రయోజనం ప్రతి ఒక్కరూ దానిని ఇష్టపడతారు: వేడి సాస్, లేదా ఎక్కువ సోయ్ సాస్, లేదా తాజా కొత్తిమీర చల్లుకోవటానికి లేదా కొన్ని తరిగిన టమోటాలు (అసహజ ధ్వనులు, కానీ గొప్ప రుచి!).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ సెంటర్ కట్ పంది నడుము
- 1 tablespoon సోయా సాస్ లేదా టామరి
- 1 tablespoon నువ్వుల నూనె కాల్చిన
- 1 tablespoon చిలీ నూనె (ఐచ్ఛిక)
- 2 చిన్నది
- లీక్స్
- 2 tablespoons canola లేదా కూరగాయల నూనె, విభజించబడింది
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పంది నుండి ఏ కొవ్వును తొలగించి, తొలగించండి. 1/4-inch ముక్కలు లోకి పంది కట్. ఆ ముక్కలను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. ప్రో చిట్కా: సులభంగా కత్తిరించడం మరియు కట్టింగ్ కోసం, ఫ్రీజర్లో పందిని మొదటి 20 నిమిషాలు ఉంచండి.
- ఒక గిన్నె లోకి ముక్కలు పంది ఉంచండి. సోయ్ సాస్ మరియు కాల్చిన నువ్వుల నూనె (మరియు చిలీ చమురు ఉపయోగించి ఉంటే) తో చినుకులు. మిళితం మరియు కోటు అన్ని పంది. కవర్ మరియు చల్లదనం కనీసం 30 నిమిషాలు మరియు 8 గంటల వరకు.
- ఆఫ్ ట్రిమ్ మరియు లీక్స్ యొక్క మూల ముగింపు విస్మరించండి. పొడవాటి సగం లో ప్రతి లీక్ కట్. సన్నగా వికర్ణంపై లీక్స్ ముక్కలు. తెలుపు, లేత ఆకుపచ్చ, మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ భాగాలను శుభ్రం చేయండి-ముదురు ఆకుపచ్చ భాగం రాగ్డ్ లేదా సూపర్ గట్టిగా ఉన్నప్పుడు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో ముక్కలు చేసిన లీక్ ఉంచండి మరియు చల్లని నీటితో కప్పండి. ఏ దుమ్ము లేదా కవచంను శుభ్రం చేయుటకు ముక్కలుగా చేసి, ముక్కలు వేయాలి. నీటిలో లీక్ ముక్కలను ఎత్తండి మరియు శుభ్రమైన వంటగది టవల్ లేదా కాగిత తువ్వాళ్ల పొరలలో ప్రవహిస్తుంది. గమనిక: నీటి నుండి లీక్స్ను ఎత్తండి, గిన్నె దిగువ భాగంలో దుమ్ము మరియు కంఠం వెనుక వదిలివేయండి; ఒక కోలాండర్ లోకి ప్రతిదీ పోయాలి లేదు, ఇది దుమ్ము డంప్ మరియు లీక్స్ లోకి తిరిగి గ్రిట్ ఉంటుంది!
- అధిక వేడి మీద ఒక wok లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్ లేదా sauté పాన్ వేడి. కనోలా నూనె యొక్క 1 tablespoon జోడించండి. నూనె వేడి ఉన్నప్పుడు, లీక్స్ జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని మరియు పాన్ దిగువ నుండి ఏదైనా బ్రౌనింగ్ బిట్ను గీయడం, లీక్స్ టెండర్ మరియు గోధుమ, 8 నుండి 10 నిమిషాల వరకు ప్రారంభమవుతుంది. లీక్స్ను ఒక ప్లేట్ లేదా గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
- వేడి పాన్ తిరిగి, నూనె మిగిలిన tablespoon జోడించండి. చమురు వేడి ఉన్నప్పుడు, పంది జోడించండి. కుక్, తరచుగా గందరగోళాన్ని, వరకు వండిన మరియు బ్రౌన్, 3 నుండి 5 నిమిషాలు మొదలు వరకు.
- పాన్కు లీక్లను తిరిగి జోడించండి. ప్రతిదీ మిళితం మరియు లీక్స్ బ్యాక్ అప్ వేడి కదిలించు. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 386 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 98 mg |
| సోడియం | 307 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |