గుడ్ ఫ్రైడే మరియు ఈస్టర్ ఒక వెచ్చని, మ్యుటరీ హాట్ క్రాస్ బన్ లేకుండా ఒకే విధంగా ఉండవు. ఈ హాట్ క్రాస్ బన్ రెసిపీ అనేది ఒక సంప్రదాయ హాట్ క్రాస్ బన్ను వంటకం కంటే సులభంగా మరియు తేలికపాటి రెసిపీ, ఇది స్టార్టర్ డౌ మరియు నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. రెసిపీ వేగంగా ఉండవచ్చు కానీ ఏ విధంగా రుచి రాజీ ఉంది: తీపి, స్పైసి రొట్టెలు సంప్రదాయ వాటిని కేవలం మంచి రుచి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బన్స్ కోసం:
- 1 lb. 2 oz./500 g. బలమైన, తెలుపు రొట్టె పిండి
- 2 oz./55 g. ముస్కోవాడో చక్కెర
- 1 tsp. ఉ ప్పు
- 3 tsp.
- మిశ్రమ మసాలా
- 1 tsp. పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 2 oz./55 g. వెన్న (చల్లని, చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 3 1/2 oz./150 g. మిశ్రమ ఎండిన పండ్లు
- 1 oz./25 g. మిక్స్డ్ పీల్ తొక్క
- 1/4 oz./7 g. ఎండిన ఈస్ట్
- 1/2 ఎరువు / 300 ml. పాలు (వెచ్చని, వేడి కాదు)
- శిలువ కోసం:
- 2 1/2 oz./75 g. అన్ని-ప్రయోజనం సాదా పిండి
- 1 1/2 oz./35 g. వెన్న (చల్లని, చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 1/2 tablespoon నేరేడు పండు జామ్ (వేడెక్కినప్పుడు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
గమనిక: ఈ రెసిపీకి బహుళ దశలు ఉన్నాయి, అయితే, ఈ హాట్ క్రాస్ బన్స్ బేకింగ్ కోసం మెరుగైన ప్లాన్కు మీకు సహాయం చేయడానికి వర్గీకృత వర్గాలలో విభజించబడతాయి.
బన్స్ చేయండి
- పిండి, పంచదార, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక పెద్ద బేకింగ్ గిన్నెలో కలపండి. ముతక ఇసుకను పోలి ఉండే వరకు వెన్న ముక్కలను వేసి పిండిలో పిండిలో రుద్దుతారు. అప్పుడు, ఎండిన పండ్లు, మిక్స్డ్ పీల్ మరియు కదిలించు జోడించండి.
- మిశ్రమం మీద ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి చివరకు, వెచ్చని పాలు లో పోయాలి. ఒక మృదువైన, sticky పిండి ఏర్పడుతుంది వరకు ఒక గరిటెలాంటి తో శాంతముగా కలపండి.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌను తిప్పండి మరియు తక్కువ 10 నిమిషాలు లేదా సిల్కీ మృదువైన డౌను ఏర్పరుస్తుంది. ఒక పెద్ద, తేలికగా నూనెతో వేయించిన గిన్నెలో డౌ ఉంచండి. ఒక స్వచ్ఛమైన టీ టవల్ తో కప్పబడి, ఒక వెచ్చని (వేడిగా ఉండదు) ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది. ఇది సుమారు 2 గంటలు పడుతుంది.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌను చిట్కా చేయండి, డౌ నుండి మొత్తం గాలిని కొట్టండి మరియు రెండు నిమిషాలు మళ్లీ మెడకు వేయండి. డౌను 12 గా విభజించి బున్ ఆకారంలోకి వెళ్లండి. తేలికగా నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్లో బన్స్ ఉంచండి. ఒక పదునైన కత్తి ఒక నిస్సార క్రాస్ కట్, బన్ను పైన లోకి వెడల్పు.
- ఒక క్లీన్ టీ టవల్తో బన్స్ను కవర్ చేసి సుమారు 45 నిమిషాలు లేదా మళ్లీ పెరిగినంత వరకు మళ్లీ పెరగడానికి వదిలివేయండి.
- 425 F కు వేడి ఓవెన్
సిలువలు చేయండి
- పిండిలో పిండిలో రబ్బర్ని రుద్దడం ద్వారా, కొద్దిగా చల్లని నీరు (1/2 టేబుల్ స్పూన్లు) జోడించండి మరియు ఒక మందపాటి-ఇష్ డౌ చేయడానికి కదిలించు. చాలా బావుంటే మరికొన్ని నీరు చేర్చండి. సగం లో కట్, ఒక బంతిని డౌ రోల్, ఆపై ప్రతి సగం 6. కనీసం 30 నిమిషాలు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ప్లేస్. బంతుల్లో హార్డ్ వెళ్ళి రోల్ సులభంగా ఉంటుంది.
- సన్నని సన్నని సాసేజ్లో ప్రతి చిన్న పిండి బంతిని రోల్ చేసి, సగం కట్ చేసి గాలిని బయటికి తిప్పుకోకుండా బన్స్ యొక్క ప్రతి శిఖరానికి సగం ప్రతి 'సాసేజ్'ని నొక్కండి.
- 15-20 నిమిషాలు ముందే పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయాలి లేదా రొట్టెలు బాగా పెరుగుతాయి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉంటాయి. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు జామ్ తో బన్స్ బ్రష్. ఒక తీగ రాక్ లో బన్నులను ఎత్తండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 274 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 20 mg |
| సోడియం | 822 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 35 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |