కరేబి అని పిలుస్తారు కరేబియన్ కాసావా (యుకా) flatbread తయారు చేసే సాంప్రదాయిక వంటకం మరియు పద్ధతి ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఈ సాధారణ రెసిపీ కేవలం రెండు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం - కాసావా మరియు ఉప్పు. ఇది తగినంత సరళంగా అనిపించవచ్చు, కానీ సాంకేతికతను సాధన చేయడం సాధన చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ రూపాల్లో జున్ను ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ కాసావా (యూకా రూట్)
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- యూకా (కాసావా) కడగడం మరియు తొక్కడం .
- ఒక grater ఉపయోగించి, ఉత్తమమైన విభాగం ఉపయోగించి యూకా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- చీజ్క్లో లేదా ఒక పత్తి టవల్ను ఉపయోగించి, తడకగల కసావాను వీలైనంతగా తేమగా తొలగించి, ద్రవమును విసర్జించాలి.
- యూకా మిశ్రమానికి ఉప్పు వేసి బాగా కదిలించండి. ఏ గడ్డలూ విచ్ఛిన్నం.
- తడకగల యుకా సమాన భాగాలుగా విభజించి, పక్కన పెట్టండి. మీకు ఎంత పెద్దది కావాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, నేను 4 నుండి 10 సమాన విభాగాలు సూచిస్తాను.
- వేడి వేయించడానికి పాన్ (తారాగణం-ఇనుము స్కిల్లెట్ బాగా పనిచేస్తుంది). ఏ నూనె జోడించవద్దు.
- పాన్ వేడి ఉన్నప్పుడు, పాన్ మధ్యలో తడకగల యుకా యొక్క పరిమాణం ఉంచండి.
- ఒక గొంతు వృత్తాకార కేక్ లోకి ఒక గరిటెలాంటి లేదా వెన్నెముకతో దీనిని విస్తరించండి.
- దిగువ బంగారు వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడు ఫ్లిప్ చేసి బంగారు వరకు ఇతర వైపు ఉడికించాలి.
- మీరు కాసాబ్ వెచ్చగా పనిచేయవచ్చు లేదా నిల్వ కోసం చల్లబరుస్తుంది. చల్లబరిచిన కసబ్ ఒక క్రాకర్ లాగా కష్టం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 91 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 45 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |