పాత ఫ్యాషన్ బంగాళాదుంప బ్రెడ్ రెసిపీ

ఇంటిలో తయారుచేయబడిన బంగాళాదుంప రొట్టె దుకాణాలను తీసుకువెళుతుంది. ఇంట్లో తయారు చేసే రొట్టె చాలా ధనిక, ఆరోగ్యకరమైనది, రుచి సాటిలేనిది.

పాత ఫ్యాషన్ బంగాళాదుంప బ్రెడ్ కోసం ఈ వంటకం ఒక క్లాసిక్ మరియు ఇది రెండు రుచికరమైన రొట్టెలు చేస్తుంది. కుటుంబాల తరాల దాని సాధారణ, పరిపూర్ణమైన రుచిని అనుభవించింది మరియు మీ స్వంత కుటుంబానికి మీరు దానిని పరిచయం చేయవచ్చు.

బంగాళాదుంప బ్రెడ్ కీ, వాస్తవానికి, బంగాళదుంపలు. రొట్టె ప్రారంభించటానికి ముందు వాటిని కత్తిరించి మరిగించి బంగాళదుంపలను సిద్ధం చేయాలి. అయితే నీటిని డంప్ చేయవద్దు! రొట్టెకు రుచిని జోడించడానికి 'బంగాళాదుంప నీరు' ఉపయోగించండి. మీరు చూస్తారు, ఇది అన్ని చాలా సులభంగా కలిసి వస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 3 మీడియం వైట్ బంగాళాదుంపలు (పార్వర్డ్ మరియు బంపెడ్)
• 2 కప్స్ నీరు (లేదా బంగాళాదుంప నీరు, వెచ్చని 110 F)
• క్లుప్తం 2 tablespoons
• 2 1/4 టీస్పూన్
• చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
• 2 tablespoon చక్కెర
• 1 tablespoon ఉప్పు
• 6 1/2 కప్స్ రొట్టె పిండి
• ఐచ్ఛికం: గుడ్డు తెలుపు, తేలికగా పరాజయం

హౌ టు మేక్ ఇట్

బంగాళదుంపలు సిద్ధం

1. 2 1/2 కప్పుల నీటితో పెద్ద సిస్పాన్ లో ఘన బంగాళాదుంపలు ఉంచండి.
2. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి మరియు వేడిని 15 నిముషాలు ఉడికించి, బంగాళాదుంపలు వేరుచేసే వరకు ఒక ఫోర్క్తో కలుస్తుంది.
3. బంగాళాదుంపల నీటిని 2 కప్పులను రిజర్వు చేసి, బంగాళాదుంపలను ప్రవహిస్తుంది.
4. ఒక ఫోర్క్ తో బంగాళదుంపలు మాష్ మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె వాటిని ఉంచండి.
5. బంగాళాదుంప నీటితో గిన్నెకు కలుపు. 2 కప్పులు చేయడానికి తగినంత బంగాళాదుంప నీరు లేకపోతే, 2 కప్పులు చేయడానికి ఎక్కువ నీరు జోడించండి.

1. కరిగిన మరియు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు జోడించండి.
2. బంగాళాదుంప మిక్స్ మోస్తరు లేదా 110 F

బంగాళాదుంప బ్రెడ్ డౌ సిద్ధమౌతోంది

1. ఈస్ట్, షుగర్ మరియు ఉప్పులో కదిలించు.
2. చేతితో కత్తిరించిన ఒక దట్టమైన పిండిని తయారు చేయడానికి తగినంత రొట్టె పిండిలో కలపండి.
3. మీ వేళ్ళతో బంగాళాదుంప ఏ పెద్ద కొమ్మలను విచ్ఛిన్నం చేసుకొని, 8 నిముషాలపాటు ఒక బోర్డు మీద మరియు మెత్తగా పిండిని తిసుకోండి.
4. Greased గిన్నె లో పిండి ఉంచండి మరియు పైన కూడా తేలికగా greased తద్వారా అది పిండి చెయ్యి.
5. ఒక క్లీన్ వంటగది టవల్ తో కవర్ మరియు అది ఒక వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థానంలో 1 గంటకు పెరుగుతుంది అనుమతిస్తాయి.

లావెస్ షేపింగ్

1. పిండి డౌన్ పంచ్.
2. తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు 5 నిమిషాలు గాలి బుడగలు అవుట్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు .
3. సగం లో డౌ డివైడ్ మరియు ఒక రొట్టె లోకి ప్రతి సగం ఏర్పాటు.
4. ప్రతి రొట్టెను ఒక greased 5.25 x 9 x 2.75-inch loaf pan.
5. వంటగది తువ్వాళ్లతో రొట్టెలను కవర్ చేసి వాటిని 30-45 నిముషాల పాటు, వెచ్చని, ముసాయిదా రహిత స్థలంలో పెంచండి లేదా పిండి రెట్టింపై ఉంటుంది.

బ్రెడ్ బేకింగ్

1. రొట్టెని ఆవిష్కరించండి మరియు మీకు నచ్చినట్లయితే నిగనిగలాడే కోసం గుడ్డు తెల్లగా బ్రష్ చేయండి.
2. రొట్టెలుకాల్చు 37 నిమిషాలు 45 నిముషాలు లేదా రొట్టె వరకు మీరు నొక్కేటప్పుడు ఖాళీగా ఉంటుంది.
3. ఒక రొట్టె మీద బ్రెడ్ చల్లని లెట్. వెచ్చని లేదా చల్లని సర్వ్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	52
మొత్తం కొవ్వు	2 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	1 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	0 mg
సోడియం	422 mg
పిండిపదార్థాలు	8 గ్రా
పీచు పదార్థం	1 గ్రా
ప్రోటీన్	1 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)