స్పెయిన్ దేశస్థులు వారి రోజువారీ మెరియెండ , చాలా మటుకు మధ్యాహ్న చిరుతిండికి చాలా ఇష్టం, ఈ సమయంలో అనేక మంది తమ స్థానిక పేస్ట్రీ దుకాణంలో తమ తీపిని మరియు కాఫీని వారి రోజును ప్రకాశవంతం చేయడానికి ఆపేస్తారు. మీరు సాంప్రదాయ స్పానిష్ డెసెర్ట్లను మా రిచ్, క్రీము కస్టర్డ్తో నింపారని గమనించవచ్చు. ఈ స్పానిష్ స్టైల్ గుడ్డు కస్టర్డ్ (స్పానిష్ పాస్ట్రీ క్రీం అని కూడా పిలుస్తారు) తరచుగా సిట్రస్ (నిమ్మ లేదా నారింజ ప్రధానంగా) మరియు అప్పుడప్పుడూ దాల్చినచెక్కలతో రుచితో ఉంటుంది. ఇది స్పెయిన్ అంతటా చాలా ప్రసిద్దమైన పేస్ట్రీ అయిన ప్రముఖ నాపోలిటనా పేస్ట్రీలో అత్యంత సాధారణ నింపి (చాక్లెట్తో పాటు).
మీరు స్పెయిన్లో రంగురంగుల పాస్టేరియరియాస్ (పేస్ట్రీ షాపులు) పాస్ అయినప్పుడు , విండోస్ డిస్ప్లేల్లో అందమైన కేకులు మరియు పాస్ట్రీస్ చూస్తారు, వీటిలో చాలామంది ఈ గొప్ప స్పానిష్ శైలి గుడ్డు కస్టర్డ్ కేక్ పొరల మధ్య లేదా దాచిన రొట్టె పేస్ట్రీ డౌలోనే ఉంటాయి. ఇంట్లో కుక్స్ కూడా క్లాసిక్ bunuelos లేదా బాస్క్ pantxineta tort వంటి పేస్ట్రీస్ పూరించడానికి ఈ మందపాటి మరియు సులభంగా గుడ్డు కస్టర్డ్ రెసిపీ ఉపయోగించండి.
ఈ సంప్రదాయ స్పానిష్ గుడ్డు కస్టర్డ్ రెసిపీ పేస్ట్రీ క్రీమ్ కోసం పిలిచే దాదాపు రెసిపీ కోసం పరిపూర్ణ పరిష్కారం. ఇక్కడ అది నిమ్మ అభిరుచి, వనిల్లా, మరియు దాల్చినచెక్కలతో సుగంధ ద్రవ్యంతో ఉంటుంది, కానీ మీరు తయారుచేసిన పేస్ట్రీ మీద ఆధారపడి మీరు నిజంగా వివిధ రుచులతో ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4
- గుడ్డు సొనలు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon తెలుపు పిండి
- 2 కప్పు పాలు
- 1/2 టీస్పూన్
- వనిల్లా సారం
- 1/2 నిమ్మకాయ (తడక)
- దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఈ సులభమైన గుడ్డు కస్టర్డ్ రెసిపీ సుమారు రెండు కప్పులు కస్టర్డ్ (స్పానిష్ పాస్ట్రీ క్రీమ్) చేస్తుంది.
- మొదటి, శ్వేతజాతీయులు నుండి గుడ్డు సొనలు వేరు. మీడియం saucepan లో yolks మరియు 1/2 కప్పు చక్కెర ఉంచండి మరియు తేలికగా whisk కలిసి. ఒక చెక్క స్పూన్ ఉపయోగించి, గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి మరియు పిండిని జోడించండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, పాలు పోయాలి, వనిల్లా సారం , మరియు తడకగల నిమ్మ వంపు . ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి. గుడ్డు మరియు చక్కెర మిశ్రమంతో పాన్ లోకి క్రమంగా వేడి పాలు మిశ్రమం వక్రీకరించు, మీరు పోయాలి అయితే నిరంతరం గందరగోళాన్ని. వేయించడానికి కాదు జాగ్రత్తగా, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు పొయ్యి మరియు వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. నిరంతరం ఐదు నిమిషాలు కదిలించు.
- వేడి నుండి కస్టర్డ్ ను తీసివేసి దానిని కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది. కస్టర్డ్ చల్లబరచడం వలన, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, చర్మం పైభాగంలో ఏర్పడకుండా నిరోధించండి. ఒకసారి గది ఉష్ణోగ్రత వరకు చల్లబడి, ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లదనాన్ని.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 450 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 245 mg |
| సోడియం | 566 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 18 గ్రా |