బాంజర్స్ మరియు మాష్ సాసేజ్ మరియు మాష్లకు ఇష్టమైన బ్రిటీష్ మరియు ఐరిష్ డిష్లకు ప్రసిద్ధి చెందిన పదం. చాలా త్వరగా వండుతారు ఉంటే బ్యాంగ్ తో పేన్ లో పేలిన సాసేజ్లు అలవాటు నుండి పేరు బ్యాజర్స్ అని నమ్ముతారు.
బాంజర్స్ మరియు మాష్ త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు, మరియు చౌకగా ఇంకా చాలా గణనీయమైన భోజనం చేస్తుంది. పిల్లలు ఒక గొప్ప ఇష్టమైన.
గొడ్డు మాంసం లేదా పంది సాసేజ్లను కొనుగోలు చేయడానికి మాత్రమే సాధ్యమైనప్పుడు, ఇప్పుడు మసాలా నుండి పండ్లు వరకు లభించే అనేక రుచులు ఉన్నాయి.
4 పనిచేస్తుంది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 8 మందపాటి సాసేజ్లు (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం లేదా రుచితో)
- మాష్ కోసం:
- 2 పౌండ్లు బంగాళాదుంపలు (900g), ఒలిచిన మరియు భాగాలుగా ఉంచారు
- 6 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
- 1 స్టిక్ వెన్న (110 గ్రా), cubed
- ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు
- ఉల్లిపాయ గ్రేవీ కోసం:
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, ఒలిచిన మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 tsp చక్కెర
- 1 స్పూన్ పరిపక్వ వినెగార్
- 1 ¼ పింట్ (700ml) గొడ్డు మాంసం స్టాక్
- 4 tsp మొక్కజొన్న పిండి / మొక్కజొన్న పిండి
- 4 tsp చల్లని నీరు
- ఉప్పు మరియు నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఆనియన్ గ్రేవీ మేకింగ్ ప్రారంభించండి
- సున్నితమైన వేడి మీద పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె మరియు వెన్న కరుగుతాయి. ఒక మూత తో ఉల్లిపాయ మరియు కవర్ జోడించండి. సుమారు 10 నిమిషాలు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి లేదా ఉల్లిపాయలు మృదువుగా ఉంటాయి.
- ఉల్లిపాయలకు చక్కెర మరియు పరిమళ ద్రవ వినెగార్ జోడించండి మరియు కదిలించు. మూత కవర్ మరియు మరింత 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
- స్టాక్ని జోడించి, 5 నిమిషాలు శాంతముగా వెలిగించి వేయాలి.
- ఒక జలనిరోధిత కూజా లేదా గిన్నెలో చల్లని నీరు నీటితో కలిపి మొక్కజొన్న పిండి / పిండి కలపాలి. పిండి మిశ్రమానికి కొద్దిగా గోధుమ పిండిని పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. గడ్డిలోకి పిండి మిశ్రమాన్ని మళ్లీ పోయాలి, వేడిని పెంచండి మరియు 10 నిముషాల పాటు వేయాలి లేదా గ్రేవీ కొంచెం చిక్కగా ఉంటుంది. సర్వ్ సిద్ధంగా వరకు వెచ్చగా ఉంచండి
బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి
- ఇంతలో, మృదువైన వరకు తేలికగా ఉప్పునీరు లో బంగాళదుంపలు మరిగే ద్వారా మెత్తని బంగాళాదుంప ప్రారంభించండి. హరించడం, మరియు మాష్కి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వెచ్చగా ఉంచండి.
- బంగాళాదుంపలు సాసేజ్లను ఉడికించాలి.
సాసేజ్లను ఉడికించాలి
- ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో చమురు వేడి, మీడియం కు వేడి చెయ్యి మరియు సాసేజ్లు జోడించండి. సాసేజ్లు బంగారు గోధుమ మరియు సంస్థ వరకు ఫ్రై, ఎప్పటికప్పుడు వాటిని చెయ్యడానికి - 20 నిమిషాలు. ఒకసారి ఓవెన్ప్రూఫ్ డిష్లో ఉడికించిన స్థలం మరియు మాష్ మరియు గ్రేవీ వరకు సిద్ధంగా ఉండండి.
- బంగాళదుంపలు వేయించడానికి ఉపయోగించే పాన్ లో పాలు మరియు వెన్నని ఉంచడం ద్వారా మాష్ను ముగించండి, వెన్న కరిగినంత వరకు శాంతముగా వేడి మరియు వెచ్చని వెనకకు తిరిగి వెళ్ళు.
- ఒక బంగాళాదుంప మాసెర్, ఒక ఫోర్క్ లేదా ఒక బంగాళాదుంప రైసర్ ఉపయోగించి బంగాళాదుంపలు మరియు మాష్లను జోడించండి . ఒక చెక్క స్పూన్ తో తేలికగా మెత్తని బంగాళాదుంప విప్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
సర్వ్ : స్పూన్ మాష్ లో 4 వేడెక్కినప్పుడు డిన్నర్ ప్లేట్లు, గ్రేవీ పైన రెండు కొవ్వు సాసేజ్లు ఉంచాలి గుజ్జు పైన ఉంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 207 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 73 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 81 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 976 mg |
| సోడియం | 1,183 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 49 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 272 గ్రా |