పాపా ఒక లా Huancaína అన్యదేశ ధ్వనులు - కానీ అది కారంగా చీజ్ సాస్ లో కవర్ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు ఉంది. ఈ వంటకం పెరూలోని హున్కాయోయో ప్రాంతంలో ప్రారంభమైంది.
ఈ బంగాళాదుంప వంటకం అనేది మొదటి కోర్స్ లేదా విందు డిష్ గా చల్లగా ఉంటుంది, కానీ విందు కోసం ఇది ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తుంది. ఇది పసుపు లేదా తెలుపు బంగాళదుంపలతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది. మీరు ఒక స్పైసియర్ సాస్కు కావాలనుకుంటే, అదనపు పసుపు మిరపకాయను జోడించండి - అజీ అమరిల్లో .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 పసుపు లేదా తెలుపు బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన
- పాలకూర ఆకులు
- హున్కాని సాస్
- 2
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
- 8 పెద్ద నల్ల ఆలీవ్లు, సగం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మరిగే నీటిలో ఒక పెద్ద కుండ ఉడకబెట్టడం మరియు బంగాళదుంపలను జోడించండి.
- 15 నుండి 20 నిమిషాలు, ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టిన ఉన్నప్పుడు టెండర్ వరకు బంగాళాదుంపలు బాయిల్.
- బంగాళాదుంపల నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
- బంగాళాదుంపలు ముక్కలు చేసి పాలకూర ఆకుల పైన ఏర్పాట్లు చేయండి.
- హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్డు మరియు నలుపు ఆలివ్ విభజించటం ముక్కలు తో బంగాళదుంపలు మరియు అలంకరించు మీద Huancaina సాస్ పోయాలి.
అందిస్తోంది సలహాలు
పాపా ఎ లా హున్సైననా అనేది అమెరికా సంయుక్త రాష్ట్రాల్లో మాకరోనీ మరియు చీజ్ లాంటి ధనిక, సంతృప్తికరమైన సౌకర్యవంతమైన ఆహారం.
ఆకుపచ్చ సలాడ్, వేయించిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, లేదా ఉడికించిన బ్రోకలీ లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్తో ఒక ప్రధాన వంటకం వలె వేడిగా లేదా చల్లగా ఉండండి. వెల్లుల్లి మరియు మిరప పొడి, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు లేదా చిల్లి మిరపాలను బంగాళాదుంపలతో పూర్తి చేయడానికి కూరగాయలు సీజన్.
ఇది ఒక మాంసం ప్రధాన వంటకం కోసం ఒక రుచికరమైన మరియు నింపి వైపు వంటకం చేస్తుంది. గొడ్డు మాంసంతో చీజ్ సాస్ ఎల్లప్పుడూ జతల. ఉడకబెట్టిన స్టీక్ తో సర్వ్ - flatiron, పార్శ్వం, లంగా లేదా హంగర్ వంటి చౌకైన కట్ మీరు చీజ్ బంగాళదుంపలు మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క సాధారణం భోజనం కోసం అవసరం అన్ని కావచ్చు. ఈ బంగాళాదుంప డిష్ కూడా ఒక మాంసాలోఫ్ డిన్నర్లో ఆసక్తిని తిరుగుతుంది మరియు సాధారణ కాల్చు గొడ్డు మాంసం వైపులా ఒక మంచి ట్విస్ట్. వేసవిలో ఈ చల్లని, చీజీ బంగాళాదుంప డిష్ బర్గర్లు ఒక ఆసక్తికరమైన వైపు చేస్తుంది.
ఈ బంగాళాదుంప వంటకం బహుముఖంగా ఉంటుంది, ఇది చికెన్ లేదా చేపల ఎంట్రీస్ తో రుచికరమైనది. కాల్చిన, వేయించిన లేదా చెమర్చిన చికెన్ మరియు వేయించిన, ఉప్పు వేయబడిన లేదా కాల్చిన తన్నుకొన్న లేదా ఏకైక సమానంగా రుచికరమైన భాగస్వాములు. చికెన్ మరియు చేప గొడ్డు మాంసం కంటే తేలికగా ఉంటాయి మరియు చీజీ బంగాళాదుంపలు కేంద్రాన్ని తీసుకుంటాయి.
సీజన్ మరియు ప్రధాన వంటకం ఆధారంగా వేడి లేదా చల్లగా ఉండండి; మీరు దానిని వేడి చేస్తే, పాలకూర ఆకులు లేదా గుడ్లను ఉపయోగించవద్దు. బంగాళాదుంపలు ప్రధాన డిష్ అయితే మీరు అదే ఆకుపచ్చ కూరగాయలు పెయిర్.
ఈ రకమైన డిష్ మరియు వివిధ తోడులు బీర్, స్టౌట్ లేదా లాగర్తో గొప్పగా ఉంటాయి. మీరు వైన్ కావాలనుకుంటే, గొడ్డు మాంసంతో మర్లోట్, మాబ్బెక్ మరియు కబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి పెద్ద రెడ్స్ కోసం వెళ్ళి, చికెన్ మరియు చేపలతో సావిగ్నన్ బ్లాంక్ లేదా చార్డొన్నే వంటి పొడి శ్వేతజాతీయులు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 366 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 69 mg |
| సోడియం | 106 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 76 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |