ఫ్రెష్ ఆస్పరాగస్ ఈ వేగవంతమైన మరియు తేలికపాటి ఆస్పరాగస్ కదిలించు-వేసిలో సువాసనగల ఓస్టెర్ సాస్తో కప్పబడిఉన్న టెండర్ కానీ ఇప్పటికీ స్ఫుటమైన అవుతుంది. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం పుట్టగొడుగులను మరియు ఎర్ర గంట మిరియాలు తో జత చేయబడింది - వంటకం సుమారు 4 కప్పుల కూరగాయలను ఉపయోగిస్తుంది మరియు బియ్యంతో పాటు వెళ్ళడానికి అదనపు సాస్ను కలిగి ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్
- 2 1/2 టేబుల్ ఓస్టెర్ సాస్
- 1/2 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- రుచి చూసే నల్ల మిరియాలు
- 1 teaspoon cornstarch
- 2 టీస్పూన్లు నీరు
- కదిలించు-వేయించడానికి 2 tablespoons వేరుశెనగ లేదా కూరగాయల నూనె
- 1 1/2 teaspoons తాజా అల్లం ముక్కలు
- 1 టీస్పూన్ చక్కగా వెల్లుల్లి కత్తిరించి
- 1/2 పౌండ్ ఆస్పరాగస్, కొట్టుకుపోయిన, కత్తిరించిన, 1 1/2-inch కుట్లు వికర్ణంగా కట్
- 1/4 కప్పు నీరు
- 1 కప్పు ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 1 మీడియం ఎర్ర గంట మిరియాలు, సన్నని స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసుకోవాలి
- 1 teaspoon చైనీస్ బియ్యం వైన్ లేదా పొడి సారాయి, లేదా అవసరమైన
- 1/4 - 1/2 teaspoon ఆసియన్ నువ్వులు నూనె (మేము 1/2 teaspoon ఉపయోగించారు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో లేదా కొలిచే కప్పులో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్, ఓస్టెర్ సాస్, పంచదార మరియు నల్ల మిరియాలు కదిలించు. ఒక ప్రత్యేక చిన్న గిన్నెలో, నీటిలో మొక్కజొన్న పిండిని కరిగించండి.
- హీట్ wok మరియు చమురు జోడించండి, అది కోట్లు పాన్ దిగువ సగం తద్వారా అధునాతనమైన. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం జోడించండి. సుగంధం వరకు సుమారు 10 సెకన్లు కదిలించు.
- 1 నిమిషం పాటు ఆస్పరాగస్ మరియు కదిలించు-వేసి జోడించండి. నీటితో కలుపుకుని , నీటితో దాదాపు 1 నుంచి 2 నిముషాలు ఆవిరిని వేయండి.
- Wok యొక్క వైపులా ఆస్పరాగస్ పుష్. మధ్యలో పుట్టగొడుగులను మరియు బెల్ పెప్పర్ జోడించండి. ఒక నిమిషం కోసం కదిలించు-వేసి, మీరు కదిలించు-వేసి వంటి పుట్టగొడుగులను పైగా బియ్యం వైన్ లేదా పొడి షెర్రీలకు ఒక బిట్ చిలకరించడం. Wok వైపులా కు పుట్టగొడుగులను మరియు బెల్ పెప్పర్ పుష్.
- సాస్ శీఘ్ర కదిలించు మరియు wok మధ్యలో లోకి పోయాలి. మొక్కజొన్న మరియు నీటి మిశ్రమం కదిలించు మరియు సాస్ లోకి పోయాలి, చిక్కగా త్వరగా త్రిప్పుతూ. సాస్ మందంగా ఒకసారి, మందమైన సాస్ లో కూరగాయలు మిళితం కదిలించు. నువ్వుల నూనె లో కదిలించు. వండిన బియ్యం మీద సర్వ్.
మరిన్ని ఆస్పరాగస్ కదిలించు-వేసి వంటకాలు
చికెన్ మరియు ఆస్పరాగస్
చైనీస్ వెజిటబుల్ వంటకాలు
ప్రధాన చైనీస్ ఫుడ్ రెసిపీ ఫైలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 140 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 585 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |