వియన్నా స్నిట్జెల్ కోసం ఈ వంటకం ప్రామాణికమైనది కాదు ఎందుకంటే నేను పశువుల మృదులాస్థికి బదులుగా పశుగ్రాసం scallops ఉపయోగిస్తాను. కానీ ఇది నిజంగా దాదాపు అదే రుచి! ఫ్రెష్ నిమ్మకాయ ఈ హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన ప్రధాన వంటకానికి అవసరమైన ముగింపు.
వినెర్ స్నిట్జెల్కు ప్రధాన ట్రిక్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్లు మధ్య మాంసం పల్చగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది త్వరగా మరియు సమానంగా ఉడుకుతుంది. వేడి వండిన నూడుల్స్ లేదా స్పాసెట్జెల్ మరియు ఆకుపచ్చ సలాడ్తో సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ పంది మృదులాస్థి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 2 tablespoons నిమ్మరసం
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1/4 కప్పు పిండి
- 2 గుడ్లు, పరాజయం
- 1 కప్ పొడి రొట్టె ముక్కలు
- 3 tablespoons వెన్న
- 2 tablespoons శనగ నూనె
- 1 నిమ్మకాయ, మైదానాల్లో కట్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఆరు ముక్కలు crosswise లోకి పంది tenderloin కట్. ప్లాస్టిక్ చుట్టు పలకల మధ్య స్థలం, కట్ సైడ్ డౌన్, మరియు పౌండ్ల వరకు 1/3 గురించి "మందపాటి.
2. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మరసంతో పంది మాంసం ప్రతి చిందును చల్లుకోండి.
3. లోతైన ప్లేట్ మీద మిరపకాయ మరియు పిండి కలపండి.
4. నిస్సార గిన్నె లో గుడ్డు ఉంచండి.
5. మరొక నిస్సార ప్లేట్ మీద బ్రెడ్ ముక్కలు ఉంచండి.
పిండి మిశ్రమానికి డిప్ పంది ముక్కలు మరియు అదనపు ఆఫ్ షేక్.
అప్పుడు గుడ్డు మిశ్రమం లోకి ప్రతి పావు ముంచు, అప్పుడు బ్రెడ్ crumbs లో ఉంచండి, కోటు నొక్కడం. ఒక తీగ రాక్ లో పంది ప్రతి పూత ముక్క ఉంచండి.
Preheat పొయ్యి 250 డిగ్రీల F.
8. పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, వెన్న కరుగుతుంది మరియు foams వరకు మీడియం అధిక ఉష్ణ మీద నూనె తో కరుగు వెన్న.
9. ఒక సమయంలో ఒకటి లేదా రెండు పూత పంది ముక్కలు ఉడికించాలి, వేడెక్కడం మరియు టెండర్ వరకు, ప్రతి వైపు 2-4 నిమిషాలు. ప్రతి పావు వండినప్పుడు, వెచ్చగా ఉంచుకోవడానికి పొయ్యిలో ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మిగిలిన పంది మాంసం ముక్కలతో పునరావృతం చేసి, నిమ్మ మైదానములు తో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 663 |
| మొత్తం కొవ్వు | 38 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 225 mg |
| సోడియం | 660 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 39 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 40 గ్రా |