క్రొయేషియన్-సెర్బియన్ పలాసిన్క్ సన్నని ముడతలుగల పసుపు రంగు పాన్కేక్లు. జామ్, పండు, లేదా తీపి లేదా చీజ్లతో నిండినప్పుడు, అవి పల్లకిన్ (బ్లిన్టిజెస్) గా పిలువబడతాయి.
హంగేరియన్లు క్రీప్స్ పల్లాసింట అని పిలుస్తారు , పోల్స్ వాటిని naleśniki కాల్, Lithuanians వాటిని naliesnikai కాల్, ఉక్రైనియన్ వాటిని nalysnyky కాల్, మరియు రోమేనియన్ లో, ఇది clatita ఉంది. ప్రాథమిక వంటకం చాలా తక్కువ వ్యత్యాసం ఉంది, కాబట్టి ఈ palacinke పిండి రెసిపీ అన్ని కోసం తగినంత ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పలాకిన్కె బ్యాటర్:
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (పరాజయం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1 కప్పు పాలు (మొత్తం)
- స్వీట్ చీజ్ ఫిల్లింగ్:
- 1 పౌండ్ కాటేజ్ చీజ్
- 3 ounces క్రీమ్ చీజ్ (మెత్తగా)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1/4 కప్పు చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు (కొద్దిగా పరాజయం)
- టాపింగ్:
- 8 ounces సోర్ క్రీం
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన (కొట్టిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, అన్ని తీపి చీజ్ ఫిల్లింగ్ పదార్థాలు మిళితం. మీరు పాలాక్కిన్ తయారు అయితే, 1 1/2 గంటలు, అది కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ విశ్రాంతి.
- బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో, పిండి పదార్ధాలను మృదువైనంత వరకు మిళితం చేయండి. ఒక కాడకు బదిలీ, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పబడి, 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి, అందువలన ద్రవ పిండి ద్వారా శోషించబడుతుంది.
- ఒక 2-ఔన్సు పొయ్యిని ఉపయోగించి, ఒక భాగం కాని అంచులో వేయించిన భాగం, వెన్న మరియు నూనెతో సమాన భాగాలుగా ఉంటుంది. పాన్ మొత్తం దిగువ కప్పే వరకు పాన్ మరియు స్విర్ల్ పింట్ను రొటేట్ చేయండి. కుక్ వరకు తేలికగా గోధుమ లేదా మచ్చల గోధుమ పక్కలో. తిరగండి మరియు కాంతి గోధుమ వరకు రెండవ వైపు ఉడికించాలి. ఈ దశల వారీ ముడతలుగల మనుషుల సూచనలను చూడండి .
- మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని తొలగించి మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి, పాలస్కిన్ వేరు చేయబడిన కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్తో వేరుచేస్తుంది. ఈ సమయంలో, palacinke వెంటనే లేదా చుట్టి మరియు 1 నెల వరకు స్తంభింప ఉపయోగించవచ్చు.
- ప్లేస్ 2 heaping tablespoons ప్రతి palacinke ఒక అంచున నింపి మీ నుండి దూరంగా వెళ్లండి.
- 350 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. ప్లేస్ పట్టీ లేదా పార్చ్మెంట్ చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద ప్యాలెస్ను నింపింది. అన్ని టాపింగ్ పదార్ధాలను మిళితం చేయండి, బాగా కలపడం, మరియు నిండిన పాలాసిన్క్ పైన విస్తరించడం. రొట్టెలుకాల్చు 20 నిమిషాలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 792 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 758 mg |
| సోడియం | 1,135 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 52 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |