ఇతర మొరాకో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు సున్నితమైన సువాసనను కలిపి ఉండగా పసుపురంగు ఈ కాలీఫ్లవర్ను పసుపు రంగులో ఇస్తుంది. ఒక సులభమైన వైపుగా లేదా శాఖాహార ప్రధాన వంటకంగా దీనిని సేవిస్తారు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- కాలీఫ్లవర్ 1 పెద్ద తల
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్
- అల్లం
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్
- మిరపకాయ
- 1/2 టీస్పూన్
- పసుపు
- నలుపు లేదా కారపు పొడి, రుచి
- 1 ఉల్లిపాయ (ముక్కలుగా చేసి లేదా ముతకగా కత్తిరించి)
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి లేదా ఒత్తిడి)
- 1/4 కు 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 1 నిమ్మకాయ సంరక్షించబడిన
- 1 ఎర్రని ఆలివ్ (లేదా వైలెట్ ఆలివ్)
- 1/2 కప్పు నీరు
- 2 నుండి 3 tablespoons తాజా కొత్తిమీర (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలీఫ్లవర్ను చిన్న పుష్పాలనుగా విభజించండి; కడగడం మరియు ప్రవాహం. సుగంధ ద్రవ్యాలతో కాలీఫ్లవర్ కలపండి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- విస్తృత, లోతైన స్కిల్లెట్ లేదా డచ్ ఓవెన్లో, కొద్ది నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని సావే. కాలీఫ్లవర్, నిమ్మకాయ, ఆలీవ్లు, నీటితో కలిపి ఒక ఆవేశమును తీసుకురా.
- కవర్ మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కాలీఫ్లవర్ కేవలం లేత వరకు శాంతముగా ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు గందరగోళాన్ని. చమురుకు ద్రవ పదార్ధాలను తగ్గించేందుకు వంట, వెలికితీయడం, కొనసాగించండి.
- కాలీఫ్లవర్ మీద తాజా కొత్తిమీర చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్ చేయాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 373 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 142 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |