అర్థం స్పానిష్ లో "కాంతి వంటి గాలి వడలు", buñuelos కాంతి, మెత్తటి, మరియు వారు మీ నోటిలో కరుగుతాయి. వారు ఒక మధ్యాహ్నం అల్పాహారం కోసం పరిపూర్ణ మరియు సాధారణంగా స్పానిష్ భోజనం తో డెజర్ట్ పనిచేశారు.
నిమ్మకాయ అభిరుచి గల సూచనతో తేలికగా వేయించిన గుడ్డు మరియు పిండి డౌ ఉన్నాయి. వేయించడానికి తరువాత, వారు ఒక ఇర్రెసిస్టిబుల్, కాటు పరిమాణం డెజర్ట్ సృష్టించడానికి పొడి చక్కెర తో dusted చేస్తున్నారు. వారు కూడా పేస్ట్రీ క్రీమ్, గుడ్డు కస్టర్డ్, లేదా మీ ఇష్టమైన మార్మాలాడేతో నిండి ఉంటుంది. ఈ రుచికరమైన విందులు మేకింగ్ నిజానికి చాలా సులభం, కాబట్టి మీరు అన్ని ఈ ఎంపికలు అన్వేషించండి మరియు మీరు ఉత్తమ ఇష్టం కనుగొనేందుకు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 కప్పు నీరు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెన్న
- 1
- నిమ్మ (అభిరుచి మాత్రమే)
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 4 1/2 ఔన్సుల / 127 గ్రాముల పిండి (తెల్లబడని తెలుపు, 1/2 కప్)
- 1/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 4 గుడ్లు
- 2-3 కప్పుల నూనె (కనోల, మొక్కజొన్న లేదా వేయించడానికి అవసరమైన మొత్తం)
- 1/4 కప్పు
- పొడి చక్కెర (దుమ్ము దులపడానికి)
- ఫిల్లింగ్ కోసం గుడ్డు కస్టర్డ్ (ఆప్షనల్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఈ buñuelos వంటకం సుమారు చేస్తుంది 24 buñuelos. కస్టర్డ్ ఫిల్లింగ్తో బిన్యులోస్ కోసం, కస్టర్డ్ని సిద్ధం చేయడానికి అదనంగా 20 నిమిషాలు అనుమతిస్తాయి.
- ఒక చిన్న saucepan లో, నీరు, వెన్న, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము , మరియు ఉప్పు చిటికెడు మిళితం. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు.
- వెంటనే నీరు boils వంటి, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ అన్ని ఒకేసారి జోడించవచ్చు మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ తో గందరగోళాన్ని ప్రారంభమవుతుంది. డౌ పాన్ వైపులా నుండి దూరంగా వచ్చి ప్రారంభమవుతుంది వరకు నిరంతరం కదిలించు.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు కొన్ని నిమిషాలు చల్లగా అనుమతిస్తాయి.
- పిండి ఇకపై వేడి ఉన్నప్పుడు, కానీ ఇప్పటికీ వెచ్చని, గుడ్లు లో కదిలించు, ఒక ద్వారా ఒక. డౌ మృదువైన అని నిర్ధారించడానికి అవసరమైతే ఒక చేతి మిక్సర్ ఉపయోగించండి. 1 1/2 నుండి 2 గంటల పాటు ప్రక్కన పెట్టండి.
- ఒక పెద్ద, భారీ లోతైన వేయించడానికి పాన్ లో, 1 1/2 అంగుళాలు లోతు వరకు కూరగాయల నూనె పోయాలి. మీడియం-అధిక వేడి.
- చమురు వేయించడానికి కేవలం వేడిగా ఉన్నప్పుడు, చమురులో డౌ యొక్క స్పూన్ఫుల్లను తొలగించడం ప్రారంభించండి. క్రింద బంగారు ఉన్నప్పుడు తిరగండి. Buñuelos ఒక బంగారు రంగు మలుపు మరియు వండుతారు ఉన్నప్పుడు ఫ్లోట్ ప్రారంభమవుతుంది ఉండాలి.
- ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించి ఒక సమయంలో పాన్ నుండి వాటిని తొలగించండి. ఒక కాగితపు టవల్ మీద ప్రవహిస్తుంది.
- పొడి చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే సర్వ్.
కస్టర్డ్ ఫిల్డ్ వేరియేషన్
బున్యుఎలస్ సులభంగా ఒక క్రీము గుడ్డు కస్టర్డ్తో నిండి ఉంటుంది. డౌ విశ్రాంతి ఉన్నప్పుడు కస్టర్డ్ను తయారు చేయడం ఉత్తమం.
Buñuelos వేయించిన తర్వాత, వారు తాకే తగినంత చల్లని వరకు వేచి, అప్పుడు సగం వాటిని కట్. కస్టర్డ్ లో చెంచా ఫిల్లింగ్ మరియు వెంటనే సర్వ్. అదే పద్ధతి పేస్ట్రీ క్రీమ్ మరియు మార్మాలాడే పూరకాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 541 |
| మొత్తం కొవ్వు | 58 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 41 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 37 mg |
| సోడియం | 106 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |