అత్యుత్తమ గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు

గ్రిల్ యొక్క ప్రత్యక్ష అగ్ని మీరు బెదిరించే వీలు లేదు. మాంసం , పౌల్ట్రీ, చేపలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు కూడా రుచిని పెంచే సాధారణ, సాధారణంగా ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతి గ్రిల్లింగ్. ఈ ప్రాథమిక గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలతో ఫ్లేమ్స్ టేమ్ చేసి, అండర్కేక్ చేయబడిన మరియు పూర్తిగా కరిగిన తదుపరి సమయంలో మీరు గ్రిల్ను నివారించండి.

• 10 లో 01

  కుడి ఎగ్జిక్యూమెంట్ ఉపయోగించండి

  చేతిలో సరైన ఉపకరణాలు కలిగి సుమారు ఒక మిలియన్ రెట్లు సులభంగా గ్రిల్లింగ్ తయారు. నా అభిమాన గ్రైండింగ్ టూల్స్ ఇక్కడ చూడండి, కానీ నా గ్రిల్లింగ్ తప్పనిసరిగా- haves ఫ్లాట్ అన్ని మెటల్ skewers (నేను గ్రిల్ చాలా కూరగాయలు), ఏ errant జ్వాలల, జరిమానా తో ఒక సిలికాన్ బ్రష్ లొంగదీసుకోవడానికి నీరు నిండి ఒక చిన్న స్ప్రే సీసా బర్నింగ్ కోసం ముళ్ళగరికె, గ్రిల్ను శుభ్రం చేయడానికి ఒక వైర్ బ్రష్, మరికొన్ని అదనపు పొడవాటి మెటల్ పటాలను కదపకుండా భయంతో గ్రిల్ మీద కదిలేందుకు.

• 10 లో 02

  ఒక శుభ్రమైన, ఆయిల్డ్ గ్రిల్తో ప్రారంభించండి

  ఒక శుభ్రమైన గ్రిల్ కుక్ యొక్క రెండు నిషేధాన్ని తగ్గిస్తుంది: ఆహారాన్ని మరియు మంటలను పెంచుతుంది. గట్టి వైర్ బ్రష్, గ్రిల్ బ్రష్, లేదా స్టీల్ ఊలుతో శుభ్రం చేయుట. అప్పుడు తటస్థ-రుచితైన వంట నూనెను కనోల, గ్రేప్సెద్ లేదా కూరగాయల నూనెతో బ్రష్ లేదా మొత్తం రుద్ది రుద్దుతారు.

  మీరు ప్రతిసారీ గ్రిల్లింగ్ చేస్తున్నప్పుడు మూతతో కప్పినప్పుడు గ్రిల్ శుభ్రంగా ఉంచండి - చిక్కుకున్న వేడిని ఆహారాన్ని కాల్చివేయండి మరియు గ్రిల్ సులభంగా శుభ్రం చేయడానికి సహాయం చేస్తుంది.

• 10 లో 03

  గది ఉష్ణోగ్రతకు కావలసిన పదార్ధాలను తీసుకురండి

  నేరుగా మాంసాన్ని (లేదా కూరగాయలు) ఫ్రిజ్ నుండి గ్రిల్ వరకు తరలించడం అనేది అసమాన వంటకానికి దారి తీస్తుంది. అన్ని ఆహారాలు (బర్గర్లు యొక్క మినహాయింపు మినహాయించి) గ్రిల్ మీద పెట్టటానికి ముందు సుమారు 30 నిమిషాల గది ఉష్ణోగ్రతకు వస్తాయి.

• 10 లో 04

  స్కోరు స్టీక్స్ మరియు చాప్స్

  ఉడికించిన మాంసంలో సహజంగా వేయించుట మరియు గొప్ప రుచి కోసం స్టీక్స్ మరియు చాప్లలో కొవ్వు 1/4 నుండి 1/2 అంగుళాలు వదిలివేయండి కాని కొవ్వుతో చేసిన కొవ్వును (దానిలో చిన్న కోతలు తయారు చేయండి) కాబట్టి మాంసం మాత్రం కాదు. గ్రిల్.

