బర్న్ట్ ఎండ్స్

బర్న్ చిక్ ప్రపంచంలో మురికినీటి చివరలను రుచికరమైన వంటకాలు భావిస్తారు. ఈ రుచికరమైన, గొడ్డు మాంసం brisket యొక్క కఠినమైన ముక్కలు అన్ని రకాల వంటలలో సేవలు అందిస్తారు. లేదా, వారు బార్బెక్యూ సాస్ లో తడిసిన మరియు వారు కేవలం మార్గం పనిచేశారు. యునైటెడ్ స్టేట్స్ అంతటా చాలా బార్బెక్యూ జాయింట్లు మండే చివరలను అందిస్తాయి మరియు దానితో ఏమి చేయాలో నిర్ణయిస్తాయి. అవి కాన్సాస్ సిటీ బార్బెక్యూ మెనుల్లో తరచుగా ఉంటాయి.

ఎక్కడ బర్న్ట్ ఎండ్స్ కమ్ ఫ్రం

ముంచిన చిక్కులు స్మోక్డ్ బ్రసికెట్ నుండి కత్తిరించినవి.

ఒక గొడ్డు మాంసం brisket మాంసం ఒక వింతగా ఆకారంలో కట్ మరియు, పొగ ఉన్నప్పుడు, అంచు చుట్టూ ముక్కలు బయటకు పొడిగా మరియు రుచి చాలా స్మోకీ పొందుటకు ఉంటాయి. ఈ భాగాలు ఆఫ్ కత్తిరించిన ఉంటాయి. వేరే ఆకారం మరియు ఆకృతిని కలిగి ఉన్న బేసి బిట్స్ లేకుండా, మిగిలిన బ్రీస్కేట్ను సులభంగా పనిచేయడానికి సులభంగా ముక్కలు చేయబడుతుంది. కొన్నిసార్లు మెత్తటి భాగాల యొక్క కొవ్వు భాగాలు మండే ముగుస్తుంది చేయడానికి కత్తిరించబడతాయి.

బదులుగా విస్మరించబడుతున్నాయి, శాశ్వత ముగింపులు శాండ్విచ్లు నుండి బార్బెక్యూ గుంబో ప్రతిదీ సర్వ్. వారు తీవ్రమైన పొగ రుచి కలిగి ఉంటారు, మరియు సాధారణంగా కఠినమైన మరియు మెత్తగా ఉండే వైపున, బార్బెక్యూ ప్రేక్షకులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

బర్న్ట్ ఎండ్స్ మేకింగ్

మీరు తింటారు చేసిన చిట్టడవి వారితో ముగిసింది లేదా మీరు స్మోక్డ్ బ్రీస్కేట్ యొక్క భాగాలను తీసుకున్నారని మరియు వాటిని ముగించేవారికి తిరిగి వచ్చానందున మీరు మరిగించిన చివరలను పొందుతారు. అవును, ప్రజలు నిజంగా ఎండిన-వెలిగే చివరలను తయారు చేయాలని భావిస్తున్నారు, మరియు చాలా మంచి కారణం ఉంది. కాల్చిన చిక్కులు వంటి వంటలలో కీలకమైన పదార్ధాలు ఉంటాయి.

తీవ్రమైన సువాసన మండించి చిప్స్ మరియు బీన్స్ కోసం ఖచ్చితమైన మాంసం చేస్తుంది. మాంసం ద్రవం లో టెండర్ గెట్స్ మరియు మీరు వాటిని జోడించడానికి సంసార ఆ గొప్ప స్మోకీ రుచి న వెళుతుంది.

మీరు మరిగించిన ముద్దల మంచి మూలాన్ని కోరుకుంటే, మీ స్మోక్డ్ బ్రసికెట్ నుండి సన్నని బిందువు ట్రిమ్ చేసుకొని మరెన్నో గంటలు ధూమపానికి తిరిగి వెళ్లండి .

ఇది కొవ్వులో చివరి భాగాన్ని తొలగించి , పొగ రుచిని తీవ్రతరం చేస్తుంది .

కేవలం brisket కత్తిరించి మరియు అది తిరిగి లేదు లేకుండా బార్బెక్యూ సాస్ తో అది ఎగరవేసినప్పుడు తక్కువగా మండే చివరలను చేస్తుంది. వారు కేలమెలైజేషన్ ప్రక్రియ నుండి వచ్చి, బ్రీస్ట్ లో కొవ్వును సరిచేసే నిజమైన చిలుక చివరల యొక్క తీవ్రమైన రుచిని కలిగి ఉండరు. ఇది పొగను అలాగే తీపి మరియు తీరప్రాంతాల యొక్క బెరడులో కనుగొన్న రుచులను బంధిస్తుంది. మీరు ఒక రెస్టారెంట్ వద్ద ఆర్డర్ మరియు రుచి తీవ్ర కాదు, వారు అవకాశం ఈ సత్వరమార్గం తీసుకున్న.

బర్న్ట్ ఎండ్స్ ఉపయోగించి

ఊపిరితిత్తుల చివరలను కొన్నిసార్లు దూరంగా ఇవ్వడం జరిగింది, ఆకలిని ఆకట్టుకుంటుంది లేదా స్మోకీ తియ్యటి మరియు రుచి యొక్క లోతును జోడించడానికి ఇతర వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

బర్న్ట్ చివరలు కొంతకొచ్చిన రుచి యొక్క ఏదో కావచ్చు, మరియు సాధారణ స్మోక్డ్ మాంసాన్ని మీరు చాలా స్మోకీగా కనుగొంటే, వాటి గురించి మీరు స్పష్టంగా తెలుసుకోవాలనుకుంటారు. మీరు కూడా తీపి / పొగ కలయికను ఆనందిస్తారు.

కానీ మీరు ఎన్నో పొగలను ఎన్నడూ పొందలేకపోతే, ఆనందిస్తున్న తుది చిట్టడవిని ఆస్వాదించడానికి ప్రయత్నించండి.