యూదు చీజ్ బ్లిన్టిజెస్ కోసం ఈ వంటకం ఫ్రెంచ్ క్రీప్స్, పోలిష్ నలేస్నికి , హంగేరియన్ పాలాసి 0 టిటా మరియు సెర్బియన్ పలాసి 0 గ్ లాగానే పాన్కేక్తో తయారుచేస్తారు .
ఈ సన్నని పాన్కేక్స్ వివిధ తీపి లేదా రుచికరమైన పూరకాలతో నింపబడి ఉంటాయి. వారు బాగా స్తంభింపజేసినందున వారు ముందుకు రావచ్చు. కేవలం వేయించడానికి దశను దాటవేయి. మీరు వాటిని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని స్తంభింపచేసే సమయంలో వెన్నలో వేసి వేయించాలి.
పొడి గింజ చీజ్ను మీరు కనుగొనలేకపోతే, మీరు మీ సొంత రైతుల చీజ్ను మొదటి నుండి తయారు చేయాలని అనుకోవచ్చు. మీరు ఆలోచించిన దాని కంటే సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్లిన్ట్జ్ కోసం:
- 4 పెద్ద గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత, కొట్టిన)
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 కప్పు వెన్న (వేయించడానికి)
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 పౌండ్ రికోటా (గది ఉష్ణోగ్రత, లేదా పొడి పెరుగు లేదా రైతుల జున్ను)
- 1 tablespoon వెన్న (ద్రవ)
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 1/4 కప్పు చక్కెర (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- అలంకరించు: సోర్ క్రీం, తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పండు టాపింగ్స్
హౌ టు మేక్ ఇట్
బ్లిన్ట్జ్ చేయండి
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, 4 గుడ్లు, నీరు, పాలు, ఉప్పు మరియు పిండితో కలిసి మిక్స్ చేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి. ఓవర్బీట్ చేయవద్దు. (విశ్రాంతి కాలంలో వారు శోషించబడుతున్నప్పుడు పిండి యొక్క చిన్న రేణువులను కలిగి ఉంటే అది సరే.) పిండి విశ్రాంతి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కనీసం 30 నిముషాల వరకు ఉంచండి.
- చిన్న చిన్న skillet (గురించి 7 అంగుళాలు వ్యాసం) వేడి మరియు వెన్న యొక్క పాట్ జోడించండి. Whisk కొట్టు నునుపైన వరకు. పాన్ లోకి 1/4 కప్పు కొట్టు గురించి పోయాలి మరియు అది చుట్టూ తిరగడం, అదనపు ఆఫ్ పోయడం. ఇది గోధుమ వీలు లేదు.
- ఫ్లిప్ మరియు కొన్ని సెకన్ల ఇతర వైపు ఉడికించాలి. అప్పుడు ఒక టవల్ లో blintz అవుట్ చెయ్యి. మిగిలిన పిండి మరియు వెన్న యొక్క పాట్స్తో పునరావృతం చేసి, క్రీప్స్ ప్రతి ఇతర పైన ఒకదానిని అస్థిరంగా చెప్పవచ్చు.
ఫిల్లింగ్ చేయండి మరియు సమీకరించండి
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో జున్ను, ద్రవ వెన్న, 1 గుడ్డు పచ్చసొన, వనిల్లా మరియు చక్కెర కలిపి బాగా కలపాలి.
- సమీకరించటానికి, ఒక పని ఉపరితలంపై 1 blintz ఉంచండి మరియు మీరు సమీపంలోని అంచు దగ్గరగా లైన్ లో నింపి 1 2 tablespoons ఉంచండి. రంపపు కవచ శైలి మరియు వెళ్లండి. మిగిలిన బ్లిన్ట్జెస్తో పాటు నింపండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నలో ఫ్రై బ్లిన్టిజెస్ నిండిపోయింది. ఐచ్ఛిక సోర్ క్రీం మరియు / లేదా తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పండు టాపింగ్స్ తో సర్వ్.