ఈ తాజా నిమ్మ రసం మరియు ఒక మెత్తటి meringue టాపింగ్ తో ఒక క్లాసిక్ నిమ్మ meringue పై ఉంది.
ఈ పై కోసం ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు పై షెల్ ఉపయోగించండి. పైల్ షెల్ కాల్చినది మరియు నింపుతారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1
- 9 అంగుళాల కాల్చిన పై పేస్ట్రీ
- 1 1/2 కప్పుల చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 3 tablespoons cornstarch
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిండి
- అన్ని-ప్రయోజనం )
- 1 డాష్ ఉప్పు
- 1 1/2 కప్పుల నీరు (వేడి)
- 3
- గుడ్డు సొనలు (కొద్దిగా పరాజయం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 తక్కువస్థాయి టీస్పూన్ నిమ్మ పై తొక్క (తురిమిన)
- 1/3 కప్పు తాజా నిమ్మ రసం
- 3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- ఐచ్ఛికము: 1 teaspoon నిమ్మ రసం
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు (గ్రాన్యులేటెడ్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పై షెల్ రొట్టెలుకాల్చు . చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ మీద.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, 1 1/2 కప్పుల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మిళితం, cornstarch, పిండి, మరియు ఉప్పు; whisk పూర్తిగా మిళితం. క్రమంగా వేడి నీటిలో కదిలించు. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు నిరంతరంగా త్రిప్పి, వేయాలి. తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి; 8 నిముషాల పాటు వంటని, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
- కొంచెం కొట్టబడిన గుడ్డు సొనలుగా వేడి మిశ్రమం యొక్క 1/3 కప్ కదిలించు, ఆపై గుడ్డు మిశ్రమాన్ని సాస్పున్కు తిరిగి ఇవ్వండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, సున్నితమైన వేసి తీసుకెళ్లండి. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. కుక్, నిరంతరం నిరంతరం గందరగోళాన్ని 4 నిముషాలు. వెన్న మరియు నిమ్మ పై తొక్క జోడించండి. నెమ్మదిగా 1/3 కప్పు నిమ్మ రసంలో కదిలించు. మీరు ఏ గడ్డలూ గమనిస్తే, జరిమానా-మెష్ జల్లెడ ద్వారా నింపండి. కాల్చిన శీతల పీల్ షెల్ లోకి పోయాలి.
- మృదువైన శిఖరాలకు 1 teaspoon నిమ్మ రసం (ఉపయోగించినట్లయితే) తో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్ చేయండి. క్రమంగా గట్టిగా ఉన్న శిఖరాలు ఏర్పడతాయి మరియు చక్కెర కరిగిపోతుంది వరకు ఓడించి, 6 గోధుమ పిండి చక్కెరను జోడించండి. పూర్తిగా నింపి, వేడి పూరకం పై మెరింగు వేయండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు 350 F వద్ద కాల్చాలి.
- పూర్తిగా పూరించడానికి ముందు కూల్ పై.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 457 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 121 mg |
| సోడియం | 379 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 77 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |