బ్లూబెర్రీ చీజ్ ఫడ్జ్ ఫడ్జ్ రూపం లో చీజ్ ఒక చిన్న కాటు వంటిది! ఎండిన బ్లూబెర్రీస్తో నిండిన ఒక క్రీమ్ చీజ్ బేస్, ఈ అందమైన, రుచికరమైన ఫడ్జ్ రెసిపీలో ఒక గ్రాహం క్రాకర్ క్రస్ట్ పైన ఉంటుంది.
మీరు బ్లూబెర్రీస్ కోసం ఇతర ఎండిన పండ్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు, అయితే తాజా లేదా ఘనీభవించిన పండును ఉపయోగించకండి, ఎందుకంటే తేమ ఫడ్జ్ను నాశనం చేస్తుంది. మీరు విషయాలను సరళీకృతం చేయడానికి గ్రాహం క్రాకర్ పొరను కూడా మినహాయించవచ్చు. చీజ్కేక్ను ప్రతిబింబించేలా చిన్న చిన్న మైదానాల్లో ఈ ఫడ్జ్ని ఉపయోగించుకోండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- గ్రాహం క్రాకర్స్ యొక్క 6 షీట్లు
- 8 ounces క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత, విభజించబడింది ఉపయోగం కు మెత్తగా)
- 2.5 కప్పులు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 3 cups సూక్ష్మ మార్ష్మాల్లో
- 1 (12 ounces) బ్యాగ్ వైట్ చాక్లెట్ చిప్స్
- 1/2 స్టిక్ (2 ఔన్సులు) వెన్న
- 1 కప్పు బ్లూబెర్రీస్ (ఎండిన)
- 2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- 2/3 కప్ ఆవిరి పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. అల్యూమినియం ఫాయిల్తో లైనింగ్ చేసి 9 స్టిక్ పాన్ని సిద్ధం చేయండి.
2. ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ లో గ్రహం క్రాకర్స్ ఉంచండి మరియు మీరు చాలా చక్కని ముక్కలు కలిగి ఉంటుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు మరియు 1.5 ఔన్సుల మెత్తగా క్రీమ్ చీజ్, మరియు పల్స్ మిశ్రమం కలిసి రావడం మరియు విరిగిపోయే వరకు పడేసే వరకు జోడించండి. మీరు మీ చేతుల్లో అది గట్టిగా పట్టుకోవాలి, కానీ చాలా తడిగా లేదా స్టికీగా ఉండకూడదు.
సిద్ధం పాన్ అడుగున ఒక సన్నని, కూడా పొర లోకి గ్రాహం క్రాకర్ మిశ్రమం నొక్కండి. ఒక ఘన క్రస్ట్ రూపొందించడానికి చాలా పొడి అనిపించవచ్చు ఉంటే చింతించకండి - టాప్ న ఫడ్జ్ పొర ఆ సమస్య పరిష్కరించే.
3. మీడియం వేడి మీద చక్కెర, వెన్న, ఆవిరి పాలు, మరియు చిన్న సీసాలో చిన్న మార్ష్మాల్లోలను ఉంచండి. వెన్న కరుగుతుంది మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మిశ్రమాన్ని తరచుగా వేయడం, ఒక కాచుకు తీసుకురండి.
4. ఒకసారి మరిగే, నిరంతరం కదిలించు మరియు ఐదు నిమిషాలు, ఉడికించాలి, ఉడికించాలి ప్రారంభమవుతుంది. ఐదు నిమిషాలు వేడి నుండి saucepan తొలగించి క్రీమ్ చీజ్ మరియు తెలుపు చాక్లెట్ చిప్స్ మిగిలిన 6.5 ounces లో కదిలించు తర్వాత. ఫడ్జ్ పూర్తిగా మృదువైన మరియు గడ్డలూ లేకుండా ఉంటుంది. తెల్ల చాక్లెట్ చిప్స్ సులభంగా కరిగి పోయినట్లయితే, పాన్ను వేడిని క్లుప్తంగా తిరిగి కదిపి, వేడిని కరిగిపోయే వరకు వేడిని కదిలించండి.
5. ఎండిన బ్లూ బెర్రీస్, వనిల్లాని ఫడ్జ్ వేసి, మిశ్రమం వరకు కదిలించు. సిద్ధం పాన్ లోకి ఫడ్జ్ పోయాలి మరియు కూడా పొర లోకి సున్నితంగా. కనీసం 4 గంటలు, సెట్ వరకు ఫడ్జ్ రిఫ్రిజిట్ చేయండి.
6. సెట్ చేసిన తరువాత, పాన్ నుండి ఫడ్జ్ ను ఫాయిల్ గా నిర్వహిస్తుంది. చిన్న చిన్న అంగుళాల చతురస్రాల్లోకి ఫడ్జ్ని కట్ చేసుకోండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో భద్రపరుచుకోండి బ్లూబెర్రీ చీజ్ ఫడ్జ్ ఒక వారం వరకు, మరియు పనిచేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలి.
అన్ని క్రీమ్ చీజ్ కాండీ వంటకాలను వీక్షించడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 77 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 21 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |