పర్ఫెక్ట్ గ్రేవీ ప్రతిసారి హౌ టు మేక్

పర్ఫెక్ట్ ఇంట్లో గ్రేవీ చేయడానికి గమ్మత్తైన ఉంది, కానీ అది ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నం విలువ. మీరు సెలవులు, ఒక ప్రత్యేక పార్టీ, లేదా కుటుంబానికి వంట చేస్తున్నానా, మీరు సాధారణ స్నేహితుల సమస్యలను పరిష్కరించడానికి ఈ సులభమైన చిట్కాలతో మీ స్నేహితులు మరియు బంధువులు ఆకట్టుకోవచ్చు.

ట్రబుల్ షూటింగ్ మరియు గ్రేవీ సమస్యలు పరిష్కరించడం

దురదృష్టవశాత్తు, గ్రేవీ తప్పు వెళ్ళడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. అదృష్టవశాత్తూ, అయితే, సాధారణ సమస్యలకు శీఘ్ర పరిష్కారాలు ఉన్నాయి.

కూడా మంచి, తుది ఫలితం అద్భుతమైన ఉంటుంది, మరియు ఎవరూ కూడా మీరు వంటగది లో సమస్యలు నడిచింది తెలుస్తుంది.

గ్రేవీ లంపి ఉంది: ఇక్కడ మీరు "నేను అలా ఎందుకు ఆలోచించలేదు?" కేవలం ఒక బ్లెండర్ లోకి మీ లంపి గ్రేవీ పోయాలి మరియు అది ముప్పై నుండి అరవై సెకన్లు కంటే ఎక్కువ కోసం ఒక whir ఇవ్వాలని. సమ్మేళనం లేదు (గ్రేవీ చాలా సన్నగా ఉండకూడదు). అప్పుడు మీ మృదువైన, గడ్డ కట్టే గరుడిని కుండలో తిరిగి పోయాలి.

గ్రేవీ చాలా ఉప్పొంగే ఉంది: మీరు గ్రేవీకి చాలా ఉప్పును జోడించడం అనుకోని సమస్యగా ఉంటుందని భావిస్తే, వాస్తవానికి, సాధారణ పరిష్కారం ఉంది. జస్ట్ గోధుమ చక్కెర చిటికెడు జోడించండి, మరియు మీ ఉప్పు సమస్య అదృశ్యం.

గ్రేవీ టూ లిటిల్ ఫ్లేవర్: మీరు వండుకున్న మాంసం యొక్క రకాన్ని మరియు కట్ను బట్టి, అది ఖచ్చితమైన గ్రేవీ కోసం తగినంత కొరత పొందడానికి కఠినమైనది కావచ్చు. ఆ సమస్యను పరిష్కరించడానికి ఇక్కడ రెండు మార్గాలున్నాయి:

• రెండు కప్పులకి తక్షణ బొలీన్ కణాంకులను ఒక టీస్పూన్ కలపడంతో గ్రేవీ సువాసనను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రంగును జతచేస్తుంది.

• పాన్ పాడు చేసినప్పుడు , పాన్ దిగువకు తగులుకున్న ఆ బిట్లను గీరినట్లు నిర్ధారించుకోండి. వారు గ్రేవీ రుచిని పెంచుతారు.

గ్రేవీ చాలా సన్నగా ఉంటుంది: నీరు లేదా పాలు కన్నా ఖచ్చితమైన గ్రేవీ మందంగా ఉంటుంది (అయితే ఇప్పటికీ సులభంగా పోయడానికి తగినంత సన్నగా ఉంటుంది). గట్టిపడటం వల్ల గట్టిగా పలు మాయలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ అది అతిగా ఉండకూడదు లేదా మీ బూడిద రంగు టూత్ పేస్టుగా ఒకే స్థిరత్వంతో ముగుస్తుంది!

• రౌక్స్తో ప్రారంభించండి. రౌక్స్ ద్రవ కొవ్వుతో కరిగిన వెన్న లేదా చమురు, మరియు పిండి (లేదా మరొక పలుచగా ఉండే గుజ్జు) వంటి ద్రావణ మిశ్రమం. కేవలం కొవ్వుని వేడి చేసి, ఒక పేస్ట్ చేయడానికి తగినంత పిండిని జోడించండి. నిరపాయ గ్రంథులు నివారించడానికి ఒక whisk తో పూర్తిగా కదిలించు.
• రౌక్స్ తో కుండలో చాలా నెమ్మదిగా గ్రేవీని పోయాలి, మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు ఒక whisk తో కదిలిస్తుంది.
• తక్కువ వేడి మీద, క్రమం తప్పకుండా త్రిప్పుతూ, గ్రేవీ కుక్. మీ బేస్ గా రౌక్స్ తో, గ్రేవీ చక్కగా చిక్కగా ఉండాలి.
• మీరు మీ రౌక్స్ లో కేక్ పిండి ప్రయత్నించారు మరియు అది చాలా అప్ చిక్కగా లేదు కనుగొనేందుకు ఉంటే, ప్రయత్నించండి cornstarch. పిండిలో కార్న్స్టార్కి ఇదే విధమైన స్థిరత్వం ఉంటుంది, కానీ రెండుసార్లు పలుచన శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. Arrowroot, కనుగొనేందుకు కొద్దిగా కష్టం, ఉంది, మరింత, thickening శక్తి cornstarch కంటే.

గ్రేవి రుచి చూస్తుంది కానీ మంచిది కాదు: గ్రేవి దాని రుచి కొట్టబడనప్పటికీ ఖచ్చితమైన కన్నా తక్కువగా చూడండి. సాధారణ సమస్యలకు కొన్ని పరిష్కారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

• మీ గ్రేవీ పట్టికలో కూర్చొని ఉన్నప్పుడు "చర్మం" ఏర్పడినట్లయితే, ప్రోటీన్లో తక్కువగా ఉండే పిండి పదార్ధాలను మరియు పిండి పదార్ధం, పిండి పిండి లేదా మీ రౌక్స్ చేయడానికి ఆల్-పర్పస్ ఫ్లో వంటి పిండి పదార్ధాలను వాడండి.
• మీ గ్రేవీ గోధుమకు బదులుగా బూడిద రంగులో కనిపిస్తే, సమస్య మీరు ఉపయోగించిన పాన్లో ఉండవచ్చు. గ్రేవీ బూడిదగా మారిన అల్యూమినియం (యానోడైజ్డ్ ఓకే) పాన్లో గ్యామిని తయారుచేయడం మానుకోండి. మీరు రంగు మెరుగుపరచడానికి ద్రవ గ్రేవీ బ్రౌన్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

• మీ గ్రేవీ ప్రత్యేకమైన మెరుపును కలిగి ఉండకపోతే, వెన్న లేదా భారీ క్రీము యొక్క ఒక tablespoon in whisking కేవలం పనిచేస్తున్న ముందు గ్రేవీ ఒక గొప్ప, satiny నిర్మాణం ఇస్తుంది.