టొమాటోస్, బేకన్, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరపకాయల వివిధ ఈ రుచికరమైన నల్ల కళ్ళు బఠానీ రుచి. వంటకం తయారుగా ఉన్న నల్ల-కళ్ళు ఉన్న బఠానీలతో తయారు చేయబడుతుంది, కాబట్టి అది సిద్ధం చేయడానికి స్నాప్ అవుతుంది.
మీరు రోజువారీ భోజనం కోసం సాంప్రదాయ నూతన సంవత్సర విందు కోసం లేదా డిష్ కోసం ఈ డిష్ చేస్తారా, ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది. ఒక అద్భుతమైన భోజనం కోసం తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్ యొక్క చీలికలతో బటానీలను సర్వ్ చేయండి.
మీరు ఈ డిష్ యొక్క విశాలతను నియంత్రిస్తారు. మరింత వేడి కోసం కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి జలపెన్యో మిరియాలు జోడించండి, లేదా మిశ్రమానికి కొద్దిగా అదనపు కారపు జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces / 8-10 స్ట్రిప్ బేకన్ (diced)
- 3 15-ఔన్స్ డబ్బాలు బ్లాక్-ఐడ్ బఠానీలు (పక్కాగా)
- 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు (తరిగినవి)
- 1 1/2 కప్పులు ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 1/2 కప్పు ఎరుపు గంట మిరియాలు (తరిగిన)
- 2 కప్పులు సెలెరీ (తరిగిన)
- 2 14.5-ఔన్స్ క్యాన్స్ టమోటాలు * (diced)
- 1 4-ఔన్స్ తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిలి మిరియాలు (తరిగిన)
- 3 tablespoons జలపెన్యో మిరియాలు (పిక్లింగ్, కత్తిరించి, లేదా రుచి చూసే **)
- ఐచ్ఛికం: రుచికి కోషెర్ ఉప్పు
- ఐచ్ఛికం: నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల, రుచి)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 to 1 teaspoon కారపు పొడి (గ్రౌండ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద, భారీ స్కిల్లెట్ లేదా సాయుట్ పాన్లో, కొవ్వుకు బేకన్ ఉడికించాలి .
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్తో, బేకన్ను పెద్ద డచ్ ఓవెన్ లేదా స్టాక్పాట్కు బదిలీ చేస్తుంది; కదిలించు నల్ల కళ్ళు బఠానీలు 3 డబ్బాలు.
- Skillet లో బేకన్ తీగలకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ మరియు ఎరుపు మిరియాలు, మరియు celery జోడించండి. కుక్, ఉల్లిపాయ అపారదర్శక మరియు కూరగాయలు టెండర్ వరకు గందరగోళాన్ని.
- వండిన ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు మిశ్రమాన్ని డచ్ పొయ్యికి బదిలీ చేసి, ఆపై టమోటాలు, చిన్న ముక్కల మిరియాలు మరియు తరిగిన జలపెనో మిరియాలు వేసి ఉపయోగించుకోవాలి.
- మీడియం వేడి మీద వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి. తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి; కవర్ మరియు 30 నుండి 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. Spicier బఠానీలు కోసం, కావాలనుకుంటే, భూమి కారపు పొడి 1 teaspoon కు 1/2 జోడించండి.
- తాజాగా కాల్చిన కార్న్బ్రెడ్తో ఈ రుచికరమైన మసాలా బఠానీని వేడి చేయండి.
8 దాతృత్వ సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
* ఆకుపచ్చ చిల్లీ మిరియాలు (తేలికపాటి లేదా వేడి) లేదా రెండు 14.5-ఔన్సు డబ్బాలు డిస్ట్రెస్ టమోటస్ కోసం రెండు రకాల డబ్బాల్లోని జెస్సీ చిల్లి స్టైల్ టమోటోస్తో కలిపి టొమాటోలు కలిపి మూడు 10-ఔన్సు డబ్బాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, తరిగిన తేలికపాటి ఆకుపచ్చ చిల్లీ మిరియాలు .
** కావాలనుకుంటే, ఊరగాయ జలపెన్యో మిరియాలు స్థానంలో తాజాగా తరిగిన జలపెన్యో మిరియాలు ఉపయోగించండి.
రీడర్ సలహాలు
"నా భర్త నేను నూతన సంవత్సర రోజున తినడానికి మంచి అదృష్టంగా భావించాను, ఒక నల్ల కళ్ళు బఠానీ రెసిపీ కోసం వెతుకుతున్నాను ఎందుకంటే బేకన్ కారణంగా అతను ఈ ఎంపికను ఎంచుకున్నాడు మరియు ఊరగాయల జలపెనోస్ ఆసక్తికరమైనది అయ్యింది. ఈ వంటకం చాలా భాగం వరకు, మేము 12 ఔన్సుల బేకన్ ను బాగా వాడుకున్నాము, అది పాన్ లోకి ముక్కలు పెట్టి బాగా కలుపుతాము.మేము బ్యాగ్ మీద ఆదేశాల ప్రకారం మృదువుగా చేసిన ఎండిన నల్ల కళ్ళ బటానీలను కూడా ఉపయోగించుకున్నాము. నోరు నీరు త్రాగుటకు లేక అన్ని రుచులు అద్భుతంగా melded మరియు ప్రతి ఒక్కరూ అది నచ్చింది! ఈ ఖచ్చితంగా మా న్యూ ఇయర్ యొక్క సంప్రదాయం అవుతుంది మేము తయారుగా ఉన్న దక్షిణ శైలి collard ఆకుకూరలు మరియు మేరీ Callender యొక్క 'తేనె వెన్న తో కార్న్బ్రెడ్. SF
మీరు ఈ రెసిపీ కూడా ఇష్టపడవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 323 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 31 mg |
| సోడియం | 566 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 12 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |