హంగేరియన్ చీజ్ స్టఫ్డ్ మిరియాలు లేదా sajtos töltött మిరపకాయలు కోసం ఈ వంటకం హంగేరియన్ మైనపు మిరియాలు తయారు చేస్తారు.
హంగేరియన్ మైనపు మిరియాలు అరటి పెప్పర్స్ లాగా కనిపిస్తాయి, కానీ అవి వేడి, రంగు మరియు పరిమాణంతో విభేదిస్తాయి. అపరిపక్వ స్థితిలో, వారు పసుపు వెలుతురు మరియు స్వీట్ నుండి తీపి-వేడి వరకు నడపడానికి ఆకుపచ్చగా ఉంటారు.
ఈ వంటకం ఒక ఆకలి, సైడ్ డిష్ లేదా meatless లెంట్ లేదా శాఖాహారం ప్రధాన కోర్సు గా పనిచేయవచ్చు.
పొడి గింజ చీజ్ను మీరు కనుగొనలేకపోతే, మీరు మీ సొంత రైతుల చీజ్ను మొదటి నుండి తయారు చేయాలని అనుకోవచ్చు. ఇది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ మరియు రుచి అద్భుత ఎందుకంటే ఇది సంరక్షించే-రహితంగా ఉంటుంది (మీరు చేసిన పాలు సంరక్షణలో లేనిదిగా ఉంటుంది) మరియు మీరు నాణ్యత మరియు తాజాదనాన్ని నియంత్రించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 హంగేరియన్ మైనపు మిరియాలు (విత్తనాలు మరియు పితీ తొలగించబడింది, బల్లలను రిజర్వు చేశారు)
- 1 పౌండ్ పొడి పెరుగు చీజ్ (లేదా రైతుల చీజ్ లేదా రికోటా)
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను
- 2 పెద్ద గుడ్లు (పరాజయం)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon తటస్థ నూనె (కనోల లేదా కూరగాయల వంటి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వేడి పొయ్యి 350 F. రేకు తో బేకింగ్ పాన్ మరియు వంట స్ప్రే తో తేలికగా కోటు. మిరియాలు సిద్ధం మరియు పక్కన పెట్టింది.
- ఆహార ప్రాసెసర్లో, పొడిగా ఉన్న చీజ్ జున్ను లేదా రైతుల చీజ్ లేదా రికోటా జున్ను నునుపైన వరకు కలపండి. పర్మేసన్ జున్ను, గుడ్లు, ఉప్పు, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి మరియు మిక్స్ కలిపి బాగా కలపాలి. సమ్మేళనం లేదు.
- స్టఫ్ మిరియాలు. ప్లేస్ టాప్స్. స్థలం పాన్ లో ఒక పొర లో మిరియాలు స్టఫ్డ్. నూనె తో చల్లుకోవటానికి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 35 నుండి 45 నిమిషాల వరకు లేదా గోల్డెన్ మరియు జున్ను ద్రవ మరియు బుడుగలతో వరకు.
- అవసరమైతే ఒక వైపు సలాడ్ మరియు కరకరలాడే బ్రెడ్ తో సర్వ్.
హంగేరియన్ పెప్పర్స్ గురించి
హంగేరియన్ మిరియాలు ఎక్కువగా వారి లేత పసుపు రంగులో ఉపయోగించబడతాయి, కానీ పూర్తిగా పండినప్పుడు, వారు రంగులో ఎరుపు రంగులో ఎరుపు-నారింజ రంగు.
హంగేరియన్ పెప్పర్ యొక్క వేడి మరియు రుచి వివిధ రకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు అవి ఎంత పక్వత ఉంటాయి. బొటనవేలు మంచి పాలన వారు రెడ్డర్, వారు వేడిగా ఉంది.
మరిన్ని హంగేరియన్ పెప్పర్ వంటకాలు
- హంగేరియన్ స్టఫ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్ రెసిపీ : టమోటా సాస్లో వండుతారు నెమ్మదిగా ఉండే గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మరియు గ్రౌండ్ పంది, బియ్యం, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయ మిశ్రమంతో సాధారణ గంట మిరియాలు తయారుచేస్తారు.
- హంగేరియన్ టమోటో-పెప్పర్ వంటకం రెసిపీ : హంగేరిలో లెస్సో గా పిలువబడుతున్న ఈ వంటకం హంగరీ యొక్క ఇష్టమైన పదార్ధాల మిళితం - మిరియాలు, టమోటాలు మరియు మిరపకాయలు. లెసోసో ఒక కూరగాయల సైడ్ డిష్, ఆకలి పుట్టించే లేదా ప్రధాన భోజనంగా కూడా సేవలను అందించవచ్చు. అనేక వంట మనుషులు శీతాకాలంలో వాడే నీటి స్నానంలో లీకోని కాపాడుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 855 |
| మొత్తం కొవ్వు | 62 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 34 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 455 mg |
| సోడియం | 1,232 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 53 గ్రా |