సరళమైన ఆవిరితో కూడిన కాలీఫ్లవర్ నా పుస్తకంలో ఉప్పు చల్లుకోవటానికి ఒక రుచికరమైన వంటకం. కానీ వివిధ జీవితం యొక్క మసాలా ఉంది, మరియు అనేక మంది creamy చీజ్ సాస్ (నేను వాటిని ఒక బిట్ తప్పు ఒక రుచికరమైన ఎంపిక ఉంది) యొక్క scads లో ఆవిరితో కాలీఫ్లవర్ నీటిని ఎత్తివేసేందుకు ఎన్నుకుంటుంది అయితే, నేను పెస్టో ఒక బిట్ కాలీఫ్లవర్ లిఫ్ట్ చేయవచ్చు కనుగొనేందుకు రుచికరమైన కొత్త ఎత్తులు.
నేను ఇంట్లో పెస్టో ను ఉపయోగించుకుంటున్నాను, ఎందుకంటే ఇది ఒక ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ పేస్ట్ లోకి తాజా తులసి, వెల్లుల్లి, పైన్ గింజలు, నిమ్మరసం, పర్మేసన్ జున్ను, మరియు ఆలివ్ నూనెను వేడెక్కడం వలన నేను బాసిల్ సీజన్లో ఉన్నప్పుడు చలికాలం వచ్చినప్పుడు స్థానికంగా తినే ధైర్యశాలల ద్వారా నాకు లభిస్తుంది). ఇంట్లో తయారు చేసే వస్తువులు అద్భుతమైనవి అయినప్పటికీ, ఒక నాణ్యత దుకాణంగా-కొనుగోలు చేయబడిన వివిధ రకాలైనవి కూడా - అదనపు ఉప్పు లేదా నిమ్మ రసం లేదా పర్మేసన్ జున్ను రుచికి అదనపు కిక్ కోసం డాక్టర్తో సంకోచించకండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 తల
- కాలీఫ్లవర్
- 1/2 కప్పు పెస్టో (మీరు కావాలనుకుంటే ఇంట్లో)
- ఐచ్ఛికం: పర్మేసన్ జున్ను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాలీఫ్లవర్ను కత్తిరించండి. ఆఫ్ సొగసైన మరియు ఆకులు విస్మరించడానికి (లేదా మీరు కదిలించు ఉపయోగించే ఇష్టం ఒక కదిలించు-వేసి, మైచ్ లో ఉడికించాలి వాటిని సేవ్). కోర్ కట్. అనేక మంది కోర్ తొలగించటానికి ఎన్నుకుంటుంది, కానీ అది కాటు పరిమాణం ముక్కలు లోకి గొడ్డలితో నరకడం మరియు మిక్స్ లో చేర్చడానికి కాదు ఎటువంటి కారణం ఉంది. మిగిలిన తలలను పూలల్లోకి కట్. నేను వంటగా మరియు సులభంగా తినడం కోసం వాటికి ఎక్కువ లేదా తక్కువ కాటు పరిమాణాన్ని ఉంచాలనుకుంటున్నాను, కానీ పరిమాణం పూర్తిగా మీదే.
- టెండర్ వరకు ఆవిరి కాలీఫ్లవర్ . చాలా మంది ప్రజలు ఒక మైక్రోవేవ్ లో కాలీఫ్లవర్ను ఆవిరి చేస్తారు, ఇది ఒక మంచి పట్టీ ఎంపికగా (మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో కంటైనర్, కవర్, కాలీఫ్లవర్ తేలికైనది వరకు, మొత్తం 3 నిమిషాల వరకు టెండర్ ఉంది, ఉత్తమ మరియు చాలా ఆకృతులలో, కాలీఫ్లవర్ మీ మొటిమల వరకు తేలికగా ఉంటుంది వరకు నిజమైన వేడినీరు, కవర్ మరియు ఆవిరి మీద ఒక ఆవిరి బుట్టలో కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను ఉంచండి. పూర్తిగా టెండర్ ముక్కలు కోసం 8 నిమిషాలు.
- ఒక serving bowl కు కాలీఫ్లవర్ బదిలీ. పెస్టోతో రుచి చూసేలా చేయండి. మీరు నాటకీయ ప్రదర్శన కోసం కాలీఫ్లవర్ మీద పెస్టో బొమ్మలతో చిత్రీకరించడం ద్వారా చిత్రీకరించవచ్చు. ఉత్తమ రుచి కోసం, అయితే, అది బాగా కోట్ కు పెస్టో తో ఇప్పటికీ వేడి ఆవిరితో కాలీఫ్లవర్ టాసు. మీరు సిద్ధంగా ఉంటే, మరింత రుచి మరియు మనోహరమైన ప్రదర్శన కోసం, ఒకసారి సిద్ధంగా, సరసముగా తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను తో టాప్. వేడి, వెచ్చని, లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.