సెర్బియా తీపి సౌర్క్క్రాట్ సలాడ్ కోసం ఈ రెసిపీ బెల్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, మరియు సెలెరీని కలిగి ఉంటుంది మరియు కానోలా లేదా కూరగాయల వంటి తటస్థ నూనెలో ధరిస్తారు.
దీనిని నూనె రహిత సౌర్క్క్రాట్ సలాడ్ రెసిపీతో సరిపోల్చండి.
టార్టెస్ యొక్క కొంత భాగాన్ని తగ్గించడానికి, మీరు కోయట్ ను హరించవచ్చు మరియు మీరు కోరుకుంటే, దానిని శుభ్రం చేయవచ్చు, ఆపై పొడిగా గట్టిగా గట్టిగా కదిలించండి.
రోజు ముందు చేసిన మరియు సుమారు 2 వారాల రిఫ్రిజిరేటెడ్ షెల్ఫ్ జీవితం ఉంటే ఈ ఉత్తమ ఉంది. మినోనైస్, రిఫ్రిజరేటెడ్ కానప్పుడు ప్రమాదకరమైనది కావడంలో సంభావ్యత ఉన్న ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం లేదు ఎందుకంటే పిక్నిక్లు మరియు కుకౌట్లకు ఇది పరిపూర్ణమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- సలాడ్ కోసం:
- 1 క్వార్ట్ (2 పౌండ్ల) సౌర్క్క్రాట్, పారుదల (మరియు శుష్క, అవసరమైతే) మరియు పొడిగా ఒత్తిడి
- 1 పెద్ద తరిగిన ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు లేదా పసుపు లేదా నారింజ గంట మిరియాలు
- 1/2 మీడియం తరిగిన ఉల్లిపాయ
- 4 పక్కటెముకలు తరిగిన సెలెరీ
- 1 tablespoon తరిగిన pimiento
- డ్రెస్సింగ్ కోసం:
- 1 1/2 cups చక్కెర లేదా రుచి
- 1/4 కప్పు వినెగార్
- 1/3 కప్పు నీరు
- కనాలా లేదా కూరగాయల వంటి 1/3 కప్ తటస్థ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
సలాడ్ చేయండి
- ఒక పెద్ద నాన్రేక్టివ్ గిన్నె లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఒక మూతతో కలపాలి, సౌర్క్క్రాట్, బెల్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు పిమియెండోలను కలపాలి.
- సలాడ్ ధరించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేట్.
డ్రెస్సింగ్ చేయండి
- ఒక ప్రత్యేక చిన్న nonreactive గిన్నె లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లో, బాగా మిక్సింగ్, చక్కెర, వెనిగర్, నీరు, మరియు నూనె మిళితం.
- పూర్తిగా కలిపి వరకు సౌర్క్క్రాట్ మిశ్రమంతో టాస్. కవర్ మరియు రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్ లో marinate అనుమతిస్తాయి.
- సేవివ్వటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సలాడ్ ను ఒక కంటైనర్ గిన్నె నుండి సలాడ్ను బదిలీ చేయడానికి ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ను వాడటం ద్వారా వీలైనంతగా గంభీరమైన ద్రవాన్ని తొలగించండి. 2 వారాల వరకు బాగా రిఫ్రిజిరేటెడ్ ఉంచుతుంది.
హాట్ వాతావరణం కోసం మరిన్ని లు
- సెర్బియన్ Coleslaw రెసిపీ : వినెగార్ మరియు చమురు బదులుగా పుల్లని క్రీమ్, mayonnaise లేదా భారీ క్రీమ్ యొక్క తురిమిన క్యాబేజీ మారాలని ఉపయోగిస్తారు.
- సెర్బియా బంగాళాదుంప సలాడ్ రెసిపీ: ఈ నూనె మరియు వినెగార్ మయోన్నైస్ స్థానంలో కూరగాయల వస్త్రాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, అది బంగాళదుంపలు.
ఇంటిలో తయారు సౌర్క్క్రాట్
స్క్రాచ్ నుండి సౌర్క్క్రాట్ను తయారు చేయడం మీరు ఆలోచించే విధంగా కష్టం కాదు. బహుశా కష్టతరమైన భాగంగా క్యాబేజీ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మరియు, నేటి టూల్స్, అన్ని వద్ద కష్టం కాదు.
- మాసన్ జార్ రెసిపీలో జర్మెర్ సౌర్క్క్రాట్ మేడ్ : ఈ సులభమైన, చిన్న-బ్యాచ్ మాసన్ జార్లో సౌర్క్క్రాట్ తయారీకి మూడు వారాల సమయం పడుతుంది.
- క్రొయేషియన్ Soured క్యాబేజీ తలలు రెసిపీ : ఈ kiseli kupus వంటకం లో, క్యాబేజీ మొత్తం తలలు 40 రోజులు భారీ మట్టి కుండలు లేదా బారెల్స్ లో soured ఉంటాయి. ఈ soured cabbages నుండి ఆకులు తరచుగా శర్మ లేదా క్యాబేజీ రోల్స్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 267 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 778 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 46 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |