ఆఫ్రికన్ ప్రధానమైనది
ఆఫ్రికన్ గంజి తరచుగా దట్టమైన బురద రూపంలో వస్తుంది, ఇది ఆఫ్రికాలోని ధాన్యపు ధాన్యాల నుండి తయారు చేయబడింది, తద్వారా బంగాళాదుంప గుజ్జు వంటి బిట్గా ఉంటుంది. ఇది ఆఫ్రికన్ ఖండం అంతటా బాగా తెలిసిన ప్రధాన ఆహారంగా ఉంది మరియు సాంప్రదాయకంగా ఖండం అంతటా మొక్కజొన్న పరిచయం ముందు మిల్లెట్ లేదా జొన్న నుండి తయారు చేయబడింది. ఇది మృదువైన అనుగుణ్యతతో చాలా గట్టిగా లేదా విరిగిపోయే మరియు కౌస్కాస్-లాగా ఉంటుంది.
ఇది నీటిని పొడి పిండి పరిమాణాన్ని తగ్గించడం ద్వారా మృదువైన అల్పాహారం గంజిగా కూడా తయారుచేయబడుతుంది, దీని ఫలితంగా రన్నర్ వెర్షన్ వస్తుంది. కొన్ని సృజనాత్మక కుక్స్ కోసం, సాధారణంగా కుండ దిగువన విడిచిపెట్టిన పొడి క్రస్ట్ మొక్కజొన్న బిస్కెట్లు లేదా క్రిస్ప్స్ వంటి వాటిని తింటారు.
ఇది మీరు సందర్శించే ఆఫ్రికన్ ప్రాంతంపై ఆధారపడి అనేక పేర్లతో పిలుస్తారు. తూర్పు ఆఫ్రికాలో, ఇది సాధారణంగా ఉగాలిగా పిలువబడుతుంది, ముఖ్యంగా కెన్యాలో మరియు ఉగాండాలో లువో మాట్లాడేవారిలో. మరొక ఉగాండా పేరు పేస్హో. సాధారణంగా మాంసం, చేప లేదా పౌల్ట్రీతో పాటు భోజనం లేదా విందు కోసం ఒక ప్రధాన భోజనంగా మరియు ఒక కూరగాయల రుచిని తినవచ్చు. ఇది తరచుగా చేర్చి, చారు మరియు సాస్తో పాటు వస్తుంది. ఒక ఆర్థిక పంటగా పరిచయం చేయబడినప్పటి నుండి, మొక్కజొన్న మాంసాన్ని అత్యంత సాధారణమైన గంజిని వాడతారు.
ఆఫ్రికాలోని ఇతర ప్రాంతాల్లో, ముఖ్యంగా దక్షిణ ఆఫ్రికాలో, మరియు స్థానిక భాష ఆధారంగా వివిధ రకాల పేర్లు మరియు అనుగుణ్యతతో పిలుస్తారు. ఇది మాలావి మరియు జాంబియాలో నాషిమా అని పిలువబడుతుంది, జింబాబ్వేలోని సదాజా మరియు బోట్స్వానాలోని భాగాలు, బోట్స్వానాలోని పలు ప్రాంతాల్లో లేదా సౌత్ ఆఫ్రికాలో పాప్.
ఇది చాలా పొడిగా తయారవుతుంది మరియు తీవ్రంగా కదిలించినప్పుడు, ఇది దక్షిణ ఆఫ్రికాలో చేసినట్లుగా ఫ్యూతు పాప్ అని పిలువబడే ఒక క్రూరంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది.
ధాన్యాలు వ్యతిరేకంగా రూట్ కూరగాయలు తయారు మందపాటి గంజి ఇతర రకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఉగాలి కాసావా నుండి తయారు చేయబడుతుంది, మరియు ఈ వైవిధ్యం ఉగాలీ వహ్ మహోగో అని పిలుస్తారు.
ఈ కాసావా డిష్ వెస్ట్ మరియు సెంట్రల్ ఆఫ్రికన్ ఫ్యూఫులకు అసమానంగా లేదు. ఉగాలి వహ్ మహోగో కూడా పదార్ధాన్ని ఉపయోగించి వేరుచేయడం ద్వారా కాస్సాతో మిశ్రమంతో కలపవచ్చు.
ఆఫ్రికన్ స్టేపుల్స్ డెమిస్టేటింగ్
ఆఫ్రికన్ స్టేపుల్స్ అరుదుగా రుచికోసం చెందుతాయి మరియు వాటి రుచి లేకపోవటం తరచూ విమర్శించాయి. అయినప్పటికీ అన్నం లేదా వోట్ వంటకాలతో పోల్చినప్పుడు, సాధారణంగా రుచిని అందించే మరియు డిష్ యొక్క టోన్ను సెట్ చేసే అంశాలతో ఉంటుంది. ఈ ఆహారం చాలా విదేశీ, తెలియని లేదా వింత ధ్వనులు ఉంటే, అది కాదు. పసుపు పోలెంటా రూపంలో కాయధాన్యాల గంజి సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఆహారం. ఇటాలియన్లు కూడా కొన్ని ప్రాంతాలలో తెలుపు వెర్షన్ను ఇష్టపడవచ్చు. మిల్లెట్ గంజి ఒక రష్యన్ ప్రధానమైనది మరియు తీపి లేదా రుచికరమైన వంటకం వలె తినవచ్చు. వైట్ cornmeal ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు అమెరికాస్ వంటకాల్లో ఒక ప్రధాన అంశం. టమేలేస్, ఒక ప్రముఖ మెక్సికన్ ఆహారం, మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేస్తారు. Ugali వంటి మందపాటి ఆఫ్రికన్ గంజి తయారు చేసేందుకు, మీకు కావలసిందల్లా కాయగూరలు, నీరు మరియు రుచిని రుచి చూడాలి. మీరు ఒక మంచి చెక్క చెంచా మరియు పొడవాటి హ్యాండ్డ్ సిసుప్ ను కూడా కవర్ చేయాలి. స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్ కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి.