Cachitos చిన్న హామ్ నిండి, చంద్రవంక ఆకారంలో రోల్స్ ఉన్నాయి. వెనిజులాలో అల్పాహారం కోసం బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వారు, కొన్నిసార్లు వెనిజులా క్రోస్సెంట్స్ అని పిలుస్తారు, కానీ వారు ఒక నిజమైన కోరిసంస్ట్ యొక్క ఫ్లాకీ నిర్మాణం కంటే విందు రోల్ యొక్క గొప్ప ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు. వారు కూడా croissants కంటే తయారు చాలా సులభం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 టేబుల్ వెన్న
- 4 టేబుల్ కూరగాయల కురచ
- 1 కప్ పాలు
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tablespoon తక్షణ ఈస్ట్
- 2 గుడ్లు
- 4 కప్పులు పిండి
- 1 పౌండ్ సన్నగా ముక్కలు చేసిన డెలి హామ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కట్ వెన్న మరియు చిన్న ముక్కలుగా కుదించడం మరియు నిలబడి మిక్సర్ యొక్క ఒక ఉష్ణప్రవాహ గిన్నె లో ఉంచండి. మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద ఒక సీసాలో కేవలం ఒక వేసి పాలు తీసుకురండి.
- క్లుప్తం మరియు వెన్న మరియు కదిలించు వరకు వేడి పాలు పోయాలి. కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
చక్కెర, ఉప్పు, మరియు 1 కప్ పిండి వెన్న / పాల మిశ్రమాన్ని మరియు కదిలించు. గుడ్లు వేసి బాగా కదిలించు. - ఈస్ట్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. మిగిలిన పిండి మరియు మిక్స్ జోడించండి.
డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ ఉపయోగించి, మృదువైన మరియు సాగతీత వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పిండి అవసరం, అవసరమైతే మరింత పిండిని జోడించడం. 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ మృదువైన, మరియు కొద్దిగా sticky ఉండాలి.
- తేలికగా greased గిన్నె లో డౌ ప్లేస్ డౌ మరియు పరిమాణంలో డబుల్ వరకు, 2 గంటల గురించి ఒక వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుతుంది. (లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ లో రాత్రిపూట చల్లదనాన్ని).
- పిండి పంది మరియు 4 ముక్కలుగా విభజించు. ఒక ముక్కను 10-అంగుళాల సర్కిల్లోకి తరలించండి. ఒక పిజ్జా కట్టర్ ఉపయోగించి, 6 సమాన త్రిభుజాలు లేదా పిజ్జా ముక్కలు లోకి డౌ కట్.
- ముక్కలు చెయ్యబడ్డ హామ్ యొక్క 1/4 పౌండ్ తీసుకోండి, మరియు దానిని సన్నని స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి. 6 త్రిభుజాల మధ్య హామ్ని విభజించి, త్రిభుజంలోని విస్తృత భాగం పైన ఉంచండి.
హాంను లోపల ఉంచడం ద్వారా, త్రికోణాలను పైకి ఎక్కించి, బల్లపరుపు షీట్ మీద రోల్స్ పాయింట్ వైపుగా ఉంచండి, చంద్రవంక ఆకారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. - మిగిలిన డౌతో పునరావృతం చేయండి.
బ్రష్ ద్రవ వెన్నతో తేలికగా చుట్టబడి, అప్పుడు రెట్టింపు వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది. - 375F కు వేడి ఓవెన్. 1 టీస్పూన్ చక్కెరతో గుడ్డు తెల్లగా మిక్స్ చేయండి. రొట్టెలుకాల్చు 10 నిమిషాలు రోల్స్. తొలగించండి, గుడ్డు తెల్ల మిశ్రమంతో బ్రష్, మరియు పొయ్యి తిరిగి. బంగారు గోధుమ వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి.
వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 482 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 154 mg |
| సోడియం | 1,177 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 20 గ్రా |