ఈ వంటకం nice మరియు సాధారణ కానీ రుచి పూర్తి. ఈ ప్రాథమిక నల్లని దృష్టిగల పీ రెసిపీలో హామ్ హాక్స్ లేదా హాగ్ జోవ్ను ఉపయోగించండి, దీనిని హోప్పిన్ 'జాన్ అని కూడా పిలుస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్లు
- నల్ల-కళ్ళు బఠానీలు (ఎండిన)
- 8 ఔన్సుల హాగ్ జౌల్ లేదా 2 చిన్న నుండి మధ్యస్థ హామ్ హాక్స్ (లేదా మాంసం హాం ఎముక)
- 6 కప్పులు నీరు (లేదా కవర్ చేయడానికి తగినంత)
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (ముతకగా కత్తిరించి)
- 1/2 టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు (చూర్ణం)
- 1/4 టీస్పూన్ చక్కెర
- ఉప్పు (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బఠానీలు తీసి బాగా కడిగి, తరువాత రాత్రిపూట చల్లటి నీటితో పోయాలి.
- నీటిని కప్పడానికి నీటితో ఒక పెద్ద కేటిల్ లో హామ్ హాక్స్, హామ్ ఎముక, లేదా హాగ్ జౌల్ ఉంచండి.
- బఠానీకి ఒక వేసి తీసుకొని 1 1/2 గంటలు ఉడికించాలి.
- బఠానీలు ప్రవహిస్తాయి మరియు హాగ్ జోవ్ కు జోడించండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయ, పిండిచేసిన ఎర్ర మిరియాలు, చక్కెర, ఉప్పు వేయాలి. బటానీలను కవర్ చేయడానికి అవసరమైతే మరింత నీరు జోడించండి.
- పటిష్టంగా కవర్ మరియు బఠానీలు 2 గంటలు శాంతపరచి, లేదా బఠానీలు లేత వరకు. వేడి వండిన అన్నం మరియు కార్న్బ్రెడ్ తో సర్వ్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 145 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 373 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |