ఈ రుచికరమైన తియ్యటి గుడ్లు మయోన్నైస్ మరియు కొద్దిగా ఆవాలు తో పాటు, డిల్ ఊరగాయ, ఎండబెట్టిన మెంతులు కలుపు, మరియు మెంతులు ఊరగాయ రసం తో గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన ఫిల్లింగ్ యొక్క సువాసన కలయిక.
సంబంధిత రెసిపీ: దక్షిణ-శైలి డెవిల్ద్ గుడ్లు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 నుండి 7 పెద్ద గుడ్లు
- 3 నుండి 4 tablespoons మయోన్నైస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు డిల్ ఊరగాయ (ముక్కలు)
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ (ముక్కలు లేదా తురిమిన)
- 1 టీస్పూన్ మెంతులు ఊరగాయ రసం
- 1/2 teaspoon ఎండిన మెంతులు (లేదా 1 teaspoon తాజా మెత్తగా తరిగిన మెంతులు)
- 1 టీస్పూన్ ఆవాలు (పసుపు లేదా డిజాన్)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- డాష్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో గుడ్లు ఉంచండి మరియు గుడ్లు పైన ఒక అంగుళం నీరు తో కవర్.
- సున్నం కవర్ మరియు అధిక వేడి మీద పూర్తి రోలింగ్ వేసి తీసుకుని. పాన్ మీద కవర్ వదిలి, వేడి నుండి తొలగించు మరియు 17 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు.
- గుడ్లు ప్రవహిస్తుంది, తరువాత వాటిని మంచు చల్లటి నీటితో కప్పాలి. గుడ్లు చల్లని ఉన్నప్పుడు, నీరు నడుస్తున్న కింద చర్మము. దిగువ హార్డ్ వండిన గుడ్లు పీల్చుకోవడానికి కొన్ని చిట్కాలను చూడండి.
- సగం పొడవాటికి గుడ్లు వేసి, పళ్ళెం లేదా గుడ్డు ప్లేట్ మీద ఉంచండి. యోక్కలను ఒక మాధ్యమ గిన్నెలోకి తీసుకువెళ్ళండి. ఒక ఫోర్క్ తో, మయోన్నైస్, తరిగిన ఊరగాయ, ఉల్లిపాయ ఉపయోగించి, ఊరగాయ రసం, మెంతులు కలుపు, మరియు ఆవపిండిని మూడు టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మయోన్నైస్ను జోడించండి.
- చిట్కా : గుడ్డు తెరుచుకునే నుండి గుడ్లు ఉంచడానికి, గుడ్డు తెల్లటి పాదాల బాటమ్స్ నుండి సన్నని, చిన్న ముక్కను కత్తిరించండి.
- ఒక చిన్న చెంచా లేదా కుకీ స్కూప్ ఉపయోగించి, గుడ్డు తెల్లటి హాల్ఫ్లను పచ్చసొన మిశ్రమంతో కలుపుతుంది.
- పనిచేసే ముందు మిరపకాయలతో తేలికగా గుడ్లు చల్లుకోవటానికి.
2 విభజనల యొక్క 6 సేర్విన్గ్స్ని ప్రతిదాన్ని చేస్తుంది.
హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు పీల్చే చిట్కాలు
- తేలికగా పీల్చుకోవడానికి, తాజాగా లేని గుడ్లు వాడండి. గుడ్లు గడువు ముగింపు తేదీ మరింత సున్నితంగా పీల్ చేస్తుంది.
- కొందరు వ్యక్తులు గోధుమ గుడ్లు కంటే తేలికగా తెల్ల గుడ్లు పీల్చుకుంటారని భావిస్తున్నారు, అయితే ఇది స్థిరమైన అన్వేషణగా కనిపించడం లేదు.
- పూర్తిగా నీరు చల్లబడే వరకు గుడ్లు మంచు నీటిలో నిలబడనివ్వండి.
- షెల్ యొక్క చివరలను పగులగొట్టి, ఆపై అన్నిచోట్ల చీల్చుటకు కౌంటర్లో గుడ్డును రోల్ చేయండి.
- షెల్ కింద గాలి బిట్ ఉన్న గుడ్డు యొక్క విస్తృత ముగింపు వద్ద peeling ప్రారంభించండి.
- ఒక చివరి చిట్కా, కేసు కొన్ని అదనపు గుడ్లు కాచు కొన్ని సన్నగా పీల్ లేదు.
ఇది కూడ చూడు
గుడ్లు తాజాగా ఉంటే ఎలా చెప్పాలి
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 115 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 154 mg |
| సోడియం | 150 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |