ఈ క్లాసిక్ మాకరోనీ మరియు జున్ను వంటకం వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ నుండి పదునైన చెడ్దర్ చీజ్ మరియు దాని umami (రుచి ఐదవ వర్గం) నుండి దాని బోల్డ్ రుచిని పొందుతుంది. ఒక బ్లాక్ లో జున్ను కొనుగోలు మరియు ఉత్తమ ఫలితం ఇంటిలో అది కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం; ముందుగా తురిమిన చీజ్ యొక్క సంచులు కార్న్స్టార్చ్ను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మృదు కరుగును నిరోధిస్తాయి. బ్రెడ్క్రంబ్యుబ్ టాపింగ్ ఒక టోస్టీ విడదీసి ముక్కలు వేస్తుంది, మరియు తాజా వెల్లుల్లి వెన్నతో బ్రెడ్ ను తొక్కడం ద్వారా మీరు మరింత పాత్రను ఇస్తుంది. ఒక సులభమైన వారానికి రాత్రి విందు కోసం ఒక సాధారణ ఆకుపచ్చ సలాడ్తో కలిసి పనిచేయండి లేదా ప్రేక్షకులకు అనుకూలమైన సైడ్ డిష్ కోసం ఒక పెరటి బార్బెక్యూకు తీసుకురాండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 టేబుల్ వెన్న (విభజించబడింది)
- 1/4 కప్పు
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 3/4 టీస్పూన్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 3 కప్స్ పాలు
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (తురిమిన)
- 3 కప్పులు (12 ounces) పదునైన చెడ్డర్ జున్ను తురిమిన
- 8 ounces మోచేరో మాకరోనీ (చాలా పూర్తి మరియు పారుదల వరకు వండుతారు)
- 3/4 కప్పు
- మృదువైన బ్రెడ్క్రంబ్లు
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ఎఫ్ వెన్నతో 3-కొలత గల కాసేరోల్లో డిష్ కు వేడిచేయాలి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ఒక saucepan లో, వెన్న యొక్క 4 tablespoons కరుగుతాయి. పిండి, పొడి చేర్పులు, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ లో కదిలించు. 1 నుండి 2 నిముషాల వరకు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. క్రమంగా పాలు కదిలించు; మిశ్రమాన్ని మందపాటి మరియు మృదువైన వరకు, తరచుగా ఉడికిస్తారు, ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
- తడకగల ఉల్లిపాయ మరియు చీజ్ లో కదిలించు.
- మాకరోనీని క్యాస్రోల్ డిష్లో పోయాలి.
- మాకరోనీ మీద సాస్ ను పోయాలి మరియు శాంతముగా కలపాలి.
- ఒక చిన్న భారీ సీఫాంలో వెన్న యొక్క మిగిలిన 2 టేబుల్ స్పూన్లు కరుగుతాయి మరియు ఒక నిమిషం పాటు దానిలో కావాలనుకుంటే, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని వేడి చేయాలి. బ్రెడ్తో వెన్నని టాసు చేసి, మాకరోనిపై సమానంగా వాటిని విస్తరించండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 30 నిమిషాలు, లేదా మిశ్రమం బుడగలు మరియు చిన్న ముక్క అయ్యే వరకు గోల్డెన్ బ్రౌన్ మారుతుంది వరకు.
మాకరోనీ మరియు చీజ్ గురించి మరింత
మీ జాబితా ఎగువన ఇప్పటికీ బాల్యంలోని ఇష్టమైనదిగా ఉన్నారా? ఈ ఇతర మాకరోనీ మరియు చీజ్ వంటకాలను చూడండి:
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 853 |
| మొత్తం కొవ్వు | 59 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 164 mg |
| సోడియం | 1,200 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 37 గ్రా |