ఈ వ్యక్తిగత నిమ్మకాయ, పంచదార రేసిన్ రొట్టెలు ఏప్రెల్ ఈస్టర్ అల్పాహారం , బ్రన్చ్ లేదా లాంఛనానికి సంపూర్ణ ఉత్సవంగా ఉంటాయి. బేస్ ఒక సాధారణ జర్మన్ రైసిన్ బ్రెడ్ రెసిపీ ఉంది. Ovals కొన్ని చక్కెర మరియు నిమ్మ అభిరుచి రుచి కోసం జోడించిన తో mascarpone మరియు క్వార్క్ యొక్క ఒక గొప్ప మిశ్రమం తో అగ్రస్థానంలో ఉన్నాయి. Quark సులభంగా యూరోప్ వెలుపల కనుగొనబడలేదు. సరిగ్గా క్వార్క్ చేయడానికి, ప్రక్రియ గంటలు పడుతుంది. జర్మన్ క్వార్క్ కోసం ఒక శీఘ్ర అనుకరణ వంటకం క్రింద చేర్చారు.
మీరు ఈ రెసిపీ కోసం తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న నేరేడు పండును ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 3/4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 ప్యాకెట్ చురుకుగా పొడిగా ఉంటుంది
- ఈస్ట్
- 1 కప్పు పాలు (మోస్తరు)
- 1/3 కప్పు చక్కెర (తెల్ల రేణువు)
- 5 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (లవణరహితం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 కప్ రైసిన్లు (
- చీకటి )
- 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు
- 8 ఔన్సులు
- mascarpone చీజ్
- 8 ఔన్సుల క్వాక్ (క్రింద వంటకం చూడండి)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు (తెలుపు రేణువు)
- 1 teaspoon నిమ్మకాయ
- అభిరుచి (తాజాగా తురిమిన)
- 12 ఆప్రికాట్లు విభజించటం (మీరు తాజా, ఒలిచిన ముక్కలు లేదా ఒలిచిన క్యాన్డ్ వెర్షన్ ను ఉపయోగించవచ్చు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నెలో అన్ని-ప్రయోజనకరమైన పిండిని ఉంచండి మరియు మధ్యలో ఒక ముద్ర చేయండి.
- మోస్తరు పాలు యొక్క 4 tablespoons లో ఈస్ట్ రద్దు. అన్ని-ప్రయోజన పిండిలో మెత్తని ఈస్ట్ కదిలించు. ఫలితంగా తురిమిన పిండిలా ఉండాలి. ఒక డిష్ టవల్ తో గిన్నె కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో స్టోర్.
- మిశ్రమం తిరిగి పొందండి. పైభాగాన తెల్ల రేణువుల చక్కెర మరియు ఉప్పును చల్లుకోండి. ముక్కలు లోకి వెన్న కట్ మరియు డౌ పైగా వాటిని పంపిణీ. పాలు మిగిలిన జోడించండి. మీ చేతులతో డౌ మెత్తగా మెత్తగా ఉంటుంది . మీరు ఈ స్టెప్ కోసం డౌ హుక్ జోడింపుతో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. Raisins జోడించండి
- ఒకసారి మళ్ళీ, ఒక గిన్నె కవర్ ఒక డిష్ టవల్ మరియు 60 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో స్టోర్. డౌ యొక్క పరిమాణం ఈ సమయంలో రెట్టింపు ఉండాలి.
- పార్చ్మెంట్ పేపర్తో రెండు బేకింగ్ షీట్లను పంపు.
- పిండి తిరిగి మరియు తేలికగా floured పని ఉపరితలంపై దాన్ని చెయ్యి 12 భాగాలుగా పిండి విభజించండి. ప్రతి భాగాన్ని ఒక ఫ్లాట్ ఓవల్లోకి రోల్ చేయండి. మీరు పెద్ద గుడ్డు ఆకారంలో ఉండే కుకీ కట్టర్ని కలిగి ఉంటే, మీరు దాన్ని మరింత ఖచ్చితమైన అండాలు సృష్టించడానికి ఉపయోగించవచ్చు. నేను 4 అంగుళాల ఓవల్ కట్టర్ ద్వారా 5 1/2-inch ను ఉపయోగించాను.
- డౌ ovals బదిలీ బేకింగ్ షీట్లు కప్పబడి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు మిగిలిన వీలు.
- 350 ఎఫ్ కు పొయ్యిని వేడిచేయండి. చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు పచ్చడిని కొట్టండి. డౌ ovals కోటు ఒక pastry బ్రష్ ఉపయోగించండి.
- పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు 25 నిమిషాలు ఉంచండి.
- పొయ్యి నుండి రొట్టెని తీసివేసి, పూర్తిగా తీయడానికి ఒక వైర్ రాక్ కు బదిలీ చేయండి.
- Whisk కలిసి mascarpone మరియు quark. తెల్ల రేణువుల చక్కెర యొక్క 3 టేబుల్ స్పూల్లో Whisk లో.
- తాజాగా తడకగల నిమ్మ అభిరుచిని కలపండి మరియు కలపండి.
- ప్రతి గుడ్డు యొక్క బల్లలపై నిమ్మకాయ మిశ్రమాన్ని వ్యాప్తి చేయడానికి ఒక పేస్ట్రీ కత్తి లేదా వెన్న కత్తిని ఉపయోగించండి.
- తాజా ఆప్రికాట్లు పీల్, సగం కట్ మరియు పిట్ విస్మరించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఆప్రికాట్ లలో ప్రతి సగం పొడిని పాట్ చేయవచ్చు. మీరు కావాలనుకుంటే, భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం జ్యూస్ను రిజర్వ్ చేయండి లేదా విస్మరించండి.
- మధ్యలో కేంద్రీకృతమై ఉన్న ప్రతి రొట్టె పైన ఒక నేరేడు సగం ఉంచండి.
- నేరేడు జామ్ ను మైక్రోవేవ్ లో లేదా స్టౌటెప్ లో క్లుప్తంగా వేడి చేయండి. నేరేడు పండు జామ్తో ఆప్రికాట్ సగం కోట్ కు చిన్న పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించండి.
- ప్లేట్ మరియు సర్వ్.
క్వాక్ చేయడానికి ఒక శీఘ్ర వంటకం:
- 7 ounces రికోటా జున్ను
- 1-ఔన్స్ సోర్ క్రీం
- ఆహార ప్రాసెసర్ లో పదార్థాలు ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు మిశ్రమం. 8 ఔన్సులు చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 406 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 129 mg |
| సోడియం | 319 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 51 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 14 గ్రా |