తూర్పు భారతదేశంలో బెంగాల్తో మిష్తి దోయి పర్యాయపదంగా ఉంది. బెంగాలీలు వారి తీపి సన్నాహాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు మిష్తి డోయి వారి బాగా తెలిసిన డెజర్ట్లలో ఒకటి. మిష్టి డోయి గొప్ప రుచి కానీ అద్భుతంగా తయారు చేయడానికి సులభం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 లీటరు పూర్తి క్రీమ్ / మొత్తం పాలు
- 3-4 tbsps పెరుగు
- 250 గ్రాముల చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పాలిపోయిన పాన్ లో పాలు, మీడియం మంట మీద దాని అసలు వాల్యూమ్కు తగ్గించబడే వరకు. కాలిపోయాయి నుండి పాలు నిరోధించడానికి తరచుగా కదిలించు. పూర్తయినప్పుడు పాలు చల్లగా ఉంటుంది.
- మరొక పాన్ లో చక్కెరను ఉంచి, తక్కువ మంటను కరిగించడానికి వేడి చేయండి. చక్కెర (గోధుమ) caramalize కు చక్కెర అనుమతించు. పూర్తయినప్పుడు నిప్పు నుండి తీసివేయండి, ఈ పంచదార కలిపిన చక్కెరకు పాలు పెట్టి, మిశ్రమానికి బాగా కలపాలి.
- పాలు మరియు చక్కెర బాగా మిశ్రమంగా ఉన్నప్పుడు, మిశ్రమాన్ని కలిపి మిశ్రమానికి కలుపుతారు మరియు కలపడానికి శాంతముగా కదిలించండి.
- కావలసిన కంటైనర్ లోకి పోయాలి మరియు సెట్ మిష్టి Doi ఒక వెచ్చని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఉత్తమ రుచి ఫలితాలను ఒక మృదువైన కుండలో మిష్టి డోయి సెట్ చేయడం ద్వారా సాధించవచ్చు.
- మిష్టి డోయి సెట్ చేసి, సంస్థగా ఉన్నప్పుడు, కొన్ని గంటలు చల్లగా ఉండండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) |
|---|
| కేలరీలు | 235 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 18 mg |
| సోడియం | 75 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |
(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)