మాంసము ఏ జాతి జాతుల మాంసం, మరియు చాలా మాంసాలతో, అది రోస్ట్స్, స్టీక్స్, చాప్స్, మరియు మెత్తగా ఉంటుంది. మార్కెట్లో మార్కెట్ ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో లేదు, కానీ మీరు అనేక విశ్వసనీయమైన సైట్లలో ఆన్లైన్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
వేటగాళ్ళు నమ్మదగిన మూలం (వారు సరిగ్గా క్షేత్రాన్ని ధరించినట్లు నిర్ధారించుకోండి), మరియు ఈ జాబితా సాధారణంగా క్రీడ కోసం వేటాడేవారు మరియు వినియోగం కోసం తయారు చేయబడిన జింకను కలిగి ఉంటుంది.
10 లో 01
యాక్సిస్ డీర్అంటానో / వికీమీడియా కామన్స్ శ్రీలంక మరియు భారతదేశానికి చెందిన స్థానికంగా, యాక్సిస్ డీర్ యునైటెడ్ స్టేట్స్కు 1932 లో తెచ్చింది మరియు ఇప్పుడు మధ్య మరియు దక్షిణ టెక్సాస్ అంతటా అడవి మరియు గడ్డిబీడుల్లో నివసిస్తుంది. హవాయిలో గణనీయమైన జనాభా కూడా ఉంది, ఇక్కడ వారు వ్యవసాయానికి హానికరమని భావిస్తారు మరియు పెరుగుతున్న జనాభాను నియంత్రించడానికి సహాయం చేయడానికి వేటగాళ్ళు ప్రోత్సహిస్తారు.
ఒక అందమైన జాతి, యాక్సిస్ డీర్ ఎర్రటి-గోధుమ రంగులో తెల్ల మచ్చలు కలిగి ఉంటాయి మరియు మెడ యొక్క ముప్పై నుండి తోక కొన వరకు నడిచే ఒక చీకటి గీత (కూడా గుర్తించబడింది). పురుషులు మూడు-వంగిన కొమ్ములను కలిగి ఉంటారు మరియు 250 పౌండ్ల వరకు బరువు ఉంటుంది; స్త్రీలు 150 పౌండ్ల బరువు వరకు ఉంటాయి.
వారి సహజ ఆహారం గడ్డి, ప్రత్యక్ష ఓక్, సుమాక్, పళ్లు మరియు పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటుంది. వారి మాంసం రుచిలో తేలికపాటి, చాలా మృదువైనది మరియు కొవ్వులో (0.2%) అనూహ్యంగా తక్కువగా ఉంటుంది. ఆక్సిస్ డీర్ సాధారణంగా అత్యంత వేటగాళ్ళచే ఉత్తమ-రుచి ఆట మాంసంగా పరిగణించబడుతుంది.
10 లో 02
కారిబోయుజోన్ నికెల్స్ / వికీమీడియా కామన్స్ ఉత్తర అమెరికాలో రైన్డీర్ను కారిబో అని పిలుస్తారు, ఇది ఆర్కిటిక్ మరియు ఉప-ఆర్కిటిక్ శీతోష్ణస్థితికి చెందినది. కారిబో పరిమాణం మరియు బరువులో, పురుషుల సగటు 400 పౌండ్లతో ఉంటుంది. పురుషుల కొమ్ముల పెద్దది అయినప్పటికీ, రెండు లింగాలనూ కొమ్ముల పెంపకం. వారి బొచ్చు యొక్క రంగు మరియు లోతు ప్రాంతం మరియు వాతావరణం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి, కాని సాధారణంగా కారిబో బొచ్చు రెండు పొరలను కలిగి ఉంటుంది: ఒక మందపాటి అండకోటు మరియు పొడవైన బొచ్చు ఓవర్కోట్, వీటి వెంట్రుకలు (మూస్ లాంటివి) బోలుగా ఉంటాయి, ఇది జింక వెచ్చగా ఉంచుతుంది . కారిబో ఆహారం ప్రధానంగా శీతాకాలంలో లైకెన్లు మరియు వెచ్చని వాతావరణంలో చెట్టు ఆకులు మరియు గడ్డి ఉన్నాయి.
రెయిన్ డీర్-వేట సుమారు క్రీస్తుపూర్వం 10,000 నాటిది మరియు ఆహారం అందించడానికి అనేక సంస్కృతులకు చాలా ముఖ్యమైనది. కారిబో venison ప్రోటీన్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది, కొవ్వు చాలా తక్కువ, మరియు తాజా లేదా ఎండబెట్టి తింటారు చేయవచ్చు.
10 లో 03
ఎల్క్బ్యూరో ఆఫ్ ల్యాండ్ మేనేజ్మెంట్ ఎల్క్ అనేది ఉత్తర అమెరికా మరియు తూర్పు ఆసియాకు చెందిన అతిపెద్ద భూ క్షీరదాల్లో ఒకటి, అడవుల ఆవాసాలలో నివసిస్తున్న గడ్డి, మొక్కలు, ఆకులు మరియు చెట్టు బెరడుల ఆహారం. అంటారియో నుండి కెనడా మరియు ఈశాన్యం మరియు వాయువ్య యునైటెడ్ స్టేట్స్ (కెనడా, టేనస్సీ, మరియు నార్త్ కరోలినాలో కూడా ఎల్క్ ను గుర్తించవచ్చు) లో కెనడాలోని బ్రిటీష్ కొలంబియాకు చెందిన అనేక ఉప-జాతులు ఉన్నాయి.
ఎల్క్ వారి భారీ కొవ్వొత్తులను (ప్రతి సంవత్సరం చంపి మరియు పెరుగుతుంది) కారణంగా వేటాడే కోసం చాలా ప్రజాదరణ పొందింది, ఇవి 40 పౌండ్లు వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి. వారు వాతావరణం మరియు పర్యావరణానికి అనుగుణంగా ఉంటారు, కానీ అవి కూడా సంక్రమణ వ్యాధికి గురవుతాయి, ఇది పశుసంపదకు వ్యాపించింది. పరిపక్వ బుల్ ఎల్క్ మహిళల కంటే 40% ఎక్కువ బరువును, పైకి 730 పౌండ్ల వరకు మరియు రూజ్వెల్ట్ ఎల్క్ ఉపజాతులలో 1,200 పౌండ్ల బరువు కలిగి ఉంటుంది.
ఎల్క్ మాంసకృత్తులు గొడ్డు మాంసం కంటే ప్రోటీన్ మరియు లీన్లో ఎక్కువగా ఉంటాయి, కానీ కొలెస్ట్రాల్ ఎక్కువగా ఉంటుంది (రోజువారీ తీసుకోవడం అనుబంధంలో 83% మాత్రమే ఉంటుంది). ఎల్క్ ఇంకొక venison రుచిని కలిగి ఉంది, ఇది తరచుగా గొడ్డు మాంసం వంటి రుచిగా ఉంటుంది, కానీ ఒక ముసుగు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
10 లో 04
ఫాలో డీర్టోనీ హిజ్గేట్ / వికీమీడియా కామన్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపించే అత్యంత సాధారణ జింకలలో ఫాల్లో డీర్ ఒకటి. వారి ఆరంభం ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని ప్లీస్టోసెన్ యుగానికి చెందినది మరియు తరువాత ఆసియా మైనర్ మరియు యూరప్ లకు వలస పోయింది, ఇక్కడ వారు ప్రత్యేకంగా యునైటెడ్ కింగ్డమ్లో ఉన్న కులీనుల ద్వారా క్రీడ కోసం వేటాడబడ్డాయి.
ఫాలో డీర్ ఎత్తు మరియు బరువు (ఆడవాటికి 220 పౌండ్లు, ఆడవారికి 110 పౌండ్లు) మరియు తెలుపు నుండి చెస్ట్నట్ వరకు నలుపు రంగులో మారుతూ ఉంటాయి. బక్స్ పెద్ద, చదును, పార ఆకారపు కొమ్ములను కలిగి ఉంటాయి. వారు వివిధ రకాల మొక్కలు మరియు గడ్డిని తినతారు.
ఐరోపా వంటలలో సాంప్రదాయ వేలిపోవటానికి ఫాలో డీర్, బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, తరచుగా జునిపెర్ బెర్రీస్ మరియు వైన్ మెరీనాడెస్ ద్వారా సమతుల్య సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది.
10 లో 05
ఎర్ర జింకమార్టిన్ ఫాల్బిసనర్ / వికీమీడియా కామన్స్ రెడ్ డీర్ ఐరోపా, ఆసియా మైనర్ మరియు కాకసస్ ప్రాంతం మొత్తంలో ఉన్నాయి. ఈ జాతి విస్తృతంగా 40,000 సంవత్సరాల నాటి గుహలో చిత్రీకరించబడింది.
రెడ్ డీర్ యొక్క పరిమాణాలు నార్త్ అమెరికన్ ఎల్క్తో పోల్చదగినవి మరియు 8 అడుగుల పొడవు మరియు 500 పౌండ్ల వరకు బరువు కలిగి ఉన్న పరిపక్వ కొయ్యతో ఉన్న ప్రాంతం మారుతూ ఉంటాయి. స్టాగ్లు ప్రతి సంవత్సరం వేటాడేవారు, పెద్ద కొమ్ములను పెంచుతాయి మరియు పెరుగుతాయి. ఎరుపు డీర్ స్టాగ్స్ కూడా శరవేగ సీజన్ సమయంలో వారి గర్జిస్తున్న శబ్దం కోసం ప్రసిద్ధి చెందాయి.
ఎర్ర డీర్ యొక్క సహజ నివాస ప్రాంతం అటవీ భూమి, అక్కడ అవి గోధుమల కంటే కాకుండా, ఓక్ మరియు బిర్చ్ ఆకులు, కొమ్మలు, ఐవీ మరియు లైకెన్లను తినడానికి ఇష్టపడతారు.
ఇటీవల వరకు, యునైటెడ్ కింగ్డమ్లో రెడ్ డీర్ వేర్సన్ రాచరికానికి మరియు రాయల్టీకి మాత్రమే పరిమితం చేయబడింది, అయితే రెడ్ డీర్కు ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్లు విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. అన్ని venison తో, అది ప్రోటీన్ లో అధిక మరియు రిచ్ రుచి తో కొవ్వు లో తక్కువ మరియు బ్రిటిష్ వంట అత్యంత సాధారణంగా ఉపయోగించే venison ఉంది.
10 లో 06
Mooseడెనాలీ నేషనల్ పార్కు మరియు రిజర్వ్ ఈ దుప్పి జింక కుటుంబానికి చెందిన అతిపెద్ద జాతులు ఉత్తర అమెరికా, రష్యా, స్కాండినేవియా మరియు ఉత్తర ఐరోపాకు చెందినవి. ఈ దుప్పి ఉష్ణ మండలీయ మరియు ఆర్కిటిక్ శీతోష్ణస్థితులు రెండింటికి వర్తిస్తుంది మరియు దాని ఆహారం నీటి మరియు అటవీ వృక్షాలను కలిగి ఉంటుంది. వారి పేరు అల్గోన్కియన్ పదం నుండి "కొమ్మ-తినేవాడు" అని అనువదిస్తుంది.
పురుషులు ఆరు అడుగుల పొడవు నుండి భుజాల వరకు నిలబడి 1,600 పౌండ్ల బరువు కలిగి ఉంటాయి; ఆడవారు 1,300 పౌండ్ల వరకు బరువు ఉంటుంది. వారి మందపాటి, లేత లేదా ముదురు గోధుమ బొచ్చు బోలు జుట్టుతో కూర్చబడి ఉంటుంది, ఇది శీతాకాలంలో చలికాలం మరియు ఆర్కిటిక్ వాతావరణంలో ఉంచుతుంది. ఎద్దుల దుప్పి దాని అపారమైన కొమ్ముల కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది నాలుగు నుండి ఐదు అడుగుల వరకు విస్తరించవచ్చు.
దుప్పి-వేటాడే క్రీడకు చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, కానీ వేటాడేను పండించడానికి కూడా, ఒక ఎద్దు దుప్పి మాంసం 900 పౌండ్ల కంటే ఎక్కువగా లభిస్తుంది. దుమ్ము మాంసకృత్తు ప్రోటీన్లో అధికం, కొవ్వులో తక్కువగా ఉంది, మరియు మాంసంతో మరియు రుచిలో ఉన్న గొడ్డు మాంసం లేదా బైసన్తో రుచి ఉంటుంది.
10 నుండి 07
మ్యూల్ జింకలు
టోనీ హిజ్గేట్ / వికీమీడియా కామన్స్ పెద్ద పెద్ద చెవుల వలన పేరు పెట్టబడిన మ్యూల్ డీర్ రాకీ మౌంటైన్ ప్రాంతంలో పశ్చిమ యునైటెడ్ స్టేట్స్కు చెందినది. వారు బరువు 200 పౌండ్ల సగటు బక్స్ తో చిన్న నుండి మధ్యస్థ పరిమాణం; ఆడ సగటు 125 పౌండ్లు. మూల్ డీర్ యొక్క కొమ్ములను ఇతర జాతుల నుండి వేరుచేయడం వలన అవి ఫోర్క్ ఆకారంలో పెరుగుతాయి. మ్యూల్ డీర్ యొక్క మరో అసాధారణ లక్షణం అది అమలులో లేదు, కానీ గాలిలో దూకినది - సమయాల్లో, 8 అడుగుల ఎత్తు - నాలుగు అడుగుల ఎత్తులో మరియు భూములు "స్టోటింగ్" అని పిలువబడే ప్రవర్తన.
మ్యూల్ డీర్ వాతావరణంలోని మార్పులకు అనుగుణంగా లేదు మరియు అనేక సహజ మాంసాహారులకు ఆహారం వస్తుంది. (ఇది కూడా సాధారణంగా వాహనాలను హత్య చేస్తున్న జింక.) దాని ఆహారంలో వేసవిలో మొక్కలు మరియు బెర్రీలు ఉంటాయి, మరియు కోనిఫర్లు మరియు బ్రష్లు, ప్రత్యేకంగా, శీతాకాలంలో, ఇది దాని రుచికి అసహ్యమైన రుచి మరియు గేమి రుచిని కలుగజేస్తుంది. మ్యూల్ డీర్ అనేది క్రీడ-వేటగాళ్ళతో ఇష్టమైనది, కానీ ఇది దాని వేటకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వలేదు.
10 లో 08
దక్షిణ టెక్సాస్ (నీల్గై) యాంటెలోప్రూప్ వైద్య / వికీమీడియా కామన్స్ సౌత్ టెక్సాస్ లేదా నిల్గై యాంటెలోప్ భారతదేశం నుండి లాస్ ఏంజిల్స్ జంతుప్రదర్శనలో 1920 లలో దిగుమతి అయ్యింది, సౌత్ టెక్సాస్కు ఒక సంపన్నుల పెంపకందారునిచే ప్రవేశపెట్టడానికి ముందు, వాటిని అడవిలో విడుదల చేసింది.
నీల్గై ("నీలం బుల్" అని అర్ధం) అనే పేరు నీలం-బూడిద రంగుల మగ నుండి వచ్చింది, ఇది 600 పౌండ్ల వరకు బరువు ఉంటుంది. స్త్రీలు (మరియు దూడలను) తేలికపాటి గోధుమ రంగు మరియు మూడింట ఒక వంతు చిన్నవి. నిల్గై చల్లని వాతావరణాలలో తక్కువగా, వేడి, పొడి, సవన్నా పర్యావరణాలకు మూలంగా ఉంటోంది, కానీ వారు దక్షిణ టెక్సాస్ వాతావరణంకు బాగా అలవాటుపడ్డారు. వారి సహజ ఆహారంలో గడ్డి, గింజలు మరియు పండ్లు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ ఆహారం కొరతగా ఉన్నప్పుడు, వారు తినేది గురించి ప్రత్యేకంగా ఉండరు.
నీల్గై యాంటెలోప్ నిత్యం మరియు బలమైన, వాటిని ఒక సవాలు వేటగా చేసే లక్షణాలు. నీల్గాయి లేదా దక్షిణ టెక్సాస్ యాంటెలోప్ venison దాని దూడ-వంటి నిర్మాణం మరియు తేలికపాటి రుచి కోసం రెస్టారెంట్లు అనుకూలంగా ఉంది, గొడ్డు మాంసం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. నీల్గై చికెన్ కంటే తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ లో తక్కువ మరియు 3% కొవ్వు కంటే తక్కువగా ఉన్న గొడ్డు మాంసం యొక్క మూడో వంతు కేలరీలు.
10 లో 09
సికా డీర్
డోనాల్డ్ మాకాలేయ్ / వికీమీడియా కామన్స్ సికా ("షీ-కా" అని ఉచ్ఛరిస్తారు) డీర్ ఒక కాంపాక్ట్, జపాన్కు చెందిన "గంభీరమైన పాదాల" జింక, అనేక దేశాలలో విజయవంతంగా ప్రవేశపెట్టబడినది, యునైటెడ్ స్టేట్స్ (మేరీల్యాండ్, వర్జీనియా మరియు టెక్సాస్లో పెద్ద అడవి జనాభాలు ఉన్నాయి) కాని స్థానిక జింకతో దాని వేగవంతమైన సంకరీకరణ.
సమృద్ధిగా మరియు తెలివిగల, సికా డీర్ యొక్క అసాధారణ మనుగడ ప్రవృత్తులు క్రీడ-వేటాడే కోసం వాటిని ప్రముఖంగా చేస్తాయి. స్థానిక అడవి-నివాసితులు, సికా డీర్ గడ్డి మరియు బ్రౌజ్ (వారు బ్రిటన్ యొక్క అడవులలో ప్రాంతాలకు ముప్పుగా భావిస్తారు), గడ్డి మరియు ఆకులు తినడం. తెల్లటి మచ్చలతో గోధుమ నుండి మహోగనికి చెందిన రంగులతో వారి కోట్లు మారుతూ ఉంటాయి. వారి ఆకట్టుకునే కొమ్ముల ఎనిమిది టైన్ల వరకు ట్రోఫీ వేటాడే కోసం స్టాంగ్లను బహుమతిగా పొందుతారు.
Sika venison ఒక బలమైన రుచి ముదురు మాంసం, ఇది తరచుగా ఎల్క్ కు రుచిగా ఉంటుంది.
10 లో 10
తెల్ల తోక డీర్స్కాట్ బాయర్ / వికీమీడియా కామన్స్ వైట్-తెల్లటి డీర్ అనేది వసంత ఋతువు మరియు వేసవి మరియు పతనం మరియు చలికాలంలో బూడిద-గోధుమ రంగు కోటులలో ఎర్రటి కోట్లు కలిగిన చిన్న-నుండి-మధ్యస్థం. ఈ జింక దాని దీర్ఘ తెల్లని తోకకు పేరు పెట్టింది, ఇది ప్రమాద లేదా ముప్పును గుర్తించేటప్పుడు ప్రదర్శిస్తుంది.
తెల్లటి నల్లటి జింక ఉత్తర, మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికాకు చెందినది, దీని ప్రధానంగా రాకీ పర్వతాలకు తూర్పున ఉన్న US జనాభా. అటవీ భూములను ప్రాధాన్యమిస్తూ, జింక యొక్క ఆహారం ప్రధానంగా మొక్కలు, కాక్టి, గడ్డి, పళ్లు, పండ్లు మరియు పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటుంది.
తెల్ల తోక డీర్ సాధారణంగా క్రీడ మరియు వేటాడే కోసం వేటాడేవారు, ఇది సహజంగా ఆట రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఇతర జాతుల కంటే రుచి తేలికైనది (ఉదాహరణకు, మూల్ డీర్), మరియు జింక యొక్క ఆహారం మీద చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది.