ఇది మాకరోనీ మరియు చీజ్లను కనుగొన్నప్పుడు సరిగ్గా అస్పష్టంగా ఉంది మరియు ఎప్పుడు, కానీ మీరు ఆహార చరిత్రకారుల యొక్క ఉత్తమ ఊహలను చదువుకోవచ్చు . 1937 లో సంస్థ "తక్షణ" బాక్స్డ్ విందును విడుదల చేసిన సమయంలో, క్రాఫ్ట్ ఫుడ్స్ మాకరోనీ మరియు జున్ను ఒక అమెరికన్ ప్రధానమైనదిగా పేర్కొంది.
మీరు 10 నిమిషాల్లో లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయంలో విందు అవసరం అయినప్పుడు క్రాఫ్ట్ మాకరోనీ మరియు చీజ్ (లేదా వెల్వెట్టా, మీకు కావాలనుకుంటే) ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఆశాజనక పాత-వంట వంటకాలు (ఇంట్లో తయారు చేయబడిన రౌక్స్- ఆధారిత చీజ్ సాస్ కోసం ఆ కాల్) ఇప్పటికీ మీ కిచెన్ నేడు.
ఈ రెసిపీలో హవాటి మరియు మోంటెరీ జాక్-చీజ్ సాస్లు రౌక్స్ కోసం కాల్ చేస్తాయి, కానీ సమతౌల్యానికి మేము సాసేడ్డ్ veggies జోడించారు. జస్ట్ ఒక గరిటెలాంటి మరియు whisk పాలు లోకి కరిగించు నిర్ధారించడానికి whisk ఉపయోగించండి. అప్పుడు, జున్ను కరిగిన వెంటనే, మిశ్రమం క్రీముతో ఉంటుంది మరియు గట్టిగా ఉండదు కాబట్టి వేడి నుండి పాన్ని తొలగించండి.
ఖచ్చితంగా, మీ ఇంటిలో అనుకూలంగా ఉండదు ఏ veggies ప్రత్యామ్నాయ లేదా మినహాయించడం సంకోచించకండి. మరియు తాజా ఉత్పత్తులను అందుబాటులో లేకపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ తయారుగా ఉన్న లేదా ఘనీభవించిన veggies మరియు ఎండబెట్టిన మూలికలు ఉపయోగించవచ్చు. కేవలం వంట ముందు ఏ veggies కరగు నిర్ధారించుకోండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 lb పొడి పాస్తా (పెన్, ప్యాకేజీ ఆదేశాలు ప్రకారం వండుతారు)
- 5 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న (విభజించబడింది)
- 3/4 కప్ బ్రెడ్ (పానో)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా బాసిల్ (తరిగిన)
- 1 1/2 tsp ఉప్పు (విభజించబడింది)
- 1/2 tsp నల్ల మిరియాలు (విభజించబడింది)
- 1 tsp వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 కప్ ఉల్లిపాయలు (diced)
- 1/2 కప్పు క్యారెట్లు (diced)
- 1 కప్ బ్రోకలీ (పుష్పాలు)
- 1/2 కప్పు గుమ్మడికాయ (diced)
- 1/2 కప్పు మొక్కజొన్న
- 1/2 కప్ కాల్చిన మిరియాలు
- 2 1/2 టేబుల్ స్పూన్ పిండి
- 1 1/2 కప్పు పాలు
- 1 కప్ హవార్ట్ చీజ్ (మెంతులు రుచి, తడకగల)
- 2 కప్స్ మాంటెరీ జాక్ జున్ను (తురిమిన)
- 3 టమోటాలు (beefsteak, ముక్కలు 1/4 అంగుళాల మందపాటి, గురించి 10 కు 12 ముక్కలు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 ° F కు వేడి పొయ్యి.
- ఒక పెద్ద, ఓవెన్-సురక్షితంగా skillet లో మీడియం వేడి పైగా 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న. ఇంతలో, ఒక చిన్న గిన్నె లో, బ్రెడ్ ముక్కలు, పార్స్లీ, బాసిల్, 1/2 స్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/4 స్పూన్ మిరియాలు మిళితం. అప్పుడు, ద్రవ వెన్న జోడించవచ్చు మరియు కలిపి వరకు కదిలించు. పక్కన పెట్టండి.
- అదే స్కిల్లెట్లో మీడియం హీట్ మీద 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న కరుగుతాయి. వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేసి, ఉల్లిపాయలు అపారదర్శక వరకు, 6-8 నిముషాల వరకు జోడించండి. మరో 2 నిమిషాలు బ్రోకలీని వేసి, కత్తిరించండి. గుమ్మడికాయ, మొక్కజొన్న మరియు మిరియాలు మరియు మరొక 2 నిమిషాలు sauté జోడించండి. పిండిని వేసి మరొక నిమిషం కత్తిరించండి. నిరుత్సాహపరుచుట వరకు పాలు మరియు వేడిని వేయండి మరియు మిశ్రమం మందగిస్తుంది, నిరంతరం త్రిప్పిస్తుంది.
- తక్కువగా ఉండే వేడిని తగ్గించండి మరియు రెండు చీజ్లు, 1 స్పూన్ ఉప్పు, మరియు 1/4 స్పూన్ మిరియాలు జోడించండి. జున్ను కరిగించి మరియు వేడి నుండి పాన్ ను తొలగించేవరకు కదిలించు. సాస్ మరియు కూరగాయలు సమానంగా వరకు పూత మరియు కదిలించు జోడించండి. టమోటో ముక్కలతో మాక్ మరియు చీజ్ యొక్క ఉపరితలం పైన. టమోటా మీద రొట్టె ముక్కల మిశ్రమం చిలకరించడం ద్వారా వంటకం ముగించు.
- 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా టమోటాలు ద్వారా వండుతారు మరియు ముక్కలు బంగారు వరకు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 669 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 83 mg |
| సోడియం | 1,291 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 71 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |