గుడ్లు తాజాగా ఉంటే ఎలా చెప్పాలి

గుడ్లు ఒక వంటగది ప్రధానమైనవి, అయినప్పటికీ అది తాజాగా ఉందో లేదో గుడ్డు చూడటం ద్వారా చెప్పలేము. శుభవార్త ఏ గుడ్డు యొక్క తాజాదనం పరీక్షించడానికి చాలా సులభమైన మార్గం ఉంది మరియు అది ఛేదించడానికి అవసరం ఉంది.

మీ గుడ్డు యొక్క ఫ్రెష్నెస్ తనిఖీ

ఎగ్ నిర్మాతలు గుడ్లు ఒక కార్టన్ మీద అమ్ముతారు తేదీలు ఉంచండి, వారు గుడ్లు నిజంగా ఎంత తాజా చెప్పడం లో ఖచ్చితమైన కాదు అయితే. మీరు స్టోర్ నుండి లేదా స్థానిక రైతు నుండి గుడ్లు కొనుగోలు చేయాలో, మీకు కావలసిందల్లా త్వరిత తాజాదనం చెక్ చేయడానికి నీటితో ఒక గిన్నె ఉంది.

ఒక లోతైన గిన్నె, పాన్ లేదా పొడవైన గ్లాసుతో నింపండి. నీటిలో గుడ్డు ఉంచండి.

• గుడ్డు దాని వైపున అడుగున ఉంటే, లోపల గాలి ఘటం చిన్నది మరియు చాలా తాజాది.
• గుడ్డు ముగింపులో మరియు బాబులో అడుగుపెట్టినట్లయితే, గాలి కణం పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు ఇది చాలా తాజాది కాదు. తినడానికి ఖచ్చితంగా ఆమోదయోగ్యమైన ఇది ఒకటి మరియు మూడు వారాల మధ్య ఉంటుంది.
• గుడ్డు ఉపరితలంపై తేలుతూ ఉంటే, అది చెడ్డది మరియు విస్మరించాలి.

ఎందుకు ఈ పని చేస్తుంది?

ప్రతి గుడ్డు లోపల ఒక సన్నని పొర మరియు పొరల మధ్య మరియు షెల్ ఒక చిన్న గాలి కణం. గాలి యొక్క ఈ పాకెట్ గుడ్డు వయస్సు పెరుగుతుంది, కాబట్టి చాలా తాజా గుడ్డు పాత గుడ్డు కంటే చిన్న గాలి ఉంటుంది.

మీరు నీటిలో మొత్తం గుడ్డు ఉంచినప్పుడు, గాలి సెల్ దాని తేలేని ప్రభావితం చేస్తుంది. పెద్ద గాలి జేబు, మరింత తేలికైన గుడ్డు అవుతుంది మరియు మరింత అది మీరు గుడ్డు యొక్క వయస్సు సూచనగా, ఫ్లోట్ ఉంటుంది. ఇది వంటగదిలో మీ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించగల ప్రాథమిక గుడ్డు విజ్ఞానం.

బాడ్ క్రాక్డ్ ఎగ్ యొక్క చిహ్నాలు

మేము వాటిని ఎప్పుడూ పగులగొట్టే ముందు మా గుడ్లు యొక్క తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయకూడదు. అంతేకాక షెల్ నుండి బయటకు వచ్చిన తర్వాత ఒక గుడ్డు చెడ్డది కాదా అని చెప్పడం కూడా మంచిది.

• షెల్ యొక్క చాలా తాజా గుడ్డు చాలా మొత్తంలో వ్యాపించని మొత్తం మందపాటి తెలుపు ఉంటుంది. పచ్చసొన నిలబడి ఒక nice, గుండ్రని గోపురం కలిగి ఉంటుంది.

• గుడ్డు తెలుపు చాలా సన్నని మరియు వ్యాపిస్తుంది ఉంటే, అది బహుశా దాని శిఖరం గత ఉంది.
• ఒక చదునైన పచ్చసొన లేదా చాలా సులభంగా విరిగిపోయే ఒక గుడ్డు పాతది అని సూచిస్తుంది.
• చాలా తాజా గుడ్డు తెల్లగా ఉంటుంది. స్పష్టమైన గుడ్డు తెలుపు పాత గుడ్డు సూచిస్తుంది, కానీ తప్పనిసరిగా ఒక చెడు గుడ్డు కాదు.
• సందేహాస్పదమైనప్పుడు, అది స్నిఫ్ పరీక్షను ఇవ్వండి. ఒక కుళ్ళిన గుడ్డు యొక్క వాసన స్పష్టమైనది కాదు మరియు వెంటనే పగుళ్లతో వెంటనే స్పష్టంగా ఉండాలి. అది చెడు పసిగితే, తినకండి.

ఎగ్జనింగ్ మరియు నిల్వ గుడ్లు

ఇప్పుడు మీ గుడ్లు ఎలా పరీక్షించాలో మీకు తెలుసని, కొన్ని కొనుగోలు మరియు నిల్వ చిట్కాలను పొందడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.

• గ్రేడ్ AA గుడ్లు అందుబాటులో అత్యధిక గ్రేడ్ ఉన్నాయి. వారు ఇతర గుడ్లు కంటే ఎక్కువ ఖర్చు చేస్తారు, కానీ వారి అధిక నాణ్యత మరియు పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితం కారణంగా మంచి ఎంపిక కావచ్చు.
• గుడ్డు వండకుండా లోపల అన్ని బాక్టీరియాను నాశనం చేయడానికి ఒక నిర్దిష్ట కాలం కోసం ఒక ఉష్ణోగ్రత-నియంత్రిత నీటి స్నానంలో పాస్ట్రీజ్డ్ గుడ్లు నిమజ్జనం చేయబడ్డాయి. ముడి గుడ్లు కోసం కాల్ చేసే వంటకాల్లో పాస్ట్రైజెడ్ గుడ్లు వాడవచ్చు.
• వారి అసలు కార్టన్ లో రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ గుడ్లు. చిన్న చివరను సూచించడానికి ఉత్తమం, కాబట్టి మీరు ఒక కొత్త కార్టన్ ఇంటిని తీసుకువచ్చినప్పుడు మీ గుడ్లను తిప్పడం అలవాటును పొందండి.
• షెల్లో వండినప్పుడు చాలా తాజా గుడ్లు కన్నా పైకి లేదా వారంనాటి గుడ్లు సులభంగా పీల్ చేయగలవు. ఇది వాటిని హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు కోసం పరిపూర్ణ అభ్యర్థులను చేస్తుంది. కఠిన ఉడికించిన గుడ్లు తాజాగా ఉంచడానికి, మీరు వాటిని తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు వాటిని షెల్లో ఉంచండి.