జమైకా జెర్క్ బీర్ కెన్ టర్కీ

ఈ కాల్చిన టర్కీ బీర్ యొక్క తేమను పొందగలదు , కానీ జమైకా జెర్క్ కమ్మరిస్ యొక్క గొప్ప రుచి మాత్రమే. ఇది త్వరితగతి ఇష్టమైన ఒక టర్కీ. సువాసన, తేమ మరియు లేత పూర్తి; బీర్ టర్కీ వెళ్ళడానికి మార్గం.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 మొత్తం టర్కీ, 15 పౌండ్లు / 7 కిలోలు
• 1 24-ఔన్స్ / 360 mL బీర్ బీ
• 1 కప్ / 240 mL తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు
• 1/2 కప్పు / 120 mL తరిగిన కొత్తిమీర (కొత్తిమీర)
• 1/2 కప్ / 120 mL తరిగిన పార్స్లీ
• 1 tablespoon / 15 mL తరిగిన తాజా థైమ్
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 2 చిన్నస్థాయి, చక్కగా కత్తిరించి
• 3 tablespoons / 45 mL గోధుమ చక్కెర
• 3 tablespoons / 45 mL సున్నం రసం
• 3 tablespoons / 45 mL గ్రౌండ్ మసాలా పొడి
• 1 tablespoon / 15 mL cumin
• 1/2 కప్పు / 120 mL సోయా సాస్
• 3 స్కాచ్ బోనెట్ మిరియాలు, తరిగిన (లేదా ఇతర హాట్ మిరియాలు)
• 1/2 కప్పు / 120 mL వంట నూనె, కోట్ టర్కీతో కూడి ఎక్కువ

హౌ టు మేక్ ఇట్

పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం గ్రిల్ సిద్ధం. ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో టర్కీ మరియు బీరు మినహా అన్ని పదార్థాలను మిళితం చేసి మృదువైన వరకు కలపండి. టర్కీ సిద్ధం మరియు అన్ని టర్కీ ఉపరితలం పైగా కుదుపు మిశ్రమం రుద్దు. సాధ్యమైనంత చర్మం కింద పని ప్రయత్నించండి. ఓపెన్ చేయవచ్చు మరియు 1/4 గురించి పారవేసేందుకు బీర్ అయితే మీరు సరిపోయే చూడండి. పరోక్ష గ్రిల్లింగ్ కోసం గ్రిల్ సిద్ధం. వేరు చేయని భాగంలో గ్రిల్ మీద బీర్ ఉంచండి.

గ్రిల్ మీద చాలా స్థిరంగా ఉండాలి. బీర్ మీద టర్కీని దిగువగా టర్కీ యొక్క కుహరం లోపల పూర్తిగా సరిపోయే విధంగా చేయవచ్చు. సుమారు 2 1/2 నుండి 3 గంటల వరకు మీడియం అధిక ఉష్ణాన్ని కుక్ చేయాలి. ఒక పెద్ద లేదా చిన్న పక్షిని వంట చేస్తే, వంట సార్లు సర్దుబాటు. గ్రిల్ నుండి తొలగించటానికి ముందు 165 డిగ్రీల ఎఫ్ (74 డిగ్రీల సి) టర్కీ యొక్క తొడలో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత కోసం తనిఖీ చేయండి. టర్కీ పూర్తి అయినప్పుడు, గ్రిల్ నుండి తొలగించి పది నిమిషాలు శిల్పం చేయడానికి విశ్రాంతి ఇవ్వండి.