• 10 లో 05

  ఆకులు లో ఫిష్ వ్రాప్

  తినదగిన ఆకులు, ద్రాక్ష ఆకులు, అరటి ఆకులు, మరియు మొక్కజొన్న ఊరలు వంటి అన్ని చేపలు లేదా చేప ఫిల్లెట్లను చుట్టడం ద్వారా గ్రిల్ యొక్క వేడి నుండి రక్షించండి.

• 10 లో 06

  ఒక బస్టింగ్ బ్రష్ గా మూలికలను ఉపయోగించండి

  కలిసి మూలికలు ఒక సమూహం టై - రోజ్మేరీ మరియు thyme పని బాగా - మరియు ఒక వేయించడం బ్రష్ వాటిని ఉపయోగించండి. ఖచ్చితంగా, వారు రుచి ఒక బిట్ జోడించండి, కానీ అది కూడా చాలా బాగుంది మరియు పూర్తిగా పునర్వినియోగపరచలేని ఉంది!

• 10 నుండి 07

  ఫ్లేర్-అప్స్ని అడ్డుకో

  ఫ్లేర్-అప్స్ ఆహారం బర్న్, చేదు చార్, మరియు కాల్చిన ఆహారంలో కార్సినోజెన్స్ పెంచడం. ఒక క్లీన్ గ్రిల్ తో మొదలుపెడుతూ సహాయం చేస్తుంది, కాబట్టి మూతతో (పూర్తిగా లేదా కొద్దిగా అజర్) వంట చేస్తుంది. ఈ జాగ్రత్తలు ఉన్నప్పటికీ సంభవించే మంట- ups నిర్వహించడానికి, స్ప్రిట్జ్ రోగ్ మంట- ups సిద్ధంగా గ్రిల్ వద్ద నీరు నిండి ఒక చిన్న స్ప్రే సీసా ఉంచండి.

• 10 లో 08

  ఒకసారి ఫ్లిప్ చేయండి

  గ్రిల్ మీద నిర్వహణ అంశాలను పరిమితం చేయండి. గ్రిల్ పూర్తిగా తిరగడం లేదా తిప్పడం ముందు ఒక వైపు, ఆపై ఇతర వైపు పూర్తిగా ఉడికించాలి. కనిష్ఠీకరణ నిర్వహణ మాంసం దాని రసాలను పట్టుకునేందుకు సహాయపడుతుంది, మరియు ప్రతిదీ ఆకర్షణీయమైన గ్రిల్ మార్క్లను అభివృద్ధి చేస్తుంది!

• 10 లో 09

  మీ ఆహారాన్ని తాకండి

  మాంసాన్ని పాకెట్లు చేయడం ద్వారా కేవలం చెఫ్లు చెప్తారు. కొంచెం ఆచరణతో, మీరు కూడా చెయ్యగలరు. రా మాంసం చాలా మృదువైన, అరుదైన మాంసం ఇప్పటికీ మృదువైనది, మీడియం అరుదైనది చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఇప్పటికీ ఒక బిట్, మీడియం స్ప్రింగ్స్ మీ వద్ద ఒక బిట్ వేగంగా, మీడియం బాగుంటుంది మరియు బాగా బలంగా ఉంటుంది. మీరు అభ్యాసంతో మాత్రమే నేర్చుకోవచ్చు - కాబట్టి పోకింగ్ను ప్రారంభించండి!

• 10 లో 10

  ఫుడ్ రెస్ట్ లెట్

  ఈ చిట్కా అన్ని పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం కోసం చాలా ముఖ్యమైనది. మాంసం మిగిలిన లెట్ - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చుని (మీరు కోరుకుంటే వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి రేకుతో నిండి ఉంటుంది) - తేమ మరియు వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అనుమతించండి. వంట మాంసం లో విశ్రాంతి చివరి దశ. మొత్తం టర్కీ కోసం 45 నిముషాల వరకు పది నిముషాలు స్టీక్లకు మంచివి, పెద్ద కట్స్ ఎక్కువ సమయం కావాలి.